Згідно з опитуванням, проведеним компанією Surveygoo для Ingredient Communications, більшість споживачів вважають, що харчова промисловість несе відповідальність пропонувати продукти, щоб насолоджуватися здоровим харчуванням. Опитування виявляє й інші дані, наприклад, що споживачі мало довіряють галузі та що кошти, які вони депонували у свій день, коштуватимуть великих витрат.

несе

VelSid 29 серпня 17

Більшість споживачів вважають це харчова промисловість несе відповідальність за пропозицію продуктів для здорового харчування, і хоча останнім часом було досягнуто успіху, вони, здається, не є значущими та переконливими, оскільки багато споживачів не довіряють харчовій інформації, що надається галуззю, і правда полягає в тому, що причин, яких бракує, немає. Це видно з опитування, проведеного компанією Surveygoo for Ingredient Communications, агенцією, що спеціалізується, зокрема, на комунікаційних стратегіях у секторах харчування та харчування.

Опитування виявляє це споживачі мало довіряють харчовій промисловості що стосується здоров’я та харчування, це очевидно, враховуючи, що донедавна він не виявляв жодних занепокоєнь щодо завантаження своєї продукції інгредієнтами, які шкодять здоров’ю. Респондентам був наданий список із семи джерел інформації про здоров'я та харчування, які слід перерахувати в порядку достовірності, на основі результатів, 72% більше довіряють лікарям та іншим медичним працівникам, урядам та органам охорони здоров'я. Посідають друге місце з 23%, третім джерелом є інформація, надана родиною та друзями з 15%.

Харчова промисловість з’явилася останньою в списку довіри або навіть не розглядалася, 41% споживачів поставили її на передостаннє або останнє місце і лише 5% поставили на перше місце. Над харчовою промисловістю з’являються знаменитості, відомі кухарі, блогери чи журналісти, очевидно, що це не викликає довіри. Слід сказати, що ці дані різняться залежно від країни, згідно з результатами, у США рівень довіри до харчових компаній набагато вищий, ніж в інших країнах, у цьому випадку до 14% опитаних оцінюють галузь вище з будь-якого іншого джерела інформації про здоров’я та харчування.

Здається, що в цій країні споживачі не так довіряють медичним установам, оскільки лише 32% опитаних ставлять їх на перше місце у списку ступеня довіри, можливо, через надмірну довіру до галузі, Сполучені Штати одна з країн з найгіршим харчуванням та найвищим рівнем надмірної ваги та ожиріння. Дослідження показують, що харчова промисловість стикається з великим викликом, Щоб повернути довіру споживачів, знадобиться багато, для цього вони повинні почати із модифікації своїх рецептур і продемонструвати, що вони твердо зобов’язані допомогти їм харчуватися здорово.

Такі оголошення, як реклама FoodDrinkEurope, не мають ваги, щоб відновити довіру, принаймні поки що, і поки не з’являться результати, ми не повинні забувати, що галузь несе велику відповідальність за проблеми, пов’язані зі здоров’ям та харчуванням, це не Це мусить дозволити їм тепер хотіти показати доброзичливе обличчя, виступаючи за боротьбу за якісну їжу, освіту з питань харчування, а також інші питання, про які донедавна я був абсолютно невідомий, зміни, які відбуваються, зумовлені тиском, який вони отримують В останні роки, якби не це, вони, можливо, продовжували б той самий напрямок роботи, який вони підтримували до недавнього часу, адже головне завдання, яке у них було, - заробляти гроші, не дбаючи про наслідки.

Рішення непросте, щоб повернути довіру споживачів, його потрібно буде використовувати якісні інгредієнти, які є натуральними та здоровими, що забезпечується повністю прозоре маркування, що сприяє тому, що споживачі можуть скористатися своїм правом знати, що вони споживають, розпочати інноваційні дії, які демонструють, що галузь справді має серйозне і тверде зобов’язання щодо пропаганди здорового харчування тощо. З часом, можливо, поступово ви зможете відновити прийнятний ступінь довіри до більшості країн світу.

З цього опитування, проведеного в жовтні минулого року, видно, що виробники харчових продуктів повинні повністю розуміти всі свої ринки, оскільки вимоги в різних країнах різняться. У будь-якому випадку, для глобального опитування кількість учасників незначна, лише 1300 розбито таким чином: 500 з Великобританії, 200 з Індії, 200 з Філіппін, 100 з Малайзії, 100 з Сінгапуру, 50 з Канади, 50 із США, 50 з Нової Зеландії та 50 з Австралії. Невідомі дані про респондентів, рівень освіти, вік, економічне становище тощо, і це фактори, які можуть вплинути на відповіді.

Вони говорять про відсутність довіри до харчової промисловості і ми вже знаємо причини, але ми не повинні забувати, що деякі асоціації, організації та заклади охорони здоров’я також зрадили довіру споживачів, виявивши, що вони надавали поради, які сприяли цій галузі. Наприклад, ви можете процитувати схвалення Іспанської педіатричної асоціації печива динозаврів, незважаючи на високий вміст цукру, про це ви можете прочитати тут.

Ви можете дізнатись більше про опитування Surveygoo для інгредієнтів через цей документ (Pdf).