Алергія на рибу та морепродукти також може зробити наше свято неприємним
Як одного разу сказав ірландський письменник Джордж Бернард Шоу: «З усієї любові найщирішою є любов до їжі». Незважаючи на його безперечно прихильне твердження, є щось, що ми називаємо харчовою алергією. Його прояви можуть суттєво вплинути на якість нашого життя. Наприклад, за великою молоддю він є однією з найпоширеніших харчових алергій на арахіс, що тісно пов’язано із способом життя американців, які є відомими любителями арахісового масла. В останні роки фахівці все частіше стикаються з алергією на морепродукти та тварин. Як у нас словаки? Але давайте почнемо красиво з самого початку.
На наш вік впливає те, на які продукти у нас буде алергія?
Це впливає. У маленьких дітей до року найпоширенішим алергеном є молоко, за яким слідують яйця (особливо яєчний білок) та борошняні вироби. Діти старшого віку у віці від 6 років, як правило, виростають від алергії на борошно, але яйця та молоко все ще залишаються алергенами. На третьому місці горіхи, арахіс і фрукти. Дорослі найчастіше страждають алергією на горіхи, фрукти, овочі, арахіс та інші насіння, а також на бобові. Той факт, що алергія на молочний білок, борошно та яйця рідко зустрічається у літньому віці, є позитивним.
Також ми можемо захворіти від морепродуктів та риби
Подорожі до екзотичних країн, наприклад, в рамках літнього відпочинку, неможливі без спробувати страви іноземної кухні, яка також включає багатий вибір морепродуктів та тварин. Однак організм людини також може негативно реагувати на ці смаколики. Згідно з наявною літературою, близько 2 відсотків населення мають алергію на морепродукти. Менше відсотка з них - діти. З цієї точки зору креветки, краби, омари, двостулкові молюски, равлики (равлики) та головоногі молюски (каракатиці, восьминоги) є особливо ризикованими. Після їх споживання алергічна реакція проявляється гостро і супроводжується проблемами з травленням. Найпоширенішим є сильний біль у шлунку, блювота, загальним є також діарея, але також утруднене дихання.
У нас також може бути алергія на рибу. Для морських або прісних вод?
Алергія на рибу вражає менший відсоток населення (0,2%). Це особливо відомо жителям прибережних країн, оскільки цей вид харчової алергії частіше зустрічається після споживання морської риби. Анісакіс найімовірніше викликає алергічну реакцію. Це паразит, або паразитичний черв’як, який міститься в м’ясі риби (скумбрія, тріска, оселедець.). За словами експерта, ми б виявили більше алергенів у світлій тканині риби, ніж у цьому темному м’ясі. З цієї точки зору, наприклад, тунець, як правило, переноситься краще. Тим не менш, слід зазначити, що це алергічне м'ясо від риби або морепродуктів є довічним. Діагностується подібно до інших видів харчової непереносимості. Йому передує співбесіда, під час якої лікар бере детальний анамнез, після чого проводяться шкірні тести або аналіз крові, а провокаційні тести не рідкість, коли пацієнту вводять певний алерген.
Я вже знаю, що у мене алергія на рибу, я можу отримати морські водорості?
Гарні новини! Людині, яка страждає алергією на морепродукти, не потрібно турбуватися про споживання морських водоростей або екстрактів та препаратів морських водоростей.
Що саме - прихована алергія?
За словами експерта, крабові палички, пропоновані в наших магазинах крабового м’яса, мають мало спільного. Найчастіше їх роблять з рибного м’яса, наприклад, тріски. Однак він може містити сліди ракоподібних або молюсків, що називається прихованою алергією.
Також ми повинні бути дуже обережними в ресторанах. Це пов’язано з тим, що олію для смаження часто використовують не один раз. Спочатку кухар смажить на ньому рибу, а потім спокійно, наприклад, стейк. Азіатські та італійські ресторани, навпаки, люблять використовувати різноманітні рибні бульйони та соуси для ароматизації "нерибальської" їжі.
На закінчення кілька слів:
Пацієнти з діагнозом «харчова алергія на рибу та морепродукти» повинні бути дуже обережними під час прийому їжі. Деякі також можуть негативно реагувати на "звичайні" випари від них, що призводить до проблем з диханням та астмою. Таким чином, поцілунок людини, яка раніше їла рибу чи морську тварину, також може нашкодити хворому на алергію.
Список щоденників
Блог 01 | №1: Непереносимість їжі або коли їжа перетворюється на отруту
Більшість з нас сприймає їжу не лише як джерело енергії, але і пов’язує її з досвідом. Ми любимо пробувати нові смаки, і, вибираючи їжу, ми не любимо обмежуватися ...
Блог 02 | No2: Як пережити літо з нетерпимістю
Сонячні літні дні спокушають нас не тільки насолоджуватися прекрасною погодою, але й насолоджуватися смаколиками, які належать до польоту. Але як пережити літо з нетерпимістю? Ми повинні…
Блог 03 | №3: Як виявити і як жити з непереносимістю лактози?
