Алергія - одна з найпоширеніших проблем, страждає все більше людей. Давайте детально розглянемо харчову алергію у дітей, найпоширеніші алергени, їх прояви, а також непереносимість деяких харчових інгредієнтів та спосіб життя з ними.
Що таке алергія?
Харчова алергія виникає, коли імунна система виробляє антитіла у відповідь на білки в їжі, які, як правило, нешкідливі для організму. Найчастіше це трапляється в сім'ях, де якась форма алергії вже мала місце, будь то на їжу, пилок або отруту комах. Хоча це генетично обумовлено, дитина, як правило, не успадковує від батьків алергію на певну речовину, а схильність до алергії.
Молоко є одним з найпоширеніших алергенів у маленьких дітей. За деякими оцінками, алергія на білок коров’ячого молока зустрічається у понад 3-5% немовлят. Більше 80% випадків алергія на білок коров’ячого молока зникає протягом 2-3 років. Чому у багатьох дітей алергія на молоко?
"Тоді ми це просто помітили. З одного боку, молоко є основною та основною їжею немовляти, а з іншого боку, алергія пов’язана зі станом функціональної зрілості слизової оболонки кишечника, а отже, і імунної системи », - пояснює педіатр MUDr. Мартін Грегора. Алергія на яєчний білок і сою також дуже поширена у дітей віком до трьох років. Однак ризик виникнення груп продуктів харчування змінюється залежно від віку, тому школярі найчастіше страждають алергією на мак, горіхи, арахіс, селеру та інші, особливо на коренеплоди, а у підлітків алергія на рибу, молюски, спеції, фрукти та алкоголь.
На які симптоми звертати увагу?
Симптоми легко читати, особливо для батьків, які вже відчували алергічні реакції:
- атопічна екзема
- дитячі кольки
- діарея (іноді з кров’ю у калі)
- задишка
- вулики навколо рота, носа та очей, які можуть поширюватися по всьому тілу
- набряк рота, очей та обличчя
- нежить або закладений ніс, сльозотеча, сльозяться очі
- свербіж у роті та подразнення горла
Алергія - вбивця
Найсерйознішим проявом реакції на алерген є гостра алергічна реакція, найважчою формою якої є анафілактичний шок. Причинами є не тільки їжа, але також наркотики, отрути комах, вакцини, а також були випадки важких реакцій на латекс. Ви неодмінно впізнаєте анафілактичний шок, який проявляється раптовими утрудненнями дихання та хрипів, набряком горла, язика та обличчя, шкірними висипаннями, сверблячкою та червоними плямами. У когось розвиваються симптоми шоку - неспання, пітливість, слабкість, блювота, пульс, що важко відчувається. Анафілактичний шок також може спричинити смерть протягом декількох хвилин.
Якщо це сталося, вам слід негайно вжити заходів: зателефонувати 155 або 112 за медичною допомогою та переконатися, що основні життєві функції функціонують відповідно до правил надання першої допомоги. У разі непритомності поставте дитину в стійке положення, якщо вона перестане дихати, розпочніть масаж серця та штучне дихання. Той, хто вже зазнав анафілактичної реакції, повинен завжди мати при собі автоін’єктор з адреналіном, застосування якого запобіжить розвитку анафілактичного шоку.
Швидкість реакції
Харчова алергія зазвичай проявляється протягом декількох хвилин, рідше до годин. Якщо дитина швидко реагує на алерген, виявити його простіше. Тоді все, що вам потрібно зробити - це стежити, яка їжа не подобається дитині, і виключити її з раціону. Однак слід пам’ятати, що всі симптоми, що відповідають алергічній реакції, відносно поширені в ранньому дитинстві, і алергія може бути лише одним із можливих пояснень їх виникнення.
Пов'язані з темою:
Як діагностувати алергію
Якщо ви підозрюєте харчову форму алергії, відвідайте педіатра, який направить вас до дерматолога або алерголога. Основні обстеження включають тест на укол (тест на подряпини) та аналіз крові. Після виявлення алергенів наступним кроком є консультація з дієтологом, який обговорить з вами принципи дієти, якої слід дотримуватися, та складе список продуктів, яких слід уникати маленькому алергіку.
Алергію можна запобігти або запобігти?
Немає доказів того, що дієта під час вагітності або годування груддю впливає на розвиток алергії у нащадків. На жаль, профілактичне виведення найпоширеніших алергенів з раціону вагітної матері як спосіб зменшення ризику алергії у майбутнього потомства не працює. "Надмірно захисний підхід з точки зору відкладання введення немолочної їжі для немовляти може призвести до затримки періоду імунотолерантності, коли дитина терпить введення нових продуктів, особливо при годуванні груддю,.
