чату

Чевап, відомий далеко і широко, нагадує румунські мікрофони і навіть наші котлети. Правда, його форма дещо інша, а смажена на грилі - найсмачніша. Головний секрет традиційної їжі сербів та хорватів - це якісне, жирне м’ясо. У більшості випадків яловичину та свинину супроводжує баранина. У кожного є перевірений рецепт, ви точно не будете розчаровані цим. Подрібніть м’ясо якомога більше!

Рецепт Чевапа

Інгредієнти:

  • 40 дкг яловичини
  • 20 дкг свинини
  • 15 дкг баранини
  • 1 шматочок цибулі
  • 3 столові ложки петрушки
  • 4 зубчики часнику
  • 1 столова ложка червоного перцю
  • 2 столові ложки води
  • 1 ложка мокко соди
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 чайна ложка перцю
  • панірувальні сухарі
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Покладіть три види м’яса в миску. Цибулю почистити, нашаткувати, натерти часник і додати до м’яса. Додайте подрібнену петрушку, перець, соду, панірувальні сухарі, воду, а потім приправте сіллю і перцем. Ретельно опрацюйте масу і поставте її в холодильник принаймні на дві години, ще краще, якщо ви відпочинете цілу ніч.

Перед випіканням мокрими руками формуйте м’ясну суміш на скибочки довжиною від семи до десяти дюймів і великим пальцем. Якщо ви готуєте на грилі, вставте шпажку. Помістіть у гарячу змащену маслом духовку і випікайте перевернуто кілька разів протягом 12-14 хвилин. Він виготовляється в олії за аналогічний проміжок часу. Якщо ви ставите його в духовку, випікайте приблизно 20 хвилин.
Якщо ти мене любиш смажити на грилі, смажити курячу грудку є. Деякі хитрощі, перевірений маринад, і він не висохне.