Це тип імунної відповіді, спричинений споживанням яєць, арахісу, молока, молюсків або іншого конкретного виду їжі.

Причини

  • Кукурудзяні вироби
  • Коров’яче молоко та молочні продукти (непереносимість лактози)
  • Пшениця та інші зерна, що містять глютен (целіакія)

Справжня харчова алергія зустрічається набагато рідше.

medlineplus

  • Яйця (переважно діти)
  • Риба (старші діти та дорослі)
  • Молоко (люди різного віку)
  • Арахіс (люди різного віку)
  • Молюски, такі як креветки, краби та омари (люди різного віку)
  • Соя або соя (переважно діти)
  • Деревні горіхи (люди різного віку)
  • Пшениця (переважно дитяча)

У рідкісних випадках харчові добавки, такі як барвники, загусники та консерванти, рідко можуть викликати харчову алергію або реакцію непереносимості.

  • Дині, яблука, ананас та інші продукти, що містять речовини, схожі на певний пилок.
  • Реакція виникає найчастіше, коли їжу їдять сирою. Тяжкість реакції залежить від кількості споживаної їжі.

Симптоми

Ключові елементи харчової алергії включають вулик, хрипкий голос та хрипи.

Інші симптоми, які можуть виникнути, включають:

  • Набряк (набряк Квінке), особливо повік, обличчя, губ та язика
  • Труднощі з ковтанням або диханням через набряк горла
  • Свербіж у роті, горлі, очах, шкірі або будь-якій іншій області
  • Запаморочення або непритомність
  • Закладеність носа, нежить
  • Судоми в шлунку, діарея, нудота або блювота

Симптоми орального (орального) синдрому алергії:

  • Сверблять губи, язик і горло
  • Набряк губ (іноді)

При важких реакціях, званих анафілаксією, крім перерахованих вище симптомів, у вас може бути низький кров'яний тиск і закупорка дихальних шляхів.

Тести та іспити

Ніколи не намагайтеся викликати реакцію або повертатися до вживання їжі самостійно. Ці випробування слід проводити лише під керівництвом постачальника, особливо якщо початкова реакція була важкою.

Лікування

Якщо ви підозрюєте, що у вас або вашої дитини є харчова алергія, зверніться до алерголога (алерголога).

Лікування може включати будь-що з наступного:

  • Уникайте їжі (це найефективніше лікування).
  • Десенсибілізація, під час якої ви з’їдаєте невелику кількість їжі щодня. Робити це слід під наглядом алерголога.

Інші методи лікування, включаючи уколи від алергії та пробіотики, не допомагають при харчовій алергії.

Якщо у вашої дитини проблема із сумішшю коров’ячого молока, ваш постачальник може запропонувати спробувати молочну суміш на основі сої або щось, що називається елементарною сумішшю, якщо така є.

Групи підтримки

Наступні групи можуть надати інформацію про харчову алергію:

  • Американська академія алергічної астми та імунології - www.aaaai.org/conditions-and-treatments/allergies/food-allergies
  • Дослідження та освіта про харчову алергію (FARE) - www.foodallergy.org
  • Національний інститут алергії та інфекційних хвороб - www.niaid.nih.gov/diseases-conditions/food-allergy

Очікування (прогноз)

Алергія на арахіс, насіння та молюски триває, як правило, все життя.

Уникнути їжі, що викликає, може бути легко, якщо їжа незвична або її легко ідентифікувати. Коли ви їсте поза домом, запитуйте докладні запитання щодо їжі, яку вам подають. Купуючи їжу, уважно читайте інгредієнти на упаковці.

Можливі ускладнення

Харчова алергія може спровокувати або погіршити астму, екзему або інші розлади.

Профілактика

Грудне вигодовування може допомогти запобігти алергії. Крім цього, відомого способу запобігання харчовій алергії немає.

Як тільки алергія розвивається, ретельне уникання їжі, що порушує, як правило, запобігає подальшим проблемам.

Альтернативні назви

Харчова алергія; Харчова алергія - арахіс; Харчова алергія - соя; Харчова алергія - риба; Харчова алергія - молюски; Харчова алергія - яйця; Харчова алергія - молоко

Зображення

  • Моя тарілка
  • Анафілаксія
  • Харчова алергія
  • Прочитайте етикетки на продуктах харчування
  • Періоральний дерматит
  • Антитіла

Список літератури

Птах JA, Джонс S, Беркс В. Харчова алергія. У: Rich RR, Fleisher TA, Shearer WT, et al, eds. Клінічна імунологія: принципи та практика. 5-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 45.

Du Toit G, Sayre PH, Roberts G, et al; Дослідницька група LEAP-On Мережі імунної толерантності. Вплив уникнення на алергію на арахіс після раннього споживання арахісу. N Engl J Med.2016; 374 (15): 1435-1443. PMID: 26942922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26942922.

Експертна група, яку фінансує NIAID, Бойс Дж. А., Ассаад А та ін. Настанови з діагностики та лікування харчової алергії в США: звіт експертної групи, яку фінансує NIAID. J Allergy Clin Immunol. 2010; 126 (6 додатків): S1-S58. PMID: 21134576 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21134576.

Sicherer SH, Lack G, Jones SM. Управління харчовою алергією. У: Adkinson NF Jr, Bochner BS, Burks AW, et al, eds. Алергія Міддлтона: принципи та практика. 8-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2014: глава 84.

Togias A, Cooper SF, Acebal ML та ін. Додаткові вказівки щодо профілактики алергії на арахіс у Сполучених Штатах: доповідь експертної групи, що фінансується Національним інститутом алергії та інфекційних хвороб. J Allergy Clin Immunol. 2017; 139 (1): 29-44. PMID: 28065278 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28065278.

Востаннє перевірено 24.10.2018

Переклад та локалізація: DrTango, Inc.