Харчова алергія є однією з найпоширеніших патологій у педіатрії, і, крім того, вона зростає в останні роки.
Наявність алергії на їжу означає, що вам доведеться виключити її з раціону, перевірити маркування готових страв, і ви завжди боїтеся їсти продукти, виготовлені третіми сторонами, і бути настороженими щодо алергічної реакції. Ця ситуація змінює якість життя дитини та її сім'ї.
З цієї причини, від ponteenmispatucos, ми хочемо пояснити, з чого він складається, його діагностику та лікування і таким чином мати змогу вирішити всі ваші сумніви.
Визначення
Європейська академія алергології та клінічної імунології (EAACI) визначає “реакція гіперчутливості"Наявність об'єктивних та відтворюваних ознак або симптомів, ініційованих впливом подразника через дозу, яку зазвичай переносять люди. Коли ця реакція пов'язана з їжею, це називається "харчова гіперчутливість".
Тому, харчова алергія обумовлена гіперчутливістю до їжі це призведе до ряду симптомів, коли він контактує з нашим тілом. Залежно від алергічного механізму його можна класифікувати на різні IgE-опосередковані (негайні) та не-IgE-опосередковані (пізні) форми.
Їжа, причетна до дитячої алергії, знаходиться в порядку частоти, яйце, коров'яче молоко, риба, горіхи, фрукти та овочі.
Ці продукти містять різні білки, які можуть діяти як алерген (речовина, яка при контакті з організмом викликає алергічну реакцію). Деякі білки специфічні для кожної їжі, а інші діляться іншими продуктами в одній родині або навіть у більш віддалених сім'ях. Це стосується так званих LTP, які є білками, які присутні в сімействі рожевих фруктів (персик, яблуко, груша, вишня, абрикос, слива, нектарин і полуниця) і наявність яких викликає алергію на багато різних фруктів.
Клінічні прояви
найчастіші симптоми у педіатричному віці це ураження шкіри, які проявляються як кропив'янка-ангіоневротичний набряк (червоний вулик по всьому тілу, що викликає сильний свербіж) (63,5%), оральні симптоми (33,6%), симптоми травлення (24, 7%), анафілаксія (