Молоко та молочні продукти є багатим джерелом поживних речовин, які повинні бути частиною здорового харчування. Однак для багатьох людей лактоза, що міститься в молоці, є проблемою.
Блог 04 | No4: Як непереносимість молочного білка змінить ваше життя
Молоко здавна вважалося їжею з високою харчовою цінністю. Однак це все частіше є джерелом ускладнень для зростаючої групи людей. Багато турбує п ...
Блог 05 | No5: Як навчитися жити з непереносимістю гістаміну
Непереносимість гістаміну - це розлад, що характеризується недостатнім розщепленням накопиченого в організмі гістаміну. Все більше людей страждає від цієї нетерпимості ...
Блог 06 | №6: Практикуючі целіакію остерігайтеся! Клейковина також може бути в каві
Целіакія - одна з найпоширеніших генетично обумовлених аутоімунних хвороб у Європі. Його суть полягає в неадекватній реакції організму на контакт з глютеном ...
Блог 07 | No7: Коли бактерії шкодять
Ви страждаєте від проблем з травленням, запорів, діареї та сильного здуття живота? Ваші проблеми можуть бути пов’язані із синдромом переростання бактерій, т. Зв SIBO. Це надмірна оцінка…
Блог 08 | №8: Терапія та лікування SIBO
Синдром надмірного розростання бактерій у тонкому кишечнику - SIBO може призвести до розладу багатьох органів і навіть до непереносимості їжі. Багато людей у…
Блог 09 | №9: Синдром підвищеної проникності кишечника
Алергія, екзема, астма або діабет також можуть спричинити його виникнення в нашому кишечнику. Іноді це може бути викликано синдромом підвищеної проникності кишечника. Під дією клейковини, з ...
Блог 10 | No10: Дієти та їх вплив на здоров’я
Палеодієта, кетодієта, розділена дієта або дієта відповідно до груп крові. Це також методи, за допомогою яких люди намагаються схуднути або навіть підвищити їх до своїх ...
Блог 11 | # 11: Як легко дотримуватися принципів здорового харчування
Про це говорять у здоровому тілі - здоровому дусі. Основою міцного здоров’я є збалансоване харчування та дотримання кількох простих правил. У меню кожен повинен потурати pl ...
Блог 12 | # 12: Як підтримувати форму та травлення на Різдво
Різдво - це не тільки свято радості та спокою, але й гарна їжа. Навіть ті, хто сидить на дієті або страждає від непереносимості їжі, часто грішать. Коли це ...
Блог 13 | # 13: Що алкоголь робить з нашим тілом і як з ним боротися
Період після нового року - карнавал, це період балів, карнавалів, святкувань, і вони, як правило, пов'язані з вживанням алкоголю. Після надмірного вживання алкоголю майже кожен ...
Блог 14 | # 14: Звідки походить непереносимість їжі?
До 60% населення страждає від непереносимості їжі. Ця проблема стосується все ширшої групи словаків. Хоча це не є прямою загрозою для життя, поки ...
Блог 15 | No15: Екзотична їжа та непереносимість
Екзотичні культури, спеції, морепродукти або рідкісні види грибів. Це також продукти, до яких ви можете не переносити. Однак у всьому спектрі продуктів є ...
Блог 16 | No16: Немовлята можуть мати непереносимість?
Багато жінок з непереносимістю лактози бояться, що після пологів вони не зможуть повноцінно годувати грудьми і дитині щось буде бракувати, якщо непереносимість від ...
Блог 17 | # 17: Статеве дозрівання може призвести до нетерпимості?
Жодної вікової групи не уникнути харчової непереносимості. У старших дітей, переважно в період статевого дозрівання, зростає кількість харчової алергії та їх…
Блог 18 | №18: Прояви харчової алергії
ХАРЧОВА АЛЕРГІЯ: ДЕ ВЗЯТО І ЯК ЦІХ УНИКНУТИ? Те, що є їжею для однієї людини, може бути отрутою для іншої. Бувають випадки, коли загальна їжа може ...
Блог 19 | №19: Грудне вигодовування та харчова алергія
Грудне вигодовування та алергії Згідно зі статистичними даними, харчова алергія вражає значний відсоток населення і зустрічається переважно у дітей. На їх розвиток впливає також грудне вигодовування та ...
Блог 20 | No20: Звідки виникла харчова алергія?
ХАРЧОВА АЛЕРГІЯ: ДЕ ВЗЯТО І ЯК ЦІХ УНИКНУТИ? Те, що є їжею для однієї людини, може бути отрутою для іншої. Бувають випадки, коли загальна їжа може ...
Блог 21 | # 21: Алергія на рибу
Нам також може бути неприємно з алергією на рибу та морепродукти, як одного разу сказав ірландський письменник Джордж Бернард Шоу: Zo Of all love, naj
Блог 22 | №22: Коли життя ускладнюється алергією на курячі яйця
Смажена яловичина, омлет, бичаче око та інші закуски до яєць - це звичайна частина словацького меню. Хоча вони містять багато корисних білків, для ...
