| 1 склянка оливкової олії |
| 3 склянки цукру |
| 2 столові ложки меленої кориці |
| 4 склянки води |
| 2 склянки манної крупи |
| 100 гр. очищений мигдаль. |
| Калорії | 621 ккал/100гр |
| Білок | 23 гр/100гр |
| Жир | 53 гр/100гр |
| Вуглеводи | 6,6 гр/100гр |
| Глікемічний індекс | п’ятнадцять |
Цей десерт, який ми представляємо нижче, є, можливо, одним із найпопулярніших у грецькій гастрономії. Це дуже традиційний десерт і не надто складний у приготуванні. Звичайно, він має велику кількість калорій, тому рекомендується вживати його лише в особливих випадках.
Налийте олію у велику каструлю і поставте на вогонь. Коли олія дуже гаряча, потроху додайте манну крупу і постійно помішуючи, поки не вийде темна суміш. Потім зменште вогонь, додайте мигдаль і продовжуйте готувати, стежачи, щоб суміш не надто підрум’янилася.
Для сиропу розчиніть у воді 2 склянки цукру і кип’ятіть від 3 до 4 хвилин.
Зніміть манну кашу з вогню і додайте сироп, постійно помішуючи.
Доведіть нову суміш до вогню і варіть на повільному вогні до отримання однорідної консистенції.
Додати цукор, що залишився, перемішати, зняти з вогню і накрити чистою тканиною на 10 хвилин.
Розлийте в окремі формочки і, як тільки тісто охолоне, розлийте і посипте порошком кориці.
Дуже важливо, щоб тісто добре охололо, перш ніж виймати його з форми.
Для приготування цього десерту ми використовували такі інгредієнти, як мигдаль, манна крупа та цукор, з високою калорійністю. Тому ми стикаємося з десертом, яким не слід зловживати, особливо тим, хто дотримується дієт з контролю ваги.