МІКРОБІОТА, ДРУГИЙ ОРГАН

Цей режим, досі невідомий більшості населення, складається з надання видатного значення вуглеводам, доступним для мікробіоти. Де їх знайти?

Що перше, що спадає вам на думку, коли ви чуєте про Велика дієта MAC? Більшість людей викликатимуть образ величезного та соковитого Бургер, зоряний продукт однієї з найважливіших мереж Росії фастфуд. Ця закуска, одна з улюблених президентом США Дональдом Трампом - магнат споживає два Big Macs, два сандвічі зі смаженою рибою та шоколадний коктейль щоразу, коли відвідує заклад, - забезпечує закусочну майже 500 калоріями, що додало до інших двох компоненти традиційного меню доходять до 1000 калорій за один прийом їжі, перевищення кількості добових калорій, рекомендованих медичними експертами. Поведінка, яка, без сумніву, завдає шкоди нашому організму.

мікробіоти

Однак, не дивлячись на це, дієта Big MAC не має нічого спільного з цими гамбургерами, а скоріше з доступні вуглеводи для мікробіоти. Це також відомий як кишкова флора мікроби які населяють наш кишечник. Більше 100 мільярдів мікроорганізмів, "включаючи принаймні 1000 різних видів бактерій, які містять понад 3 мільйони генів, у 150 разів більше, ніж в геномі людини", пояснюють вони з Кишкова мікробіота для здоров’я. Іншими словами, мікробіота кишечника - це найближче до а ідентифікаційна картка, це унікально для кожної людини.

Стрес, алкоголь, ліки та незбалансоване харчування - за пошкодженою мікробіотою

Хоча більшість населення не знає про його існування або, принаймні, про його роль в організмі, мікробіота необхідна для нашого належного обслуговування. Насправді, різні розслідування виявили, що він діє як ще один орган людського тіла і виконує такі важливі функції, як регуляція імунної системи, розвиток психічних та нейродегенеративних захворювань, таких як депресія або хвороба Альцгеймера, відновлення енергії та поживних речовин, стимулювання вироблення природних антитіл або захист від колонізації. інші збудники. Згідно з цією передумовою, з чого насправді складається дієта Big MAC і які продукти входять до неї?

Складні вуглеводи та зброджувана клітковина

Як ми вже бачили раніше, раціон Big MAC складається із складних вуглеводів, доступних для нашої мікробіоти, оскільки вони виступають головними бактерії їжа кишкової. Як зазначають багато експертів, чим більше повноцінних вуглеводів ми споживаємо, більша різноманітність бактерій заселять наше тіло, полегшуючи лікування проти ожиріння, контроль за насиченням та апетитом або блокування розвитку діабету у дітей з високим генетичним ризиком його розвитку.

Крім того, мікробіота міцно пов’язана з клітковиною, яка може бути ферментованою та неферментованою. Тоді як другий полегшує стілець поглинати більше води, що покращує кишковий транзит і запобігає запорам; зброджуване волокно також служить їжею для корисна кишкова флора, стимулюючи його ріст, сприяючи здоров’ю шлунково-кишкового тракту та запобігаючи розмноженню патогенних бактерій. Таким чином, утворюються ферментовані клітковина і складні вуглеводи з певних продуктів харчування ідеальний тандем для захисту нашої мікробіоти кишечника. Але які інгредієнти ми повинні включати в раціон, щоб уникнути нестачі харчових волокон і, отже, не змінювати сучасну мікробіоти?

Також звані полісахаридами, складні вуглеводи присутні, наприклад, у Цілісні продукти з високим вмістом клітковини, таких як цільнозерновий овес, рис, кукурудза та гречка; бобові, багаті рослинними білками -Це стосується сочевиці, нуту або квасолі, зелених листових овочів, насіння або сухофрукти, особливо волоські, фундук, фісташки та насіння соняшнику. Крім того, хоча більшість фрукти багаті простими вуглеводами, банани, груші, сливи, інжир та червоні фрукти забезпечують нам чудову кількість складних вуглеводів.

Поєднання цих продуктів та їх поживних речовин, здатних наповнити нас одним укусом, допомагає нам зменшити споживання калорій протягом дня, тим самим полегшуючи втрату ваги та споживання інших інгредієнтів, більш шкідливих для здоров’я, таких як солодощі або ультра-оброблені закуски. Не забуваючи про всі ті хвороби, пов’язані з ними неправильне поводження з мікробіотою кишкової.

Важливість догляду за мікробіотою

Причини ураження кишкової флори дуже різноманітні і, як правило, поширюються з часом, прямий наслідок незнання його значення у майбутньому організму. Стрес, вживання алкоголю, оброблені ліки або добавки та моніторинг a незбалансоване харчування і з високим вмістом жиру, м’яса та цукру - лише деякі з основних причин. симптом найчастішими з уже пошкоджених мікробіоти є набряки живота, неприємний запах у калі, коліки або дискомфорт в кишечнику, серед інших.

Однак зміна флори кишечника також призводить до більш серйозних захворювань. Недавнє дослідження, опубліковане в журналі "Nature Communications" під керівництвом жіночої лікарні Бригама в Бостоні, виявило зв'язок між станом кишкових бактерій та розсіяний склероз. Крім того, він може «активізувати хронічні запальні процеси, алергія, харчова непереносимість, екзема, болі в суглобах, ожиріння, діабет, серцево-судинні патології або рак », - роблять висновок вони з порталу Body Mind.