Можливо, це не улюблена страва багатьох чи багатьох, але хто подобається, обожнює її понад усе. Це простий варіант страви, який не дасть нам жодних ускладнень, щоб приготувати його вдома. І ви хотіли більшого, тут ви можете побачити більше печінкового паштету.

легкі

Інгредієнти 2 людини

  • Яловича печінка - 500 грам
  • Цибуля - 2 одиниці
  • Часник - 2 гвоздики
  • Лавр - 2 листки
  • Біле вино - 200 мілілітрів
  • Борошно - за смаком
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець - за смаком
  • Олія - ​​за смаком

Етапи яловичої печінки з цибулею

  1. Починаємо з філе зубчиків часнику і кладемо їх на сковороду з холодною олією,
  2. Далі розігріти олію і смажити до золотистої скоринки.
  3. Потім додайте цибулю, нарізану жульєном, і залиште до карамелізації.
  4. Посипте солоне філе печінки і обсмажте на олії.
  5. Додаємо їх на сковороду або запіканку вже карамелізованої цибулі і додаємо вино з лавровим листом.
  6. Нарешті, зменшуємо, поки соус не отримає потрібну текстуру.

Примітки та поради:

Якщо у нас є час, ми можемо нарізати печінку сирою і зварити її на шматочки розміром з укус. Це зробить соус трохи густішим, а шматочки соковитішими ... те, що ми втрачаємо час, отримуємо якість.