поведінка

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.36В No6В МадридВ Листопад/ГруденьВ 2019 В EpubВ 24 лютого 2020

http://dx.doi.org/10.20960/nh.02641В

Харчова поведінка та її взаємозв’язок зі стресом, тривогою, депресією та безсонням у студентів університетів

1 Факультет наук про здоров'я. Університет Сан-Хорхе. Вільянуева де Gеллего, Сарагоса.

2 Факультет наук про здоров'я. Університет Сарагоси. Сарагоса.

є все більше доказів, що дієту пов’язують із психологічним здоров’ям дорослого населення. Ця асоціація недостатньо вивчена серед студентів коледжів.

є все більше доказів, що пов'язують споживання їжі з психологічним здоров'ям дорослих людей. Ця асоціація не була добре досліджена серед студентів університетів.

цілями цього дослідження було проаналізувати якість дієти в університетській популяції та оцінити її зв'язок із поширеністю тривоги, стресу, депресії та безсоння.

поперечне дослідження на вибірці 1055 студентів університетів. Для трьох перевірених анкет були використані Індекс здорового харчування (ВОЗ), Шкала стресу тривоги депресії (DASS 21) та Індекс тяжкості безсоння.

середній бал ВНЗ становив 68,57 ± 12,17. Поширеність нездорового харчування становила 82,3%, вища серед жінок (84,8% проти 76,4%). Нездорове харчування суттєво асоціювалося з поширеністю тривоги, депресії та стресу. Надмірне вживання солодощів та низький вміст молочних продуктів були пов’язані з більшим поширенням психологічних порушень та порушень сну.

нездоровий режим харчування часто зустрічається серед університетського населення і пов’язаний із тривогою, стресом та депресією. Навчальні заходи щодо зменшення вживання нездорової їжі студентами університету можуть також призвести до поліпшення психологічного здоров'я та/або навпаки.

Ключові слова: В Дієта, харчування та харчування; Студенти; Депресія; Психологічний стрес; Занепокоєння; Порушення сну та підтримання сну

ПРОЕКТУВАННЯ ТА НАВЧАННЯ НАСЕЛЕННЯ

Було проведено описове дослідження поперечного перерізу. Референтна популяція була серед студентів різного ступеня в кампусі університету Сан-Хорхе в Сарагосі, Іспанія. Набір учасників проводився в класі протягом шкільного періоду першого семестру 2018-19 навчального року. На початку одного із занять усіх учнів проінформували про цілі розслідування, а в кінці його їм дали анкети. За період збору даних, який тривав 6 тижнів, загалом 1311 студентів було запрошено взяти участь у дослідженні. З них 1055 (744 жінки та 311 чоловіків) дали згоду взяти участь у цьому дослідженні та заповнили запропоновану анкету відповідно до запиту.

ЗБІР ДАНИХ

Анкета для збору даних складалася з 4 розділів: соціодемографічні дані (включаючи антропометрію та звички), дієта, психологічне здоров'я та сон.

Оцінка дієти учасників проводилася з використанням Індексу здорового харчування (IAS) на основі методології, описаної Norte та співавт. (26), який включав незначні зміни до оригінальної анкети Кеннеді та співавт. (27) для того, щоб адаптувати його до продуктів, які найчастіше їсть іспанське населення. МСБО складається з 10 бальних змінних від 0 до 10 балів кожна. Таким чином, остаточний бал анкети становить від 0 до 100 балів. Класифікація за категоріями проводиться на основі таких критеріїв: бал> 80, здорове харчування; від 50 до 80 балів, потребує змін; менше 50 балів, нездоровий.

Крім того, частоту прийому кожної групи їжі учасників порівнювали з рекомендаціями, що містяться в Керівництві з здорового харчування Іспанського товариства громадського харчування (SENC) (28).

- Тривога: нормальна (0-7 балів), легка (8 - 9), середня (10 11 12 13 - 14), важка (15 16 17 18 - 19) і надзвичайно важка (> 19)

- депресія: нормальна (0-9 балів), легка (10 11 12 - 13), середня (14 15 16 17 18 19 - 20), важка (21 22 23 24 25 26 - 27) і надзвичайно важка (> 27 ).

