Ми дуже любимо томатний суп. Особливо, коли він виготовляється зі свіжих помідорів. Коли ті помідори вперше запікаються в духовці, це ще краще. Я дав гречку як ситу. Я часто використовую його в супах.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Поріжте помідори, покладіть їх на тарілку (вирізаною стороною вниз). На шматочки нарізаного скибочками перцю чилі (більше 0,5 за смаком) ми додаємо нарізану цибулю, часник, зелену цибулю (ви можете це зробити простіше, у мене було лише двоє вдома, я хотів це хвилин). Додайте нарізане яблуками. Моя мама завжди клала в томатний суп яблуко, воно дуже добре пасує, я це теж роблю. Додати свіжий розмарин, чебрець. Посоліть, посипте свіжомеленими спеціями і полийте оливковою (або іншою) олією.
Ми ставимо його в духовку, яку ми розігрівали до 220 градусів (класичний нагрів). Випікати помідори. Будьте обережні, щоб їх не спалити. При необхідності знизити температуру.
Дайте йому трохи охолонути, а потім перемістіть грифів з помідорів.
Виберемо гілочки чебрецю. Все інше покладіть у горщик. Також умова, що помідори випустили. Добре перемішуємо занурювальним міксером. Готується густий суп, майже касовий апарат. Розбавте його водою, я дав близько 750 мл води, і навіть так суп був густим. Мені це здалося трохи блідим, тому я змішав у міні банку концентрованого томатного пюре. Заправити сіллю і перцем за потребою. Я завжди кладу в суп щіпку цукру.
Добре промийте гречку в ситі. Зварити його у воді, до якої ми додали сіль. Я варила гречку з водою у пропорції 1: 2. Його варили близько 12-13 хвилин. Після варіння додайте його в суп і добре прогрійте все разом.
Я часто кладу гречку в супи, замість слизу, крихти. Це смачно, спробуйте.
Натерти шматочок твердого сиру.
Покладемо суп на тарілку. В терку висипаємо сир, прикрашаємо петрушкою і можемо подавати до столу. Крім того, ви можете мати горбок сметани. Вона і так чудова.