Десятиліття тому спостерігали, що тварини, які годували "науково збалансованими" дієтами сухий корм з додаванням мінералів та синтетичних вітамінів, як правило, їли власні екскременти. Чому вони це зробили? Тому що, незважаючи на його «збагачену» дієту, його дієта не містила сира їжа або свіжий і тому бракує ферментів. Отже, тварини інстинктивно «переробляли» свої обмежені вітамінні та ферментні ресурси, поглинаючи власний кал.
Значення ферментів у сироїді
Сьогодні ми знаємо, що ферменти необхідні для ідеального функціонування нашого організму. Ферменти містяться у свіжій та сирої їжі і дуже чутливі до тепла, коли ми починаємо готувати їжу, вони руйнуються. Щоб компенсувати цей дефіцит ферментів під час травлення, нашому організму доведеться виробляти власний, що є великим зусиллям для підшлункової залози. Якщо підшлункова залоза працює надмірно, бракує метаболічних ферментів, життєво важливих для правильного розвитку всіх клітинних функцій.
Легко спостерігати, як з роками люди, раціон яких багатий сирою їжею, залишаються молодшими, менше хворіють, мають більше енергії та гарного настрою ... Якщо це наслідки, які ми спостерігаємо неозброєним оком, це Неважко зробити висновок, що ефект буде поширюватися на всі зовнішні та внутрішні тканини, впливаючи на наше здоров'я на всіх рівнях. Молоді та здорові люди, що мають високі виробничі потужності ферментів, цього не помічають. Але коли наше тіло зношується, ми старіємо або розвиваємо хвороби, які послаблюють нас, споживання ферментів у нашому раціоні стає джерелом життя.
Дієта з сирої їжі
Сира дієта та ферментна терапія
В результаті відкриттів про дію ферментів, сира дієта. Це дієта, повністю складена з продуктів, які не були нагріті до температури більше 40 градусів. При цій температурі ферменти починають руйнуватися. Також решта вітамінів, антиоксидантів та фітохімікатів таким чином залишаються неушкодженими, тоді як при приготуванні їжі багато з цих поживних речовин руйнуються.
Багато акторів Голлівуду обирають цей тип надзвичайно сирої дієти, щоб залишатися молодим, і багато інших фахівців, що харчуються сировиною, обирають це як формулу здоров'я заліза. Недавня поява цієї тенденції не дозволяє нам оцінити довгострокові небезпеки, але те, що ми знаємо, полягає в тому, що дотримання дієти такого типу вимагає попередньої інформації та навчання її методам, крім того, щоб навчитися планувати дієту так, щоб у них не існує недоліків.
Іншим менш екстремальним струмом є ферментна терапія, назва, дана терапевтичному застосуванню ферментів. Він все частіше використовується при лікуванні поліпшити проблеми з травленням, усувають віруси, стимулюють захисні сили, прискорюють загоєння ран і пригнічують запальні механізми. Він підтримує лікування всіх видів захворювань, таких як муковісцидоз, астма, ожиріння, бородавки, розсіяний склероз, рак або СНІД. Підсумок: ферменти допомагають практично у всьому.
Дієта, багата сирою їжею та ферментами
З усім сказаним вище, і хоча ферменти є необхідними для нашого організму, ви вже знаєте, що в Naturarla ми віримо в рівновагу і ми за те, щоб нас інформували про користь їжі, але завжди брали їх у належній мірі . Ось чому ми розробили власні поради:
- Щодня включайте у свій раціон неденатуровані продукти, багаті живими ферментами, такі як свіжі фрукти та овочі, паростки, водорості, насіння, горіхи (смажені горіхи до цієї групи не входять!)
- Коли з’являється можливість, вибирайте страви, приготовані без нагрівання, такими методами, як зневоднення, мацерація, бродіння ...
- Пріоритетні методи приготування у такому порядку: варіння на пару, кип’ятіння, варіння під тиском, соте і браконьєрство Під час смаження, праски, духовки, гриля чи мікрохвильовки температура може стати дуже високою, уникайте того, щоб усі ваші страви готували такий тип страви, оскільки ви будете носити своє тіло. Можна взяти до уваги таблицю еквіваленти сирої та вареної їжі щоб допомогти вам.
- Літні люди, що одужують або мають дегенеративні розлади, повинні звертати особливу увагу. Ті, хто не входить до цієї групи, пам’ятають, що хороше лікування тіла - найкращий спосіб зберегти це здоров’я.
- Якщо вас цікавить тема, купіть собі книгу про сировину. Ви можете готувати сиру їжу раз на тиждень, наприкладзбалансувати свій раціон.
Цікавість: У китайській медицині використання температури є одним із традиційно важливих факторів. Тепло - це ян, а приготування їжі стає ян. Це має своє значення з урахуванням глобального балансу дієти та залежно від конституції та стану людини, сезону року та клімату.