буде

Основні інгредієнти

Картопля
Найкраще підійде круасанна картопля, інакше червоно-коричневі очищені сорти можуть вступити в гру. Жовтуваті черепашки менш компактні і тому легко розпадаються. Варити в шкаралупі 15 хвилин, а потім після пілінгу вирізати очі приблизно. На скибочки 1 см.

Яйце
На 2 кг картоплі можна розрахувати 8 нормальних розмірів. Готувати твердо і тонко обводити яєчкою!

Ковбаса
Занадто сухий жир не смажить, занадто м’який і важкий для нарізки. (Якісні полум'яні ковбаси, як правило, хороші, але якщо ви не впевнені, попросіть ради у м’ясника.) Обсмажте кільця ковбаси без шкаралупи на сковороді з 2-3 чайними ложками олії та відкладіть жир.

Сметана
Бабусин рецепт, звичайно, потребує 20%. Простіше розмазати, якщо заздалегідь до нього додати трохи крему.

Спеції

Не потрібно перестаратися з приправою, ковбаса подбає про угорський смак. Під час соління використовуйте сіль і перець в помірних кількостях.

Додаткові послуги

Розмішайте тертий сир у верхній частині сметани, що залишилася, якщо ви хочете, щоб верхівка запіканки картоплі красиво червоніла. Ви також можете упакувати бекон поверх запіканки, але тоді вирушайте до тренажерного залу або пробігайте калорії! Ви можете замінити ковбасу беконом в екстрених випадках.

Шарування

Ви можете напередодні зварити картоплю та яйця, а потім нарізати їх скибочками і зберігати під фольгою в холодильнику.

Їжа буде вражаючою, якщо ви розмістите шари в змащеній маслом, вогнестійкій скляній банці, посипаній сухарями. Почніть з картоплі фрі, потім можна прийти з яйцями, ковбасою та сметаною. Зверху викладіть шар картоплі, намажте сметаною і посипте ковбасним жиром.

Окрім ковбасного жиру, змішайте тертий сир зі сметаною або подрібніть на ній трохи вершкового масла. (У випадку з беконом тарганів все це непотрібно.)

Випічка

Розігрійте духовку до 180 градусів і смажте запіканку картоплі приблизно прибл. 30 хвилин, поки боки або верхівка не почнуть засмагати.
Можна також поставити миску в холодну духовку, це не має значення для підготовки.

9 БОЖЕСТВЕННИХ ШАРОВАНИХ ВАРІАЦІЙ КАРТОПЛЮ, З ЯКИХ РОДИНА БУДЕ ГАРАНТОВАНА ПОВТОРИТИСЯ >>>

3 типові помилки, яких можна уникнути

1. Картопля несмачна
Товсті кільця картоплі не можуть проникнути спеціями, а середина може залишитися сирою.

Рішення: Наріжте картоплю тонше!

2. Їжа занадто суха
Це буде кінець, якщо під час нашарування рідко додавати сметану: картопля під час запікання висохне, яйця -. У цьому випадку не допомагає, якщо під час подачі на стіл поставити окрему порцію сметани - вона не просочиться холодом, а їжу охолодить.

Рішення: нанесіть шари товстим шаром або обваляйте кільця картоплі в сметані перед нанесенням шарів.!

3. Ковбас не вистачає. Важливою складовою угорської запіканки є хороший сорт ковбаси. Не скупіться на це, бо з одного боку дратує, коли доводиться полювати на всі обручі, а з іншого боку, ви пропустите всепроникний смак.