У кожного є кухонне начиння, яке вони купують від раптового засмучення або отримують у подарунок, який потім роками ховається в глибині шафи.

домашнього

Для мене раніше у виробника морозива була така доля.

Одного разу я купив спеціальний шматок, ми спробували, але мені це дуже не сподобалось, морозиво ніколи не хотіло виходити з форми, його смак і текстура теж не могли бути справді враженими, тому він потрапив у кухонну раковину коротким способом.

Потім, на кілька років, я отримав від свекрухи набір для виготовлення морозива з бурульками.

Оскільки раніше я мав поганий досвід, він пішов поруч з другим, доки через кілька років мій маленький син не побачив його на нижній полиці палати минулого року.

"Це схоже на те, що є у мами?" - запитав.

Нічого не було робити, мені довелося це винести. Він придумав, як в нього вкласти сік. Я вже заздалегідь огортав кінцевий результат, але все одно не хотів впадати духом. На жаль, це не вийшло занадто добре, як я очікував, але це вийшло гладко, що дало мені надію, що нам зараз може пощастити, тож я думав, що не залишу цього.

Оскільки ціна на морозиво в місцевому кафе морозива різко зросла, хто знає, що є в морозиві в магазинах?, ми вирішили дати ще один шанс домашньому морозиву, і торкніться виробників морозива.

Домашнє морозиво не має збігів!

Я почав досліджувати Інтернет і був дуже радий побачити, що за останні роки кількість рецептів домашнього морозива значно зросла. Ми також спробували хорошу пару!

Наприклад, фруктове морозиво стало дуже смачним:

Ми отримали миску з вишнями, яку я обробила трохи йогуртом і згущеним молоком, трохи соку. Однак, якщо я додав занадто багато йогурту, дітям це не сподобалось, тому я продовжував намагатися.

Я в багатьох місцях читав про приготування морозива з бананами.

Мій брат організував триатлон і після гонки з величезною порцією бананів, які вони не могли зберегти. З цього ми також отримали бл. 8-10 кг.

Ми їли його 2 дні, але мені вже довелося обробити, щоб воно не сильно засмагло, тому протягом 2 днів, коли я тільки дістав його, я очистив 2-3 банани, порізав їх разом і Я завмер на підносі: "піднос" був верхньою частиною білої "пластикової коробки для доставки їжі", тоді я поклав туди шматочки банана.

Потім я помістив його холодним у подрібнювач і я змішав його з різними інгредієнтами: фруктами або шоколадом (я знайшов у морозилці трохи залишків ганаш-крему), грецький йогурт.

Це смакувало чудово для нас, дорослих, але не для дітей.

Смак банана можна було просто відчути занадто сильно. Вони бувають морозиво-фруктові на вигляд, в даному випадку червоні (малинові) або шоколадні, тоді вони навіть не хочуть скуштувати в ньому трохи банана.

Тож їм залишилось домашнє вершкове морозиво з ганашем.

Крем для тортів Ganache (або паризький) теж дуже смачний!

Домашнє морозиво з малиновим та паризьким вершками (крем ганаш):

Рецепт з’явився, що одного разу ми з чоловіком прагнули трохи солодкого (діти якраз були у відпустці зі своїми мамами 😀), і я знайшов у шафі дорогий темний шоколад із ароматом еквадорської малини на 70%, який я отримав у подарунок. Після укусу ми зрозуміли, що не хочемо цього «солодкого» Я був радий, бо знав, що це буде смачне морозиво.

Ось як готували наше спеціальне домашнє морозиво:

  • На полиці камери був схований ще один крем UHT, який я придбав у продажу десь на початку цього року у «Пенні», він просто пригодився прямо зараз.
  • Я змішав трохи залишків шоколадного зайчика, для пом’якшення гіркого смаку темного шоколаду.
  • Я зачекав, поки крем з ганашем охолоне, потім я ложкою трохи його наклав на дно форми для морозива і кілька смужок збоку (звичайно всередині 😀).
  • Коли трохи замерзло, потім я бив машиною віночком половину ганашу,
  • то я поклав туди подрібнений шоколадний зайчик, трохи залишків згущеного молока і трохи грецького йогурту стракателла.
  • Тим часом я продовжував його скуштувати, щоб не скуштувати занадто багато йогурту, бо тоді знову приходить стогін від дітей.
  • У мене теж було трохи замороженої малини, з яких я розбив виделкою, все ще так заморожений і поміщений посередині морозива.
  • Після цього додайте трохи збитих вершків з ганашем, просто нещільно перемішати, щоб залишитися в смузі
  • і я засунув його у форму.

Зверху посередині я навіть натиснув трохи непереможеного крему з ганаше і втиснув у нього паличку. Це не тільки виглядало дуже добре, але й стало несвідомо смачним.

Я не міг сфотографувати, це закінчилося так скоро.

Я також люблю це домашнє виготовлення морозива, крім того, що воно набагато дешевше морозива, кількість варіацій нескінченне, лише наша фантазія встановлює межу. Можливо, ви захочете оглянути полиці/комору і, якщо у вас є крем у продажу, купіть його. Але ви вже звикли до цього речення від мене 😀

Чи є у вас хороші рецепти домашнього морозива? Поділіться з нами?

Якщо вам сподобався цей допис, дякую за поділ. Якщо вам цікаво читати далі, ви знайдете подібні статті під постом, перевірте їх, щоб побачити, чи все ще цікавить вас.

Якщо вам потрібні практичні побутові поради, тоді як і наша сторінка у facebook, ми будемо ділитися з вами корисними порадами щотижня!