Харчові експерти вже давно сумніваються в безпеці однієї з найпоширеніших харчових добавок у галузі, E171, присутній у понад 900 продуктах, що складаються з наночастинок діоксид титану. Тепер нові дослідження, проведені з мишами в Університеті Сіднея та опубліковані в Frontiers in Nutrition, вказують на те, що потрапляння цих наночастинок, що містяться в цій добавці, може вплинути на мікробіоти кишечника, зокрема, на активність бактерій, що знаходяться в кишечник, що може призвести до запальних захворювань кишечника або Колоректальний рак, за словами Войцеха Хшановського, одного з співавторів дослідження.

добавка

Для дослідження E171 додавали у воду, яку миші поглинали, і було встановлено, що діоксид титану не змінює склад мікробіоти кишечника тварин, але він впливає на активність бактерій і сприяє їх зростанню в біоплівці форма. небажана, яка пов'язана з такими захворюваннями, як колоректальний рак.

Двоокис титану присутній у продуктах харчування, ліках, косметиці ...

Е171 використовується у багатьох продуктах харчування та у деяких ліках білити, такі як солодощі, жувальна гумка, майонез, промислові хлібобулочні ... На думку австралійських дослідників, вплив діоксиду титану значно збільшився за останні десять років завдяки його присутності в продуктах харчування, ліках, косметиці, одязі, папері .... Хоча він схвалений для вживання в їжу, деякі дослідники кажуть, що недостатньо доказів про його використання безпека та безпека для здоров’я та пов’язаний із деякими захворюваннями.

Наночастинки діоксиду титану присутні в ліках, продуктах харчування та навіть одязі

Вчені не вперше попереджають про цю добавку. У 2017 році вчені з Французького національного інституту агрономічних досліджень (INRA) вивчали ефекти хронічного орального впливу загальновживаного діоксиду титану і продемонстрували на тваринах, що він проходить через стінку кишечника. Дослідники вказували, що це проковтування спонтанно викликало передпухлинні ураження товстої кишки у 40% тварин. Дослідження було опубліковане у Scientifc Reports.

Однак, з огляду на сумніви, що спричинило його вживання, у 2016 році Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) заявило, що з наявними на той час даними пероральний прийом діоксиду титану не становить ризику для здоров’я людини. Однак цей орган також додав, що для з'ясування можливих негативних наслідків E171 необхідні нові дослідження. Нещодавно Франція оголосила, що забороняє використовувати цю добавку в харчових продуктах з 2020 року, після того як її органи охорони здоров'я дійшли висновку, що недостатньо доказів, що гарантують її безпеку.

Незважаючи на те, що дослідження проводилось на мишах, автори того самого припускають, що їх вживання або споживання повинні бути краще регламентовані органами управління харчовими продуктами.