Якщо його споживання не є звичним, ми не повинні виключати його зі свого раціону, але завжди здоровіше вживати оливкову олію, бажано незайману.
МАРГАРІН:
Його препарат виготовляється з рослинних жирів, що піддаються гідруванню та переетерифікації (у харчовій промисловості), що дозволяє отримати твердий жир з рідкого. Ці процеси призводять до того, що рослинні олії стають більш насиченими і можуть утворюватися "транс" жирні кислоти, які в нашому організмі поводяться як насичені жири.
Маргарин є джерелом вітамінів А та Е.
МАСЛО
Масло можна отримувати з різних видів молока, хоча воно в основному споживається від корови. Він містить 80-85% жиру, решта відсотків відповідає вмісту води, вміст жиру забезпечує вітаміни D і A та холестерин.
Відсоток жиру можна зменшити за допомогою нових харчових технологій, завдяки чому вершкове масло, що легко поширюється, та масло з низьким вмістом жиру мають половину жирності від традиційних.
МАСЛО АБО МАРГАРИН, ЩО ЛІПШЕ?
Обидва типи жирів однаково відгодовуються, тому, якщо ви думаєте про схуднення, обидва продукти матимуть на вас однаковий ефект, якщо не порівнювати їх із легкими гомологами або знежиреними гомологами, які є на ринку вже давно.
Якщо важливо, щоб маргарини були багатшими на моно та поліненасичені кислоти порівняно з насиченими жирними кислотами у вершковому маслі.
Час від часу споживання цих продуктів не повинно суперечити гарному харчуванню.
Наталія hr.nhr харчування
ФАРМАЦЕВТИЧНИЙ ТА ДІЄТЕТ-НУТРІОНІСТ
Дієтолог Лас-Пальмас, дієтолог Лас-Пальмас.
Харчування Лас-Пальмас, дієтолог Лас-Пальмас.
Персоналізовані дієти, дієтолог Carrizal.