Опитувальник DASS-21 попередньо перевірявся в іспанській університетській співпраці з внутрішніми значеннями узгодженості для трьох під шкал, які коливались між О ± = 0,73 та О ± = 0,81 (29).

Якість сну та безсоння учасників оцінювали за допомогою Індексу тяжкості безсоння (ISI). Ця анкета складається з 7 пунктів, що вивчають природу, тяжкість та вплив безсоння. Кожен предмет оцінюється за шкалою Лікерта від 0 до 4 балів. Підсумковий бал отримується шляхом додавання відповідей з 7 пунктів, маючи можливість отримати мінімум 0 і максимум 28 балів. З цієї оцінки можна встановити наступну класифікацію:

- від 0 до 7 балів: відсутність клінічної безсоння

†“Від 8 до 14 балів: субклінічне безсоння

- від 15 до 21 бала: клінічна безсоння (середня тяжкість)

- від 22 до 28 балів: клінічна безсоння (тяжка форма).

Під час перевірки ISI в іспанській популяції отримано значення внутрішньої узгодженості О ± = 0,91 (30). Крім того, ця анкета неодноразово використовувалась у зразках студентів університетів (31 32 - 33).

АНАЛІЗ ДАНИХ

Характеристики вибірки були узагальнені з використанням середнього та стандартного відхилення для неперервних змінних, а також кількості та відсотка для якісних змінних.

Статистичний аналіз даних проводили за допомогою статистичного пакету SPSS для Windows (версія 21, Чикаго, Іллінойс, США), приймаючи рівень значущості p Таблиця I. В Характеристики учасників (n = 1055) В

ЯКІСТЬ ДІЄТ

* NS: не суттєвий.

Критеріями опитувальника, у яких було засвідчено нижчий рівень дотримання, були ті, що стосуються споживання нежирного м'яса, риби та яєць, ковбас та холодних нарізок. У зворотному напрямку найбільше дотримання спостерігалось у споживанні бобових та молочних продуктів (Таблиця III).

Таблиця III.В Ступінь невідповідності рекомендаціям ДВНЗ (28) В

Оціночний бал IAS був значно вищим у некурящих, у студентів без стабільного партнера та у людей, які жили у супроводі партнерів або родичів. За категоріями ІМТ учасники з низькою та надмірною вагою демонстрували вищі середні показники, ніж ті, що мали нормальну вагу. Закінчений ступінь та сприйнятий економічний рівень не були суттєво пов’язані з оцінкою IAS (Таблиця IV).

Таблиця IV.В Зв'язок між типом їжі згідно з IAS та характеристиками учасників. Двофакторний аналіз

ПСИХОЛОГІЧНЕ ЗДОРОВ'Я І СОН

* p - p Таблиця VI.В З урахуванням АБО (95% ДІ) * зв'язку між харчовою поведінкою та психологічним здоров'ям учасників

1. El Ansari W, Stock C. Чи пов’язане здоров’я та добробут студентів університету з їх успішністю? Висновки поперечного перерізу з Великобританії. Int J Environment Res Public Health 2010; 7 (2): 509-27. [В Посилання]

2. Піко Б. Сприйнята соціальна підтримка батьків та однолітків: хто є сильнішим предиктором вживання підліткових речовин? Зловживання з використанням субстатів 2000; 35 (4): 617-30. [В Посилання]

3. Schlarb AA, Cla,en M, Gr Mnwald J, Vögele C. Порушення сну та психічне перенапруження у студентів університетів: результати онлайн-опитування в Люксембурзі та Німеччині. Int J Ment Health Syst 2017; 11:24. [В Посилання]

4. Шамсуддін К., Фадзіль Ф., Ісмаїл В.С., Шах С.А., Омар К., Мухаммад Н.А. та ін. Корелює депресію, тривогу та стрес серед студентів малайзійських університетів. Asian J Psychiatr 2013; 6 (4): 318-23. [В Посилання]

