Трохи нетрадиційний суп для наших широт, але дуже простий, смачний і зовсім не яблучний. Спробуйте яблука на солі.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Готуємо сировину. Морква до яблук повинна бути у співвідношенні 2: 1. Я дала 3 морквини та одне яблуко.
Обсмажте цибулю на маслі або оливковій олії та додайте крупно нарізану моркву.
Смажте бульйон 10 хвилин, поки він не почне зарум’янюватися. Додайте нарізані скибочками або грубо натерті яблука, перець чилі, смажте разом деякий час.
влити овочевий бульйон, посолити, заправити, додати щіпку імбиру і варити все до розм’якшення 20-30 хвилин. Нарешті, перемішайте, приправте щіпкою кориці, мускатного горіха та лимонного соку.
Подавати з грінками або тостами. Це на фотографії з мого хліба, спеченого вручну, а точніше, такої максібеджти, підсмаженої в тостері, змащеній оливковою олією. Суп справді нетрадиційний, злегка кислий, гострий, я б сказав, така «розминка», але без спецій, мирно підходить для дітей, спробуйте і судіть. Смачного.