Коли я розпочав пошук наукових досліджень, які обговорювали піст у людей, я зрозумів, що їх не так багато. Ми можемо знайти нескінченність їх у тварин, особливо у щурів, але коли ми говоримо про людей, це досить зменшується. І не тільки це, більшість з них триває максимум кілька тижнів, а дуже мало - цілий рік. Але бувають випадки, коли трапляється магія, і ми знаходимо справжню реліквію у вигляді 3-річного дослідження, з відносно великою вибіркою (для того, що є в цьому типі дослідження) і нашою мовою зверху.

Незважаючи на неповажність назви дослідження, я не зміг протистояти використанню його в самій статті. Він був опублікований в 1956 році, отже, і тип мови, і йому вдалося зменшити смертність наполовину в групі, яка піддавалась обмеженню калорій в інші дні.

Перед вступом до теми всі дослідження зазвичай починаються зі вступу, що говорить про конкретну тему, попередні дослідження з цього питання тощо. Він посилається на велику кількість досліджень на щурах щодо обмеження калорій (робота Mac Cay), в яких вони виявили, що обмеження їжі у цих тварин призводило до повільнішого зростання, бідності в тонусі життя тварин, і це також мало унікальність уникнення хвороб та подовження їхнього життя. Цікаво, що коли ці групи недоїджених щурів отримували вітаміни (так, вітаміни), хліб або молоко, це призвело до скорочення життя.

Дослідження на тваринах, як я нещодавно говорив про дослідження (110. Чи можна довіряти науковим дослідженням?), Не є дійсними для встановлення рекомендацій для людей, але, можливо, вони дають нам вказівку на те, куди йдуть постріли. Перш ніж переходити до самого дослідження, я хотів би прокоментувати щось дуже цікаве, що згадується у вступі про інше дослідження на тваринах.

Атеросклероз у курей

Якщо ми годуємо рослиноїдних тварин холестерином, ми виробляємо атеросклероз (дослідження). Це має сенс, холестерин надходить від тварин, і рослиноїдні тварини не готові його метаболізувати. Це найбільш очевидна причина, чому ми не можемо забезпечити себе кроликами, коли мова йде про споживання холестерину. Але, якщо ми віддамо його хижаку, цього не повинно статися, правильно?

Кури - м’ясоїдні тварини

Хоча ми могли б подумати (я був першим), що кури не дуже м'ясоїдні, оскільки ми звикли бачити, що їхня їжа - це зерно, виявляється, що вони є хижаками-генералістами. На цьому зображенні ви можете побачити, як наша травна система дуже схожа на систему курей, хоча вони трохи хижіші за нас.

голодна
Наша травна система дещо схожа на систему курей (джерело)

Я розповідаю все це про травну систему курей, оскільки цитується дослідження (RODBARD S, BOLENE -WILLIAMS C, PICK R, KATZ LN), в якому вони годують цих тварин нормальним раціоном, збагаченим холестерином, що виробляє їх всього за 3 місяці атерома в аорті. Що таке травми у внутрішній частині цієї артерії. Але годуючи цю курку через день звичайною дієтою, збагаченою вдвічі більшим холестерином, артерії залишаються цілими ...

Це також дослідження на тваринах, і його не можна екстраполювати на людей, але я вважаю деталі дуже цікавими, оскільки у кроликів відбувається те саме, що і у курей, незважаючи на те, що останні є більш хижими, ніж ми. Будьте обережні, я не кажу, що холестерин сам по собі шкідливий для нас.

Як проводилось дослідження?

Перейдемо до вивчення «дієта від голоду«. Це було зроблено в будинку престарілих в Мадриді в середині 1950-х рр. Загалом 120 людей похилого віку, розділених на дві групи: контрольну групу (ми будемо називати це нормальною групою) та групу втручання (ми будемо називати її періодичною) група голоду). В обох групах були абсолютно здорові чоловіки та жінки віком від 65 років. Дослідження тривало 3 роки.

Що їла кожна з груп?

Звичайна група

Щодня дієта в 2300 ккал розподілялася наступним чином:

  • 50 г білка, що становить 20 ° ккал і еквівалентно приблизно 9% від загальної кількості калорій.
  • 40 г жиру, що становить 360 ккал і еквівалентно приблизно 16% від загальної кількості калорій.
  • 435 г вуглеводів, що становить 1,74 ккал і еквівалентно приблизно 75% загальної кількості калорій (розраховано з інших макросів)

Переривчаста група голоду

У непарні дні вони їли так само, як і звичайна група: дієта в 2300 ккал розподілялася так само.

І навіть у дні було пора трохи голодувати. Вони випили лише літр коров’ячого молока (дослідження свідчить: несолодке) та 500 г свіжих фруктів. Для того, щоб отримати уявлення про калорії, я виміряв ті, які надходять у літрі молока, плюс ті, що містяться в 250 г груш та ще 250 г яблук. Це дорівнює приблизно 900 ккал. Якщо ми поширюємо його в макросах, це виглядає так:

  • 33 г білка, що становить 132 ккал і еквівалентно приблизно 14% від загальної кількості калорій.
  • 37 г жиру, що становить 333 ккал і еквівалентно приблизно 35% від загальної кількості калорій.
  • 120 г вуглеводів, що становить 480 ккал і еквівалентно приблизно 51% від загальної кількості калорій.

Якщо в середньому щодня отримувати 1600 ккал. Якщо взяти відсоток з’їденого щодня, то в непарні дні отримуємо 144%, а в парні - 56%. Тобто в голодні дні вони їли лише третину звичного.

Результати

Очевидно, що вимірювались смертність, а також дні, які людина похилого віку проводила в середньому в лазареті (на лікарняному) протягом 3 років. Ми виявили практично половину днів лікарняних та смертей у групі з періодичним голодом. Точніше, 123 вихідних у порівнянні з 219. І 6 смертей проти 13.

У цих двох таблицях ми можемо бачити діагностовані захворювання (таблиця II), а в наступній таблиці - причини смерті (таблиця III). Примітно, що менше випадків смерті від інфаркту міокарда та смертності від серцевої недостатності в групі з періодичним голодом порівняно з 4 в нормальній групі.

Висновок та інші запитання

Незважаючи на те, що це одне з найтриваліших досліджень щодо обмеження калорій у людей та людей, все ще мало хто може отримати відрахування, але результати, як мінімум, цікаві.

Завершується дослідження тим, що:

Загалом, за умови продовження та розширення досвіду, здається, продемонстрована перевага голодної дієти в інші дні у продовженні життя чоловіків старше шістдесяти п’яти років

Що стосується назви, він не б'є по кущах: голодна дієта. Як рекламувати 🙂

Ви отримали ці покращення завдяки меншій їжі? Чи були вони внаслідок того, що в одні дні їли більше, а в інші менше? Це було тому, що вони постили більше годин? Ми продовжимо розслідування ...

Ми також маємо дискусію, чи варто голодувати, щоб жити довше ...

Тут ви скануєте оригінал публікації на випадок, якщо ви захочете її прочитати (я думаю, це перше дослідження, яке я посилаю, яке є іспанською мовою 🙂)