Четвер, 15 листопада 2012 р

Великий консервований тест: замість їжі огидна речовина!

Спробуйте здогадатися: що приховано в бідоні, який називають «свининою»? Оскільки це недешево, ви платите в магазині майже два євро за один, ми вирішили заглянути всередину. Чи можна з цього напівфабрикату приготувати щось смачне, що задовольнить нас у часі або в поїздці? М'ясні консерви для вас перевірив шеф-кухар столичного готелю Томаш Сіка.

великий

Обов’язково поскаржитися на негідника
Що повинна містити банка свинини, позначена власним соком? Як і де ми можемо скаржитися на негідника? Ми дізнались про це за продуктами.

Це якісна банка
Зовнішній вигляд: компактний цілий, білий до жовтуватого жирного бульйону на поверхні; аспік прозорий, золотисто-жовтого кольору; свинина в більш товстих шматочках світло-сіро-сірого кольору, світло-матове м’ясо, без твердих шкірок

Яке м’ясо всередині?
Тоді ми цього не дізнаємось. Жоден з наших нормативних актів не вимагає, щоб нарізані нарізки м’яса, такі як корейка чи плечі, перероблялись у консервовану свинину у власному соку. "Сировиною є різні частини свинини, але вони поділяються на виробничі, а не на скибочки. Зазвичай виробники формулюють рецепти, щоб обмежити вміст м’яса та додати свинячі шкури ". - пояснив експерт.

Відкладіть блок убік
Ви також можете поскаржитися на неякісну банку в магазині, де ви її придбали. "Однак якщо вам не вистачає казначейської квитанції, у вас мало шансів на успіх ". - зазначила Комарова. За її словами, це також може бути проблемою, якщо ви вже "запустили" балончик. Ви також можете подати скаргу до відповідної регіональної ветеринарної та харчової адміністрації.
Ви можете знайти контакт за адресою www.svssr.sk/zakladneinfo/rvps.asp із пропозицією.

Результат тесту: З 8 банок все одно здали 2
Шеф-кухар Томаш Сіка спочатку перевірив, чи не сидить вага банки, вказана на упаковці. Поклав кожного на ваги. А потім на сковороду спробувати викликнути з неї щось їстівне, нагріваючи. Він оцінював якість вмісту м’яса, запах і зовнішній вигляд і, звичайно, смак. Позначки мають 10-бальну шкалу: чим вища оцінка, тим кращий товар. До шести банок з восьми залишалися нижче "неїстівного" середнього показника в 5 балів!

Вони пройшли:

Свинина вищого сорту у власному соку

  • 290 г (вага відповідає)
  • Інгредієнти: свинина 90%, свиняча шкіра, вода, засолювальна суміш, гелеутворювач карагенан, цукор, часник, чорний перець, жир 30%
  • Виробник: Чехія
Рейтинг шеф-кухаря:
Консерви повинні містити 90 відсотків свинини, що, мабуть, правда. Ми поняття не маємо, що це за конкретне м’ясо, але воно схоже на свиняче коліно плюс м’ясисту масу. Запах чудовий, шкода, що він такий солоний. Однак це все-таки найкраща з перевірених банок.
Ціна: 3,14 євро
Оцінка: 6

Свинина зі шматочками свинячого коліна

  • 300 г (насправді 296 г)
  • Інгредієнти: свинина 72%, свиняча шкіра 19%, питна вода, харчова сіль, спеції, стабілізатори, дигідрофосфат натрію, консервант: нітрит натрію, жир не більше 10%
  • Виробник: Польща
Рейтинг шеф-кухаря:
Шок при відкритті банки позитивний: я бачу шматок свинячого коліна! Звичайно, тут є трохи м’ясного м’яса, але ця консервна банка містить від 45 до 50 відсотків коліна. На смак він досить непоганий. Хоча він трохи солоний, він не виділяв стільки жиру, як інші. Запах теж не дикий.
Ціна: 1,29 €
Оцінка: 5,5

Вони не пройшли:

Свинина у власному соку - Преміум