Імунологічний та алергологічний приватний центр
Що таке алергія?
Алергічна реакція проходить у дві фази:
- так званий Сенсибілізація (гіперчутливість), під час якої імунна система потенційного алергіка розпізнає речовину і запам'ятовує її як алерген
- власна алергічна реакція, яка вже проявляється характерними симптомами при кожному наступному контакті з алергеном
Симптоми алергії:
- симптоми з боку рота: набряк губ, язика, клімат, свербіж часто з переходом у вуха, утруднене ковтання (професійно званий синдром ротової алергії)
- труднощі з диханням: кашель, бронхіальна астма, алергічний риніт, ці проблеми з диханням часто пов’язані з алергічним запахом кон’юнктиви
- проблеми зі шкірою: - короткочасні (зазвичай кропив'янка лише в певному місці тіла, набряк обличчя, повік, пальців та інших) - стійка (екзема)
- порушення травлення: блювота, нудота, біль у животі, коліки, здуття живота, пізніші симптоми - діарея
- анафілактична реакція: - сильний свербіж кропив'янки по всьому тілу, включаючи долоні та підошви ніг, набряк підшкірної клітковини, набряк слизових оболонок, включаючи горло та гортань (професійно називається набряком Квінке) - серцево-судинні симптоми (падіння артеріального тиску, крові порушення харчування в крайніх випадках анафілактичний шок (найважча форма анафілактичної реакції)
Що таке перехресна алергія?
Це реакція на алерген, який не спричинив первинної сенсибілізації (гіперчутливості).
Якщо людина, яка страждає алергією на один алерген, реагує також на інший (лише, здавалося б, інший), ми говоримо про перехресну алергію. Основною умовою є хімічний взаємозв’язок цих алергенів.
У навколишньому середовищі існує велика кількість хімічно подібних алергенів, деякі з яких можна знайти буквально на кожному кроці (професійно названі паналергенами)
Отже, пацієнт з алергією на один алерген може одночасно реагувати на:
пилок та їжа для різних продуктів для різного пилку
Найпоширеніші перехресні алергії
Перелічені нижче перехресні алергії трапляються порівняно часто. За оцінками, 10–50% алергіків страждають перехресною алергією. Це залежить від виду алергії:
Як боротися з алергією?
Поставте діагноз
Необхідно відвідати алерголога, який з’ясує справжню причину вашої алергії.
Діагноз ставлять у кілька етапів:
- детальний аналіз труднощів та обставин, за яких вони виникають (середовище та спосіб життя), аналіз сучасного методу лікування (професійна так звана історія)
- шкірні проби (так звані проколи на прокол або укол) для перевірки підозр на алергени - краплі екстрактів алергенів наносять на внутрішню сторону передпліччя для виявлення алергену (або алергенів), що викликає гіперчутливість.
- Аналізи крові: здебільшого для визначення рівнів специфічних алергічних антитіл, служать для підтвердження висновків
У вас була харчова алергія? 3% дорослих та майже 8% дітей у віці до трьох років страждають на ті самі проблеми. Що спричиняє проблеми? Справжня харчова алергія має імунологічну основу. Організм виробляє підвищену кількість специфічних антитіл проти певної їжі - алергену. Пусковим фактором для алергічної реакції, як правило, є білок - зазвичай це один-три, які викликають проблеми з неправильним виробленням антитіл. Наявність антитіл доводить лікар кров’ю, шкірою або т.зв. Спровоковані тести (перевірка реакцій організму на проблемну речовину).
Які найпоширеніші прояви харчової алергії?
Ви можете зіткнутися з інвалідністю:
- травний тракт: біль у животі, діарея, блювота
- очі: печіння, сльозотеча, набряк
- шкіра: кропив'янка, екзема, набряк
- дихання: риніт, чхання, кашель, задишка, хрипи
Оральний алергічний синдром
Ви не можете відчути цей симптом відразу після їжі, як правило, рослинного походження. Протягом декількох хвилин губи, клімат, язик, язик подряпаються, може з’явитися висип або набряк навколо рота, або рідше можуть спостерігатися ковтання, набряк горла і навіть задишка. Симптоми можуть нагадувати симптоми інфекційного захворювання.
Найпоширеніші проблеми викликані:
- Фрукти (з ядрами і кісточками)
- коренеплід
- Помідори
- Гороху
- Всі види горіхів
Алергічна реакція легше виникає після вживання сирої та свіжої їжі, термічна обробка зазвичай руйнує алергенну дію рослинних білків. Будьте обережні - виняток становить арахіс, наприклад! Деякі починають рвати, чхати при вишкрібанні сирої картоплі, але варена картопля йому не заважає. Таким чином страждає до 50% хворих на пилок, а перехресна алергія відповідає за зв’язок між алергією на пилок та алергією на рослинні продукти. На додаток до симптомів навколо рота, ви можете реагувати нудотою, блювотою, болем у шлунку, діареєю, метеоризмом, можливо наявністю крові в калі.
