Партнерство InterAcademy (IAP).
Створено: 30 листопада 2018 р. 13:31
Змінено: 30 листопада 2018 р. 16:51
Світове сільське господарство та харчова промисловість все менше задовольняє потреби людства та прискорює кліматичні зміни - у звіті IAP, підготовленому за допомогою академій наук зі 130 країн, європейська частина якого була підготовлена Науково-консультативною радою європейських академій (EASAC). Автори звіту називають зростаючу частоту екстремальних погодних явищ та інші наслідки посилення кліматичних змін, спричинених людиною, як загрозу сільському господарству та продовольчій безпеці. Продовольча безпека в даний час найбільше погіршується у зруйнованих війною, посухостійких та схильних до посухи районах Африки, Південно-Східної та Західної Азії.
Недоїдання та неправильне харчування
За даними продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO) за 2018 рік У 2015 році на Землі проживало 777 мільйонів хронічно недоїдаючих людей, тоді як у 2016 році їх було вже 815 мільйонів. Крім того, багато людей страждають від дефіциту мікроелементів та вітамінів - залізодефіцитна анемія, наприклад, вражає 975 мільйонів людей. Тривалість життя в Африці все ще нижча через недоїдання в дитинстві.
Водночас за останні десятиліття в багатьох країнах зменшився голод, тому вже можна сказати, що споживання калорій є достатнім. З іншого боку, кількість захворювань, пов’язаних із надмірною вагою та ожирінням, зростає, і навіть більше людей зараз страждають від надмірної ваги, ніж патологічно худих. Фактично багато дітей харчуються висококалорійною, але дефіцитною мікроелементами дієтою. "Висококалорійне харчування стало дешевшим, що має серйозні наслідки для громадського здоров'я", - заявив президент Iker Фолькертер Меулен, президент IAP.
Наслідки зміни клімату
Скільки людей щороку страждають від зміни клімату в Угорщині? Деталі тут.
Автори звіту вбачають, що негативні наслідки зміни клімату ставлять під загрозу досягнуті на сьогодні успіхи. Наприклад, аналіз 2017 року, проведений Міністерством сільського господарства США, показав, що наслідки кліматичних змін зведуть нанівець зростання продуктивності сільського господарства США з 1981 року. На врожайність пшениці вже на 40% впливають погодні та кліматичні аномалії. Підвищення середніх температур погіршує ефективність звичайних методів захисту рослин. У багатьох районах Африки до 2100 року буде неможливо виробити більше основних продовольчих культур, особливо кукурудзу, банани та овочі.
На додаток до досліджень, присвячених певному регіону чи континенту, проводяться дослідження з вивчення прямих зв'язків між підвищенням концентрації вуглекислого газу та харчуванням. Тут автори звіту посилаються на дослідження 2017 року, в якому дослідники охорони здоров’я Гарвардського університету повідомляли: вміст білка в рисі, пшениці, ячмені та картоплі знизився через вищу концентрацію вуглекислого газу.
Що може бути рішенням?
Запропоновані рішення включають точне вирощування сільськогосподарських культур та тваринництва, використання технологій розведення рослин, інноваційні продукти харчування, підвищення ефективності морського та прісноводного рибальства, зменшення харчових відходів та розвиток переробної промисловості. Автори доповіді наголошують: необхідний комплексний підхід для забезпечення стійкого та здорового харчування. Управління та використання великих баз даних має важливе значення не тільки для виробників, а й для фахівців, які оцінюють вплив окремих політик на здоров'я населення.
Звіт ПДВ охоплює кілька моментів, які з одного боку, дослідники також повинні допомогти закласти основи для різних політичних та регуляторних змін, наприклад, шляхом надання результатів досліджень, розробки нових методів співпраці та розвитку передачі технологій. З іншого боку, у звіті зазначається, що політики та особи, які приймають рішення, повинні підтримувати наукові дослідження: регулювання повинно якомога більше базуватися на наукових доказах, сприяти поширенню циркулярної економіки та органічної економіки та посилювати положення про безпеку харчових продуктів у міжнародних торгових угодах;.