Влітку при спеці їжі легше забруднюватися

Харчове отруєння відбувається, коли бактерії, віруси, грибки або паразити оселяються в їжі або напоях. Як правило, зростання цих потенційно патогенних мікроорганізмів не виявляється неозброєним оком, тому батьки не можуть запобігти інтоксикації.

дітей

Однак ми можемо вжити певних запобіжних заходів, щоб запобігти забрудненню їжі, а також можемо зробити симптоми отруєння у наших дітей більш стерпними. Так слід діяти, стикаючись з харчовими отруєннями у дітей влітку.

Харчове отруєння дітей влітку, як діяти?

Після вживання зараженої їжі можуть виникати раптові та важкі симптоми, такі як блювота та діарея, або вони можуть з’являтися через кілька годин. Як правило, медичне лікування не є необхідним, тому дитина почуватиметься краще з плином днів, але, коли спека також гаряча, корисно дотримуватися цих порад, щоб запобігти погіршенню симптомів.

- Прийом рідини дуже важливий, оскільки і блювота, і діарея змушують організм виділяти велику кількість води. Потовиділення може посилити втрату рідини, тому питна вода є обов’язковою умовою, щоб уникнути зневоднення. Аптечні препарати - теж хороший варіант, оскільки крім води вони також поповнюють електроліти, які організм втрачає.

- Уникайте соди та солодких напоїв (як соки), оскільки цукор сприяє зростанню мікроорганізмів. Також бажано уникати молока, оскільки лактоза є одним з основних субстратів для росту таких збудників, як сальмонела, яка спричиняє багато токсиків у дитячому віці.

- Так, це можна і терплять, фрукти, багаті водою, - ще один спосіб замінити втрачені рідини. Крім того, фрукти забезпечують мікроелементи, тому їх рекомендується подвійно. Краще вибирати ті, які менш солодкі, щоб уникнути цукру. Однак фруктоза у фруктах менш шкідлива для інфекції порівняно з глюкозою.

- Це рекомендується обмежити вміст жиру, також уникати способів приготування, які додають жир до їжі, наприклад, смаження.

- Подолавши токсичну інфекцію, зневоднення може призвести до проблеми запору, якої також слід уникати.

Як попередити харчові отруєння у дітей влітку

Найважливішими запобіжними заходами, з особливою увагою до температури влітку, є:

- Мийте руки перед їжею, і звичайно перед приготуванням. Також до і після обробки сирої їжі.

- Добре помити фрукти та овочі які будуть споживатися в сирому вигляді.

- Переконайтесь не використовуючи однаковий посуд для сирих та варених страв, і уникайте контактів між ними. Приготовлену їжу негайно охолоджуйте в холодильнику, оскільки висока температура сприяє росту мікробів.

- Добре приготувати м’ясо та рибу, переконавшись, що вони досягають температури від 65 до 75 ° C, залежно від походження шматка. Варіть яйця, поки жовток не застигне.

- Будьте особливо обережні з холодним ланцюгом. Тримайте охолоджені продукти в холодильнику, а заморожені продукти - у морозильній камері до використання. Ніколи не розморожуйте їжу при кімнатній температурі.