Джерело фото: dreamstime
Якщо проблеми виникають відразу після використання, підозра та діагностика відносно прості. Якщо вони виникають через кілька годин або навіть днів після їжі, досить важко довести зв’язок з їжею. Це може бути пов’язано з низкою інших причин (захворювання печінки, жовчного міхура, підшлункової залози, виразки, інфекційні запалення кишечника, захворювання крові).
Є діти, як і дорослі?
У маленьких дітей поширена алергія на коров’яче молоко, яйця, сою та борошно. На жаль, навіть немовлята, які повністю годуються груддю, не захищені. Діти страждають анорексією, не процвітають, у них діарея і кров у калі, блювота, частіші запалення дихальних шляхів, екзема та інші симптоми, які також можуть бути викликані іншими захворюваннями (особливо гострими та хронічними інфекціями). Тому правильно поставити діагноз непросто. Точне пояснення поки не відомо, хоча сприятливі цифри свідчать про те, що алергія на основні продукти харчування у 80% дітей у віці до трьох років згасає.
Алергія у дорослих зазвичай включає:
- фрукти (також південні)
- овочі
- горіхи
- перець
- морепродукти, прісноводна риба
- сир
- алкогольні напої, включаючи вино та пиво
- бобові
- кунжуту та маку
- не забувайте про добавки - т. зв "Éčka"!
На жаль, алергія у дорослих триває все життя.
Ще кілька медичних мудростей
Проблема харчової алергії набагато складніша, якщо наявність антитіла не дає результатів, і все ж виникають побічні реакції. Винні в цьому випадку білі кров’яні клітини, розсіяні в слизовій оболонці травного тракту. Ця алергія є причиною половини випадків - типовий приклад - алергія на білок коров’ячого молока у немовлят та дітей молодшого віку. Недоліком є проблемна діагностика, яка часто базується лише на досвіді лікарів, симптомах та ефекті дієти. Харчова алергія може вплинути на інші алергічні захворювання, тобто. Алергічний риніт, астма, атопічна екзема. Зазвичай це перший прояв будь-якої алергії в житті людини (часто у немовлят), а також відіграє роль у перехресній алергії.
Що саме таке перехресна алергія?
Антитіла, що виробляються організмом, також помилково реагують на речовину, хімічна структура якої принаймні наполовину відповідає вихідному алергену. Алергічна реакція «перехрещується». Подібність стосується, зокрема, пилку та їжі рослинного походження.
Спробуйте з’ясувати, яка їжа викликає проблему, і в той же час пильно стежте за календарем пилку!
У мене є або немає харчової алергії?
Приблизно п'ята частина людей вважає, що у них алергія на їжу. Але! Багато харчових реакцій не мають нічого спільного з імунною реакцією, лише те, що це схоже на алергічну (висипання, набряки, діарея, блювота, нудота ...)
трави, пов'язані з травами сімейства Lipnicovitých (наприклад, тимотейка, матонох), але також найбільш відомі злакові культури (наприклад, пшениця, жито, овес, ячмінь, кукурудза) включають навіть найвідоміші зернові культури (наприклад, пшеницю, жито, овес, ячмінь, кукурудзу) трави, пов’язані з травою з сімейства Ліпніковитич (наприклад, тимотейка, м’ята), яка також включає найвідоміші злаки (наприклад, пшениця, жито, трави вівса, ячменю, кукурудзи, пов'язані з травами сімейства Lipnici (наприклад, Тимофій, м'ята), що також включає найвідоміші злаки (наприклад, пшениця, жито, овес, ячмінь, кукурудза), пов'язані з травами сімейства Lipnici (наприклад, Тимофій, м'ята), а також найвідоміші злакові (наприклад, пшениця, жито, овес, ячмінь, кукурудза) трави
У наступній таблиці перераховані найпоширеніші типи перехресних алергій між пилком та рослинною їжею.
