побічні реакції на їжу Вони класифікуються як токсичні та нетоксичні. Нетоксичні реакції поділяються на реакції гіперчутливості (алергії) та реакції непереносимості.

непереносимість

Існують різні класифікації, Іспанське товариство клінічної імунології та дитячої алергії (http://www.seicap.es/es) на своєму веб-сайті пропонує таку класифікацію:

КЛАСИФІКАЦІЯ НЕСПРАВНИХ РЕАКЦІЙ НА ПРОДУКТИ

  • ТОКСИЧНИЙ:
    • Внутрішні токсини
    • Зовнішні токсини
  • НЕТОКСИЧНИЙ:
    • Неімунологічні (Нетерпимість)
      • Ферментативні
      • Метаболічний
      • Фармакологічний
      • Фармакологічний
    • Імунологічні (Алергія або гіперчутливість)
      • Опосередковані IgE
      • Не опосередкований IgE (раніше непереносимість)

ХАРЧОВІ НЕПОШИРЕННЯ

непереносимість може бути результатом дефіцит ферментів пов’язані з засвоєнням деякої їжі (наприклад, дефіцит лактази). Клініка дуже різноманітна, середньої тяжкості та хронічна, що ускладнює діагностику.

аналіз харчової непереносимості (тест A200) складається з визначення антитіл IgG у сироватці крові проти понад 200 харчових білків середземноморської дієти.

Цей аналіз особливо показаний тим людям, які мають будь-який із наступних симптомів без етіологічного діагнозу або/і без поліпшення стану внаслідок сучасних медичних методів лікування:

  • Шлунково-кишкові розлади: біль у животі, запор, діарея, здуття живота, печія, виразки, гастрит, виразка.
  • Дерматологічні процеси: вугрі, екзема, псоріаз, кропив’янка.
  • Неврологічні скарги: головний біль, мігрень, запаморочення, запаморочення.
  • Порушення диханняs: кашель, астма, бронхіт, риніт.
  • Психологічні умови: тривога, депресія, втома, гіперактивність.
  • Інші: затримка рідини, ожиріння, артрит, фіброміалгія.

АЛЕРГІЇ ТА ХАРЧОВА ГІПЕРЧУТКІСТЬ

В рамках реакцій гіперчутливість (алергія) проти їжі, більш серйозними та медично важливими є ті, що опосередковуються антитілами до імуноглобуліну типу IgE. Ці імунологічні процеси є складними і специфічними для білка їжі. Це гостра і швидка імунна реакція з чіткою реакцією на наслідки.

Симптоми, пов'язані з цим типом реакції, можуть бути дерматологічними, наприклад кропив'янка або дерматит, дихальна причина риніт, астма або травлення, як діарея, блювота, хвороба, подразнення слизової оболонки порожнини рота, тощо. Клініку можна узагальнити і стати дуже серйозною (анафілактичний шок). Для отримання додаткової інформації зверніться до цікавої статті Європейської академії алергії та імунології-EAACI.

продукти, які найчастіше викликають алергічні реакції це: молоко, яйця, горіхи, фрукти, риба, молюски, соя та пшениця.

Щоб визначити алергію або гіперчутливість до їжі, a тестування на харчову алергію зателефонував Дослідження 20IgE. В ICONICA ми проводимо цей тип тестування.

Доказ Дослідження 20IgE проводить кількісну оцінку специфічних антитіл IgE, що відносяться до найпоширеніших харчових алергенів, використовуючи a аналіз зразка крові пацієнта. Високий рівень певного антитіла IgE проти алергену вказує на те, що пацієнт має сенсибілізацію до цього алергену і, отже, більшу схильність до розвитку алергії на їжу, яка його містить.

Тест 20IgE Це дозволяє визначити наявність IgE в крові пацієнта щодо наступних продуктів:

  • Сухофрукти: мигдаль, фундук, арахіс бразильський горіх.
  • Крупи: жито, кукурудза, пшениця.
  • Риба і молюски: тріска, креветка.
  • Фрукти та овочі: ківі, яблуко, персик, диня, картопля, огірок, помідор, морква.
  • Інші: молоко (казеїн), соя, жовток та яєчний білок.

ЯК МИ МОЖЕ ДОПОМОГТИ ВАМ ПРОТИ АЛЕРГІЇ ТА ХАРЧОВОЇ НЕПОТРИМОВІСТІ?

Медичні послуги ICONICA надає у ваше розпорядження:

  • Служба медсестер. Ми виконуємо:
    • Аналіз харчової непереносимості (тест A200) Y
    • Аналіз харчової алергії (дослідження 20IgE).
  • Служба харчування: ми зробили a адаптована дієта до результатів вашого дослідження та потреб.