Загальна інформація
Овес (Avena sativa) - рослина сімейства Poaceae, яка є злаком. Рослина досягає півтора метра у висоту. У нього ланцетні листя до 4 см. довжини. Квітки з’являються колосками, а зерна з’являються на цьому ж колосі. Вони досягають 1,5 см. і вони мають досить витягнуту і вузьку форму, тим самим відрізняючись від пшениці, яка вужча.
Він походить з Європи і культивується в багатьох частинах світу, серед країн Центральної та Північної Європи та Північної Америки, де його найбільше культивують. В даний час це злак, який високо цінується за свої харчові властивості.
Користь для здоров’я від вживання вівса
Овес дуже багатий двома типами клітковини, нерозчинною клітковиною, дуже придатною для сприяння кишковому транзиту та уникненню запорів, та розчинною клітковиною, яка настійно рекомендується для зниження рівня холестерину, оскільки заважає всмоктуванню в кишечнику.
Фосфор і сірка, що забезпечуються вівсом, необхідні для мозку та ламкості нігтів, випадіння волосся та передчасних зморшок шкіри.