| ПЕЛІ | ЧАСТИНИ ТВОРЦЯ ХРЕСТУ - АЛЕРГІЯ | МОЖЛИВІ ПРИЧИНИ ПЕРЕХРЕЩЕНА АЛЕРГІЯ |
| береза, ліщина, вільха… | яблуко, груша (домашні фрукти з ядром), персики, сливи, вишні, абрикоси (домашні фрукти з кісточками), деревні горіхи (фундук, волоські горіхи), ківі (крім південних фруктів) картопля (сира), морква, селера, петрушка (корінь овочевий), суміш спецій (каррі) | перець (аніс, чорний перець, коріандр.) соя, бананове манго, апельсин |
| трави, зерна | помідори, крупи (жито, пшениця, ячмінь) - обережно - особливо для менш приготовлених страв (“придатних” страв, пластівців ...), знову ж ківі | фрукти з ядрами та кісточками, диня, коренеплоди (селера), цибуля, картопля, каші (кукурудза, рис), арахіс, латекс |
| трави (полин) | коренева зелень (усі), спеції (кріп, кріп, лігурія, коріандр, аніс, майоран, материнка, чебрець, базилік, сатурейка), суміш спецій, чорний перець, перець чилі та перець, ромашка (питні відвари, але компреси) соняшник (олія) | фрукти (з ядрами, кісточками, ківі, манго), бобові (горох), горіхи (дерево та арахіс), естрагон (олія) латекс |
| амброзія | диня, огірок, банан, ромашка | фрукти з ядрами, селера, чорний перець |
| LATEX (каучукове дерево) | банан, манго, диня, ківі, авокадо, папайя, помідор, каштан | картопля (сира), арахіс |
| МІТЕС | молюски, ракоподібні |
Проблеми можуть бути спричинені:
- Наша тендітна психіка (так звана психосоматична хвороба)
- Наявність речовин токсичної природи (забруднення їжі бактеріями, грибками, наркотиками або отрутами)
- Наявність речовин фармакологічного характеру. Ми можемо найкраще пояснити цю порівняно складну область на прикладі: коли ви нюхаєте, прищі вискакують. Соняшник викликаний не алергією, а наявністю речовини в листках соняшнику, яка сама діє на котушки шкіри, а місце опіків набрякає і почервоніє. Крім ялини, це трапляється після вживання полуниці, солінь, скумбрії, шоколаду, цитрусових, алкоголю, сиру та багатьох інших смаколиків та продуктів.
- Вроджена або набута нездатність засвоювати певні харчові інгредієнти, особливо цукри. Цей стан та попередній стан професійно називають харчовою непереносимістю (так звана непереносимість).
Окремою сферою є алергія на харчові добавки - добавки, тобто. Вже згадана "éčka". На упаковці харчових продуктів ви знайдете у складі продукту речовини, позначені літерою Е та потрійний номер. Відомі сотні і включають ароматизатори, барвники, консерванти, емульгатори, стабілізатори, антиоксиданти тощо. Ці речовини можуть розвинути справжню алергію, але вони також можуть поводитися фармакологічно, рідко дратують більш чутливих людей і поводяться більш-менш «несумісно». Це відомо, наприклад, з бензоатів, сульфідів, сульфатів та барвників, таких як татарзин або еритрозин.
Анафілактичний шок
загальна небезпечна для життя реакція організму посилюється. Це може настати буквально за кілька секунд після вживання певної їжі.
Найчастіше це викликано:
- арахіс, деревні горіхи
- риба, молюски, ракоподібні
- селера
- соєвий
- рідше молоко, яйця та інші
Анафілактична реакція дуже небезпечна, оскільки вражає серце, легені, судини, нервову систему. Причиною є або нещасний випадок (ви добре знаєте про свою гіперчутливість у минулому, але ви їсте сиру їжу), або нещасний випадок - алергія проявляється вперше.
Починати діяти потрібно негайно! Зателефонуйте до медичної служби першої допомоги, зверніться за допомогою до найближчої доступної особи!
Якщо ви обладнані автоін’єктором з адреналіном («пістолет-олівець», що вводить ефективний препарат в тіло за допомогою маленької голки - зазвичай стегна), скоріше зверніться до лікаря.
Лікування харчової алергії
1. ПРОФІЛАКТИКА
Велику роль у профілактиці відіграють матері!
- Уникайте добре відомих алергенних продуктів під час вагітності, особливо якщо у вас є алергія на них самостійно.
- Грудне вигодовування не менше 6 місяців. У той час краще не давати дитині тверду їжу.
- Не давайте дитині рибу, яйця, горіхи протягом 1 року, вносити кожну зміну в раціон поступово.
- Дотримуйтесь режиму дієти, який лікар може призначити вашій дитині.
2. ДІЄТА
Дієта, призначена алергіком, завжди залишатиметься абсолютно незамінною. Для дітей можна замінити коров’яче молоко, напр. Виробляється соя, але також модифіковане молоко - профілактичне чи лікувальне. Ваш лікар порекомендує найбільш підходящі. У дітей алергія тимчасова, у дорослих - на все життя. Необхідно звернути увагу на приховану алергію (доленосна їжа - звичайна або випадкова частина суміші страв - салатів, соусів, напоїв, солодощів, мюслі тощо)
особливо в ресторанах та без маркованих продуктів. Уважно читайте етикетки!
3. ЛІКИ
У важких випадках лікар може призначити кілька видів ліків:
- Антигістамінні препарати переважно II. поколінь, які також можна використовувати профілактично і які мають мінімум побічних ефектів.
- Кромоглікат натрію в основному використовується маленькими дітьми та пацієнтами з важкою множинною харчовою алергією. Препарат можна застосовувати профілактично.
- Кортикостероїди належать виключно лікарю і мають захисно-рятувальний характер.
- Адреналін у автоін’єкторі у разі анафілактичного шоку.
´