Загальна інформація
Це олія, видобута з насіння соняшнику або насіння соняшнику, і повинна бути холодною та оливою, що екстрагується під тиском, щоб зберегти свої надзвичайні властивості.
Походження соняшнику приписується головним чином Мексиці, але, схоже, саме в Росії в кінці 18 століття проводились перші випробування на видобуток олії, і це вже в середині 19 століття, коли воно почало комерціалізується у великих масштабах.
Користь для здоров’я вживання соняшникової олії
Найважливішою якістю цієї олії (якщо її спочатку холодно віджимати і брати в сирому вигляді) є високий вміст вітаміну Е та ненасичених жирних кислот, які є необхідними для людини, оскільки вона не може їх виробляти.
Якість його жирних кислот (моно та поліненасичених) разом із багатством лінолевої кислоти, олеїну та вітаміну Е допомагає зменшити ризик проблем із кровообігом, серцевими нападами та різними типами серцево-судинних проблем.
Все більше визнається, що він ефективний в регулюванні метаболізму холестерину, надаючи дренуючу дію на абсцеси холестерину, на тканини і, перш за все, допомагаючи підтримувати внутрішні стінки артерій «чистими». Тому соняшникова олія також буде дуже придатною у випадках атеросклерозу. Його можна приймати окремо або в рівній пропорції з оливковою олією, тим самим об’єднуючи його якості. Таким чином, він ефективно знижує рівень загального холестерину, ЛПНЩ та тригліцеридів.
Це ідеальне масло для прийому в сирому вигляді, оскільки воно погано витримує температуру. Він ідеально підходить для заправки салатів або інших страв. На додаток до своїх переваг, він забезпечує їжу, якщо вона не рафінована, смачним смаком насіння соняшнику.
Його багатство вітаміном Е робить його хорошим союзником нашої шкіри (він відомий як вітамін краси).
Це багатство вітаміну Е надає йому чудовий антиоксидантний ефект, завдяки якому його терапевтичні властивості дуже широкі.