5. Мейєр Б. Дж., Колану Н., Гріффітс Д.А., Грундз Б, Хоу П.Р., Крайс І.А. Групи продуктів харчування та жирні кислоти, пов’язані з депресією, про яку повідомляють самі: аналіз австралійських національних досліджень харчування та здоров’я. Харчування 2013; 29 (7-8): 1042-7. [В Посилання]

6. Лоу Собака Т. Роль харчування у психічному здоров’ї. Altern Ther Health Med 2010; 16 (2): 42-6. [В Посилання]

7. El Ansari W, Adetunji H, Oskrochi R. Харчування та психічне здоров’я: взаємозв’язок між їжею та сприйнятим стресом та симптомами депресії серед студентів університетів у Великобританії. Cent Eur J Public Health 2014; 22 (2): 90-7. [В Посилання]

8. Akbaraly TN, Sabia S, Shipley MJ, Batty GD, Kivimaki M. Дотримання здорових дієтичних рекомендацій та майбутні симптоми депресії: докази диференціації статі в дослідженні Whitehall II. Am J Clin Nutr 2013; 97 (2): 419-27. [В Посилання]

9. Миколайчик Р.Т., Ель Ансарі Ш, Максвелл А.Є. Частота споживання їжі та сприйняття стресу та симптомів депресії серед студентів трьох європейських країн. Nutr J 2009; 8: 31. [В Посилання]

10. Муракамі К, Міяке Ю, Сасакі С, Танака К, Аракава М. Харчова кислота, рибофлавін, вітамін В-6 та вітамін В-12 та депресивні симптоми у ранньому підлітковому віці: дослідження здоров’я дитини Рюкюса. Psychosom Med 2010; 72 (8): 763-8. [В Посилання]

11. Парк JY, You JS, Chang KJ. Дієтичне споживання таурину, споживання поживних речовин, дієтичні звички та життєвий стрес через депресію у студенток корейських жінок-коледжів: дослідження на основі конкретного випадку. J Biomed Sci 2010; 17 (Suppl 1): S40. [В Посилання]

12. Yary T, Aazami S. Споживання цинку в їжі було обернено пов'язано з депресією. Biol Trace Elem Res 2012; 145 (3): 286-90. [В Посилання]

13. Лазаревич І, Ірігоєн Камачо М.Є., Велькес-Альва MC, Флорес Н.Л., Нєєра Медіна О, Зепеда Зепеда М.А. Депресія та споживання їжі у мексиканських студентів коледжів. Nutr Hosp 2018; 35 (3): 620-6. [В Посилання]

15. Nakamura M, Miura A, Nagahata T, Shibita Y, Okada E, Ojima T. Низький рівень споживання цинку, міді та марганцю асоціюється із симптомами депресії та тривожності серед японського працездатного населення: Результати дослідження харчової звички та добробуту . Поживні речовини 2019; 11 (4): E847. [В Посилання]

16. Гранднер М.А., Джексон Н, Герстнер Дж.Р., Натсон К.Л. Симптоми сну, пов’язані з прийомом певних дієтичних поживних речовин. J Sleep Res 2014; 23 (1): 22-34. [В Посилання]

19. Canals J, Voltas N, HernГndez-MartГnez C, Cosi S, Arija V. Поширеність тривожних розладів DSM-5, супутня патологія та стійкість симптомів у іспанських ранніх підлітків. Eur Child Adolesc Psychiatry 2019; 28 (1): 131-43. [В Посилання]

20. Canals-Sans J, HernГndez-MartГnez C, SГez-Carles M, Arija-Val V. Поширеність депресивних розладів DSM-5 та супутня захворюваність у іспанських ранніх підлітків: Чи спостерігалося зростання за останні 20 років? Psychiatry Res 2018; 268: 328-34. [В Посилання]

22. Román Vià ± as B, Ribas Barba L, Ngo J, Serra Majem L. Підтвердження каталонської популяції міжнародної анкети з фізичної активності. Gac Sanit 2013; 27 (3): 254-7. [В Посилання]

