Рецепт приготування смачної венесуельської халеки. Халка або хаяка схожа на тамале або загорнута, її готують із кукурудзяного тіста, наповненого м’ясним рагу, оливками, родзинками, каперсами тощо. Їх загортають у листя банана і готують на пару. Цим рецептом ділиться наш співробітник Яні Діас з Венесуели. Вона розповідає нам трохи про походження халаки та пропонує детальний рецепт із покроковими фото.

https laylita

Рецепт приготування смачної венесуельської халаки, схожої на тамале або загорнуту, вона готується з кукурудзяним тістом, наповненим тушонкою з м’яса, оливками, родзинками, каперсами тощо. Їх загортають у бананове листя і готують на пару.

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Hallacas-venezolanas-640x426.jpg "data-large-file =" https: // www .laylita.com/recipes/wp-content/uploads/2018/12/Hallacas-venezolanas.jpg "loading =" lazy "width =" 800 "height =" 533 "alt =" Hallacas venezolanas "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Hallacas-venezolanas.jpg 800w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Hallacas- venezolanas-640x426.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Hallacas-venezolanas-768x512.jpg 768w "розміри =" (максимальна ширина: 800px) 100ввт, 800 пікселів "/>

Халка - традиційна венесуельська страва, яку вживають переважно на Різдво. Його походження сягає часів іспанської колонії у Венесуелі. Багато істориків сходяться на думці, що чорношкірі та індійські раби мали на меті творчі зусилля, щоб включити в свою їжу якісніші продукти. Є ті, хто стверджує, що раби викрадали їжу з кухонь своїх господарів і ховали її всередині кукурудзяних булочок (які, якщо їм дозволяли їсти за них), в результаті чого сака.

Рецепт приготування смачної венесуельської халаки, схожої на тамале або загорнуту, вона готується з кукурудзяним тістом, наповненим тушонкою з м’яса, оливками, родзинками, каперсами тощо. Їх загортають у листя банана і готують на пару.

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Armando-la-hallaca-428x640.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Armando-la-hallaca-684x1024.jpg "loading =" lazy "width =" 684 "height =" 1024 "alt =" Підготовка Hallaca " srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Armando-la-hallaca-684x1024.jpg 684w, https://www.laylita.com/recetas/wp- content/uploads/2018/12/Armando-la-Hallaca-428x640.jpg 428w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Armando-la-hallaca-768x1149.jpg 768w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Armando-la-hallaca.jpg 802w "розміри =" (максимальна ширина: 684px) 100vw, 684px "/>

З іншого боку, і це найбільш загальноприйнята версія, рагу готували із залишками їжі колоністів для приготування халласу і поміщали всередину кукурудзяної булочки. Яке готували всередині бананового листя і було повноцінною їжею для рабів, і хоча ніхто не сумнівається у скромному походженні халаки, це справді делікатес з екзотичним поєднанням смаків.

Рецепт приготування смачної венесуельської халаки, схожої на тамале або загорнуту, вона готується з кукурудзяного тіста, наповненого м’ясним рагу, оливками, родзинками, каперсами тощо. Їх загортають у бананове листя і готують на пару.

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Hallacas-o-tamales-venezolanos-para-Navidad-513x640.jpg "data-large- file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Hallacas-o-tamales-venezolanos-para-Navidad-821x1024.jpg" loading = "lazy" width = "821 "height =" 1024 "alt =" Халаки або венесуельські тамалі на Різдво "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Hallacas-o-tamales-venezolanos-para -Navidad-821x1024.jpg 821w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Hallacas-o-tamales-venezolanos-para-Navidad-513x640.jpg 513w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Hallacas-o-tamales-venezolanos-para-Navidad-768x958.jpg 768w, https://www.laylita.com/recetas/wp- content/uploads/2018/12/Hallacas-o-tamales-venezolanos-para-Navidad.jpg 962w "розміри =" (максимальна ширина: 821px) 100vw, 821px "/>

Приготування халки є трудомістким і, як правило, проводиться у дві частини або етапи, спочатку підготовка рагу, а потім складання хал. У Венесуелі традиція готувати халласи посеред сімейних зборів; зазвичай за кілька днів до Різдва.

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Ingredientes-para-el-guiso-y-relleno-de-hallacas-640x427.jpg " data-large-file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Ingredientes-para-el-guiso-y-relleno-de-hallacas.jpg" loading = " ледачий "ширина =" 800 "висота =" 534 "alt =" Інгредієнти для рагу та начинки халаки "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Ingredientes - para-el-stew-y-fill-de-Hallas.jpg 800w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Ingredientes-para-el-guiso-y- Filler -de-Hallacas-640x427.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2018/12/Ingredientes-para-el-guiso-y-relleno-de-hallacas-768x513. jpg 768w "розміри =" (макс. ширина: 800px) 100vw, 800px "/>

У цьому сенсі ідеально приготувати рагу за день до цього, а потім зробити збір сакак.

Рецепт приготування смачної венесуельської халаки, схожої на тамале або загорнуту, вона готується з кукурудзяним тістом, наповненим тушонкою з м’яса, оливками, родзинками, каперсами тощо. Їх загортають у бананове листя і готують на пару.