Харчування - це наука, яка вивчає фізіологічні та метаболічні процеси, що відбуваються в організмі з вживанням їжі.

наука харчування

Багато загальних захворювань та їх симптоми часто можна запобігти або полегшити за допомогою певної дієти; З цієї причини наука про харчування намагається зрозуміти, які конкретні сечогінні аспекти впливають на здоров'я.

Мета науки про харчування - пояснити метаболічну та фізіологічну реакцію організму на дієту. З досягненнями молекулярної біології, біохімії та генетики наука про харчування фокусується на вивченні метаболізму, досліджуючи взаємозв'язок між раціоном та здоров'ям з точки зору біохімічних процесів. Тіло людини складається з хімічних сполук, таких як вода, амінокислоти (білки), жирні кислоти (ліпіди), нуклеїнові кислоти (DAN/РНК) та гідросилікати (наприклад, цукри та клітковина).

Адекватна дієта - це така, яка охоплює:

Потреба в енергії через метаболізм поживних речовин, таких як вуглеводи, білки та жири. Ці енергетичні потреби пов'язані з основними метаболічними витратами, витратами на фізичну активність та витратами, спричиненими дієтою. Потреби в неенергетичних мікроелементах, таких як вітаміни та мінерали. Правильне зволоження на основі споживання напоїв, особливо води. Достатнє поглинання харчових волокон.

ЗДІЙСНІТЬ СЕМІНАР із нашим спеціалізованим дієтологом