Просте і швидке рішення - дістати пляшку майонезу або кетчупу з полиці магазину. Однак, якщо ви хочете бути тоншим за ці продукти, а також уникати консервантів та добавок, готуйте найсмачніші соуси самостійно.!

Майонез домашній

- 2 жовтки
- сіль
- перець
- цукор
- 1 чайна ложка гірчиці
- лимонний сік
- 300 мл олії

виготовляється

Гірчицю та жовток ретельно перемішайте віночком або ручним міксером, потім потроху додайте сіль, цукор та лимонний сік на ваш смак. При постійному перемішуванні вливайте масло майже по краплях, оскільки воно може випасти в осад. Як тільки всі інгредієнти опиняться в мисці, перемішайте вершки до густоти, а потім поставте в холодильник, щоб вони відповідали смакам.

Рецепт домашнього кетчупу

- 1 кг стиглих помідорів
- 250 г червоного перцю
- 100 г цибулі
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка подрібненого розмарину
- 1 столова ложка подрібненого чебрецю
- 8 столових ложок меду або цукру
- 200 мл білого бальзамічного оцту
- 2 столові ложки їдять крохмаль

Очистіть цибулю від лушпиння, помийте і почистіть червоний перець, помийте помідори, а потім поріжте їх на дрібні кубики і поставте варити у більший посуд. Посоліть, приправте чебрецем, розмарином та медом, а потім тушкуйте ще 25-30 хвилин. Пробийте ситечко з дрібною сіткою і варіть з білим бальзамічним оцтом до кипіння. Розмішайте їстівний крохмаль до невеликої кількості води у грудочках і додайте у кетчуп, після чого ще раз закип’ятіть. Томатний соус розлити по стерильним банкам, герметично закрити і дати охолонути. Його можна зберігати в темному, прохолодному місці до року, а при відкритті можна зберігати в холодильнику до тижнів.

Голландський соус

- 2 жовтки
- 4 столові ложки білого вина
- 150 г вершкового масла
- сіль
- перець
- лимонний сік

Перемішайте на пару яєчний жовток і біле вино до стану крему, потім потроху додайте масло. Однак соус не повинен бути гарячим, не помішуйте занадто швидко, інакше голландський соус злиється, тому, перемішуючи, охолоджуйте вершки 1-1 столовими ложками холодної води. Приправте соус сіллю, перцем і лимонним соком, а потім подайте охолодженим.

Порада: Ви можете досягти більш насиченого смаку, якщо замість 4 столових ложок білого вина приготуєте голландський соус із 125 мл вина, 1 столовою ложкою оцту, 1 лавровим листом, 10 цілими зернами перцю та 1 дрібно нарізаною цибулею арахісу. суміші.

Медово-гірчичний соус

- 100 г сметани
- 1 чайна ложка меду
- 1 чайна ложка гірчиці
- сіль

Змішуйте всі інгредієнти обережно, але не надто довго, інакше сметана втратить свою текстуру, а крем не буде ідеальним.

Журавлинний соус

- 2 чайні ложки борошна
- вершкового масла
- 6 столових ложок чорниці
- 5 столових ложок червоного вина

Розігрійте масло в мисці, а потім напустіть на нього борошно. Спочатку додайте чорницю, потім потроху червоне вино. Доведіть соус до невеликого кипіння, поки спирт не випарується з вина, а чорниця розм’якне на вдих, а потім зніміть з вогню і дайте охолонути. Подавайте холодним.

Коли настає ніч. тоді розпочнеться LifeNight!

Вам цікаво, як це, коли ми трохи пишніші, збоченіші та вільніші, а хлопці нарешті скажуть мені, як вони нас люблять? Тоді приходь, пізнай наше таємне Я!