Тому сьогодні рекомендується починати з їжі після 4-го місяця, у проміжку між 17 і 26-тижневим віком. Це також стосується клейковини, їжі, яку матері дуже турбують через відносно часту непереносимість, і введення якої в меню іноді відкладається на перший рік або довше. Однак це не приносить бажаної користі для дитини. Навіть рибне м'ясо, яке ми нещодавно рекомендували подавати з віку малюка, можна обережно подавати до немовляти », - додає MUDr. Мартін Грегора.
На Babyweba ви також знайдете:
Дитина може вирости з алергії?
На жаль, немає. У своїх генах вона має тенденцію до алергії, надмірної реакції на зовнішній подразник. Це змінює не тільки склад його меню, але і типи їжі, на яку він реагує алергічно. Часто трапляється, що оригінальна харчова алергія переростає в інший вид у більш пізньому віці, такий як астма або поліноз.
Непереносимість - це не алергія
Два терміни, які люди часто плутають. На відміну від алергії, непереносимість не викликається реакцією імунної системи. Це викликано нездатністю перетравлювати їжу, як правило, тому, що в організмі не вистачає речовини, найчастіше ферменту, необхідного для розщеплення їжі. Непереносимість їжі зустрічається набагато частіше, ніж алергія, за оцінками, до 45% людей страждають якоюсь формою алергії. На відміну від алергії, непереносимість може стосуватися не одного виду їжі.
Симптоми включають:
- болить живіт
- скільки
- здуття живота
- вітри
- діарея
- блювота
Реакція на їжу при непереносимості схожа на алергічну, але зазвичай виникає набагато пізніше, як правило, через кілька годин або днів. Знову ж таки, симптоми можуть нагадувати інші серйозні захворювання, і тому слід шукати спостереження у лікаря.
Непереносимість молока, зокрема лактози, найчастіше зустрічається у дітей. Це пов’язано з відсутністю лактази, ферменту, який розщеплює молочний цукор до більш простих цукрів, які організм може в подальшому переробляти. Потім молочний цукор - лактоза - залишається в тонкому кишечнику, де він ферментується.
На відміну від білкової алергії, дитина з непереносимістю лактози мала проблеми з моменту годування груддю. "Це логічно, адже грудне молоко також містить молочний цукор - лактозу. Поганий розвиток, блювота та діарея є загальними явищами. Для таких дітей існують спеціальні молочки без молочного цукру. Щоб доповнити проблему, слід сказати, що існує також рідкісне метаболічне захворювання, пов’язане з порушенням метаболізму цукрів із грудного молока - галактоземія. Це вирішується спеціальною дієтою ", - уточнює MUDr. Грегора.
Останніми роками непереносимість пшениці, відома як целіакія, при якій організм не в змозі перетравити глютен, набула великого поширення. Інші синдроми мальабсорбції включають непереносимість сорбіту та фруктози (непереносимість ягід, меду, варення, але також жувальної гумки, солоних напоїв, ванільного морозива тощо), непереносимість трегалози (нездатність засвоювати гриби) та інші.
Життя з алергією
Після діагностування харчової алергії важливо точно слідувати вказівкам лікаря і суворо уникати продуктів, які її викликають. Лише у випадку легшої форми можна переносити алерген, якщо він входить до складу деяких прийомів їжі. Наприклад, дитина з легкою формою алергії на яєчний білок може їсти випічку без наслідків.
Ви не можете планувати свята, дні народження, харчування в ресторані, як раніше. Завжди потрібно мати під рукою безпечну їжу та напої, попередити всіх навколо про дієту і не забути наголосити на наслідках, якщо її не дотримуватись. Для кожного перебування далеко від дому, під час подорожі чи відпустки, ви завжди повинні мати під рукою ліки.
Навіть дотримання дієти непросте. Безумовне знання відповідних продуктів допоможе у складанні меню, адже дієта, незважаючи на всі обмеження, повинна залишатися різноманітною, поживною та смачною. Входячи до дитячого садка чи школи, необхідно домовитись про спосіб харчування дитини, наприклад, принесе вона з собою обід, поїде до них додому чи отримає спеціальне харчування в шкільній їдальні. В останньому випадку кухарі повинні отримати детальний перелік дозволених продуктів. Педагоги завжди повинні бути в курсі того, чим страждає дитина, що вона не може, а що не може їсти, і як діяти у разі алергічної реакції.
На щастя, сьогодні навіть у звичайних магазинах можна отримати продукти, які підходять алергікам і не містять молока, горіхів чи яєць. Незважаючи на це, ретельне вивчення складу продуктів стає щоденною рутиною.