алергія

Продовження допису "Харчова алергія I"

Фактори, що впливають на аномальну проникність слизової оболонки кишечника:

  • Нестача активної цис-лінолевої кислоти, тобто 3 жирних кислот. Вони є необхідними поживними речовинами, які входять до складу клітинних мембран. Грудне молоко багате на ω3 і адекватно покриває потреби дитини. Формула коров’ячого молока доповнюється, але ми не знаємо, чи є лінолева кислота, що міститься в ній, біологічно активною чи денатурованою в транс-формі.
  • Надлишок насичених жирів у раціоні перешкоджає правильному засвоєнню лінолевої кислоти. (ω3)
  • Занадто раннє введення продуктів, які дитина не може засвоїти через недостатнє дозрівання органів травлення: казеїн, глютен, сирі фрукти ...

Фактори, що впливають на ослаблення імунної системи:

  • Висока антигенна сила молочних білків і зокрема казеїну, які при неправильному метаболізмі «дратують» нашу імунну систему.
  • Висока концентрація хімічно-агропродовольчих продуктів, таких як нітрати, фосфати, пестициди ....
  • Висока концентрація гормонів, антибіотиків та інших препаратів, що даються коровам.
  • Вплив обробки молока: пастеризація, уперизація, стерилізація ...
  • Висока концентрація добавок у вигляді барвників, антиоксидантів ... (Пам'ятайте, що щорічне споживання добавок становить від 3 до 4 кг/особа/рік).
  • Споживання свинини. Завдяки вмісту гістаміну він відповідає за сприяння запуску запальних та уртикарних процесів, як це спостерігалося в лабораторії та в клініці, таких як: апендицит, холецистопатії, флебіт, вагінальні виділення або лейкорей у жінок, абсцеси та флегмони, а також шкірні захворювання типу: екзема, дерматит, фурункульоз, кропив'янка, нейродерміт та інші дерматози.

Багато разів першим м’ясом, яке ми даємо дитині, є шинка Йорк. Ми не знаємо, яка пропаганда 50-х років залишила нам думку, що солодка шинка - це їжа для хворих і для дітей.

До цього списку ми додали б сильний антигенний стимулюючий ефект щеплень, ліків, промислових забруднювачів ...

Беручи до уваги, що в даний час грудне вигодовування різко впало і що споживання молочних продуктів тривожно зростає, ми розуміємо, що частота алергій, як харчових, дихальних чи шкірних, зростає.

На цьому етапі ми будемо вважати алерген «останньою краплею». Тож навіть якщо пацієнт добре переносить молоко або його похідні, якщо у них алергія на що-небудь: пилок, нікель, кліщі ... або на горіхи, бобові, рибу ... мій досвід дозволяє мені стверджувати, що коли молочні продукти усуваються і складається регенеративна дієта слизової оболонки кишечника, алергія зникає або значно покращується.

Протиалергічна дієта

Ми повинні приймати натуральну їжу, тобто ту, яка зустрічається в природі, як у тваринному, так і в царстві рослин, але знаючи, що тваринна їжа ніколи не повинна становити більше 15% від загального обсягу споживаного за обсягом.

Таким чином, ми виключимо зі свого раціону «їстівні продукти»: все, що готується, маніпулюється та виготовляється для того, щоб його можна було їсти: холодне м’ясо, шоколад, овочеві бульйони, заморожені крокети ...

Ми повинні їсти цільну їжу, особливо крупи. Коли рафіновані злаки, більшість основних поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали, а в даному випадку поліненасичені жирні кислоти, присутні в мікробі, втрачаються.

Пшениця, не рухаючись далі, вважається алергенною, але пшениця, про яку ми говоримо, - це рафіноване борошно, позбавлене всіх захисних елементів.

Ми повинні споживати органічну їжу, оскільки крім того, що вони мають більшу концентрацію поживних речовин, вони позбавлені небезпечних залишків агропродовольчої хімії (добрив, пестицидів ...).