23. Varela-Mato V, Cancela JM, Ayan C, MartÃn V, Molina A. Стиль життя та здоров’я серед студентів іспанських університетів: відмінності за статтю та навчальною дисципліною. Int J Environment Res Public Health 2012; 9 (8): 2728-41. [В Посилання]

24. DД… browska-Galas M, Plinta R, DД… browska J, Skrzypulec-Plinta V. Фізична активність у студентів Медичного університету Сілезії в Польщі. Phys Ther 2013; 93 (3): 384-92. [В Посилання]

25. Група IPAQ. Настанови з обробки даних та аналізу Міжнародної анкети з фізичної активності 2015 р. Доступно з: http://www.ipaq.ki.se [В Посилання]

26. Норте Наварро А.І., Ортіс Монкада Р. Якість іспанської дієти відповідно до індексу здорового харчування. Nutr Hosp 2011; 26 (2): 330-6. [В Посилання]

27. Кеннеді Е.Т., Олс Дж., Карлсон С., Флемінг К. Індекс здорового харчування: дизайн та застосування. J Am Diet Assoc 1995; 95 (10): 1103-8. [В Посилання]

28. Спільна група Іспанського товариства громадського харчування (SENC). Посібники з харчування для населення Іспанії (SENC, грудень 2016 р.); Нова піраміда здорового харчування. Nutr Hosp 2016; 33 (Suppl 8): 1-48. [В Посилання]

31. Гелліс Л.А., Аріго Д., Елліотт Дж. Когнітивне перефокусоване лікування безсоння: рандомізоване контрольоване дослідження серед студентів університетів. Behav Ther 2013; 44 (1): 100-10. [В Посилання]

32. Mairs L, Mullan B. Self-Monitoring vs. Наміри щодо реалізації: Порівняння методів зміни поведінки для поліпшення гігієни сну та результатів сну у студентів. Int J Behav Med 2015; 22 (5): 635-44. [В Посилання]

33. Гелліс Л.А., Парк А, Стоцький М.Т., Тейлор Ді-джей. Пов’язки між гігієною сну та тяжкістю безсоння у студентів коледжів: поперечний та проспективний аналізи. Behav Ther 2014; 45 (6): 806-16. [В Посилання]

34. Айзпуруа Е, Каравака-Санчес Ф, Стефенсон А. Статус віктимізації студентів жіночої та чоловічої статі в Іспанії: Поширеність та відношення до психічного розладу. J Interpers Violence 2018; 886260518802848. [В Посилання]

35. Ібрагім А.К., Келлі С.Дж., Адамс К.Є., Глейзбрук С. Систематичний огляд досліджень поширеності депресії серед студентів університетів. J Psychiatr Res 2013; 47 (3): 391-400. [В Посилання]

36. Cervera Burriel F, Serrano Urrea R, Vico García C, Milla Tobarra M, García Meseguer MJ. Харчові звички та оцінка поживності в університетській популяції. Nutr Hosp 2013; 28 (2): 438-46. [В Посилання]

37. Гарса-Месегер М.Дж, Сервера Бурріель Ф, Віко Гарса С, Серрано-Уреа Р. Дотримання середземноморської дієти серед іспанського університету. Апетит 2014; 78: 156-64. [В Посилання]

38. Quehl R, Haines J, Lewis SP, Buchholz AC. Харчування та настрій: якість дієти навпаки пов’язана із симптомами депресії у студенток університету. Can J Diet Pract Res 2017; 78 (3): 124-8. [В Посилання]

39. Лю С, Сі Б, Чоу КП, Копровський С, Чжоу Д, Палмер П та ін. Сприймається стрес, депресія та частота споживання їжі у студентів коледжів семи міст Китаю. Physiol Behav 2007; 92 (4): 748-54. [В Посилання]

40. Papier K, Ahmed F, Lee P, Wiseman J. Стрес та дієтична поведінка серед студентів перших курсів університету в Австралії: різниця між статями. Харчування 2015; 31 (2): 324-30. [В Посилання]

Отримано: 25 квітня 2019 р .; Затверджено: 05 серпня 2019 р

В Це стаття, опублікована у відкритому доступі під ліцензією Creative Commons