Блог 23 | # 23: Алергія на білок коров’ячого молока може не стосуватися життя
Молоко як проблемна їжа? Так! Непереносимість білка коров’ячого молока є одним з інших видів харчової алергії, з якою вони стикалися ...
Блог 24 | # 24: Як повинен виглядати список покупок з алергією на молоко?
Непереносимість молока - одна з перших харчових алергій, яка може виникнути у людини і повністю проявитися. Чи відповідає за це білковий алерген ...
Блог 25 | # 25: У мене целіакія або алергія на борошно?
Дорога борошна на нашу кухню дуже довга. Найчастіше ми використовуємо гладкі, напівгрубі, грубі або цільнозернові. Оскільки ми "хлібна нація", борошно є нероздільним ...
Блог 26 | №26: Коли у дитини алергія на коров’яче молоко
Жити життям без обмежень? Це не завжди можливо, адже останнє слово - це все одно наше здоров’я. Ще більше замерзає, якщо у маленької дитини виникає проблема зі здоров'ям '.
Блог 27 | # 27: Алергія на арахіс? Звичайний поцілунок також може створити нам проблеми!
Кажуть, що найщиріша любов до їжі з усіх можливих. Однак ми не завжди можемо потурати тому, що відчуваємо. Наше здоров’я може мучити різні види ...
Блог 28 | # 28: Екзотичні фрукти (не тільки) на різдвяному столі, які можуть викликати алергію
Згідно з опитуваннями, словаки особливо люблять полуницю, банани, яблука та чорницю з точки зору фруктів. Хоча це здорове харчування, його споживачі ...
Блог 29 | # 29: Яблуко - виглядає невинно і може викликати алергію!
Незважаючи на загальне і безумовно правдиве твердження про здорові фрукти, існують ситуації, коли він може страждати значним здоров'ям. Після споживання він може виявляти попередження…
Блог 30 | №30: Їжа та харчування - шлях до здорового життя
2021 рік у розпалі. Можливо, ви вирішили, що цього разу будете намагатися жити інакше і особливо здоровіше. Правильне рішення. Відповідний вибір їжі та здоровий бік
Блог 31 | # 31: Нагорі харчової піраміди до здоровіших завтра!
Вниз по підлозі продовольчої піраміди до здоровіших завтра! Спосіб життя, який включає дієту та фізичну активність, безсумнівно, можна описати як ...
Список подкастів
№1: Життя без обмежень
Слухайте нас на Soundcloude
No2: Літо без обмежень
Слухайте нас на Soundcloude
No3: Непереносимість лактози
Слухайте нас на Soundcloude
No4: Непереносимість білка молока
Слухайте нас на Soundcloude
No5: Як навчитися жити з непереносимістю гістаміну
Слухайте нас на Soundcloude
№6: Практикуючі целіакію остерігайтеся! Клейковина також може бути в каві
Слухайте нас на Soundcloude
No7: Коли бактерії шкодять
Слухайте нас на Soundcloude
№8: Терапія та лікування SIBO
Слухайте нас на Soundcloude
№9: Синдром негерметичного кишечника
Слухайте нас на Soundcloude
No10: Вплив дієт на здоров’я
Слухайте нас на Soundcloude
# 11: Як легко дотримуватися принципів здорового харчування
Слухайте нас на Soundcloude
# 12: Як підтримувати форму та травлення на Різдво
Слухайте нас на Soundcloude
# 13: Непереносимість та алкоголь
Слухайте нас на Soundcloude
# 14: Звідки походить непереносимість їжі?
Слухайте нас на Soundcloude
No15: Екзотична їжа та непереносимість
Слухайте нас на Soundcloude
No16: Немовлята можуть мати непереносимість?
Слухайте нас на Soundcloude
# 17: Статеве дозрівання може призвести до нетерпимості?
Слухайте нас на Soundcloude
№18: Прояви харчової алергії
Слухайте нас на Soundcloude
№19: Грудне вигодовування та харчова алергія
Слухайте нас на Soundcloude
No20: Звідки виникла харчова алергія?
Слухайте нас на Soundcloude
# 21: Алергія на рибу
Слухайте нас на Soundcloude
№22: Коли життя ускладнюється алергією на курячі яйця
Слухайте нас на Soundcloude
# 23: Алергія на білок коров’ячого молока може не стосуватися життя
Слухайте нас на Soundcloude
# 24: Як повинен виглядати список покупок з алергією на молоко?
Слухайте нас на Soundcloude
# 25: У мене целіакія або алергія на борошно?
Слухайте нас на Soundcloude
№26: Коли у дитини алергія на коров’яче молоко
Слухайте нас на Soundcloude
# 27: Алергія на арахіс
Слухайте нас на Soundcloude
# 28: Алергія на екзотичні фрукти
Слухайте нас на Soundcloude
# 29: Алергія на невинне яблуко
Слухайте нас на Soundcloude
№30: Їжа та харчування - шлях до здорового життя
Слухайте нас на Soundcloude
# 31: Нагорі харчової піраміди до здоровіших завтра!