Згідно з останніми дослідженнями ВООЗ, до 18-20% дітей в Іспанії страждають ожирінням. Дуже тривожні дані, оскільки надмірна вага та ожиріння пов’язані з підвищеним ризиком розвитку ожиріння у дорослому віці, діабету, серцево-судинних та суглобових захворювань, раку та психічних проблем.
Малорухливий спосіб життя, кілька годин сну і незбалансоване харчування, основні причини ожиріння в дитячому віці
Існують різні фактори, які можуть впливати на збільшення ваги, але дієта та спосіб життя вони вирішальні. Згідно з дослідженнями ВООЗ, іспанські діти, як і діти на півдні Європи, як правило, їдять мало фруктів та овочів і, навпаки, споживають солодощі та солодкі напої у дуже великих кількостях. Крім того, зменшилася фізична активність, і вони, як правило, сплять менше годин, ніж рекомендується, що сприяє збільшенню ваги та ожирінню.
Ситуація викликає занепокоєння і вже була проаналізована різними урядами та установами, які через системи охорони здоров'я все частіше проводять освітні кампанії щодо здорового способу життя, пропагують практику фізичних вправ, а також інформують про переваги підтримки здорового та збалансованого харчування. Також зменшилася реклама та реклама жирної та солодкої їжі, і все більше пропозицій із здоровими альтернативами.
Виховання з дитинства, найкраща профілактика ожиріння
Найкращий план нападу - це профілактика, а найефективніший - виховувати з дитинства, як слід дотримуватися вказівок здорового життя. Тобто, середземноморська дієта, фізичні вправи, і я б додав емоційний контроль у дітей та в сім’ї, щоб з малих років навчати не скидати стрес чи дрібні розлади щодня з їжею. Основні стовпи вищезгаданої середземноморської дієти становитимуть їжте фрукти та овочі 5 разів на день, споживання цільних зерен щодня і не забувайте про споживання корисних для серця жирів, які називаються омега-3.
Ключовим моментом є створення з дитинства звички до їжте 5 разів на день, привчання їх до сніданку, середини ранку та післяобіднього чаю, щоб уникнути повернення додому з голоду і тим самим схиляючи їх до вживання більшої кількості їжі під час основних прийомів їжі. Що ще, зробіть сніданок та перекуси в середині ранку, це полегшує концентрацію уваги на завданнях і, як це було видно в різних дослідженнях, сприяє підвищенню результатів роботи в школі. Що стосується зайвої ваги та ожиріння, також було встановлено, що ймовірність набору ваги більша у людей, які їдять трохи сніданку або пропускають його, порівняно з тими, хто їсть 5 разів на день, надаючи особливого значення сніданку та в середині ранкова їжа.
Основною проблемою, яку ми зараз виявляємо, є те, що нестача часу, поспіх, щоб уникнути пробок або занадто пізно лягати спати, що змушує нас відкласти час пробудження, щоб отримати години сну, скорочує період часу, відповідний сніданку. Є батьки та діти, які виходять з дому, не поснідавши, або навіть беруть його в дорогу. Якщо цього не вдається вирішити, альтернативою може бути маленький і швидкий сніданок вдома та доповнення його закускою в середині ранку. Навіть якщо у вас кілька перерв, ви можете зробити кілька невеликих знімків протягом усього ранку. Прикладом швидкого сніданку може бути склянка молока з маточним молочком та нежирним какао та 20 г горіхів, натуральний йогурт з червоними фруктами та мюслі або провести кілька хвилин напередодні ввечері, щоб приготувати молочний коктейль, пластівці вівсянки та пюре з банану, щоб ми залпом отримували енергію вдосталь.
Перекус в середині ранку допомагає підтримувати вагу, покращувати концентрацію уваги та підвищувати успішність у школі
Вибираючи добавку до середини ранку, слід уникати надмірно цукристої та обробленої їжі. Помилково вважати, що ми збираємося подавати більше енергії для найменших, якщо додамо печиво, шоколадні коктейлі або готові соки. Їжа, дуже багата цукром, сильно стимулює вироблення інсуліну, який є гормоном, відповідальним за введення глюкози в клітини для виробництва енергії та зниження рівня цукру в крові. Якщо виділяється багато інсуліну, оскільки їжа, яку ми їмо, дуже цукриста (печиво, сік, фруктовий компот ...) рівень глюкози знижується швидше, і швидше у нас з’являється апетит і відсутність концентрації. Навпаки, їжа, яка найбільше затримує секрецію інсуліну і дозволяє довше підтримувати стабільну глюкозу в крові, є цілісним видом і білками.
Ось чому він ідеальна добавка для середини ранку повинна включати цільнозернову HC, білок і невелику кількість жиру який насичує і необхідний для утворення гормонів, клітинних мембран та інших важливих елементів у дітей. Прототип їжі, який об’єднує всі ці елементи, - це класичний бутерброд у різних його формах. Ми можемо варіювати тип хліба, щоб зробити його веселішим щодня; спельта, кукурудза, непросіяне борошно, жито ... Кількість хліба, який ми кладемо, буде змінюватися залежно від фізичної та розумової активності, яку дитина збирається робити протягом дня, але також враховуючи, чи має дитина належну вагу або навпаки, це повинно зменшити кілька зайвих кілограмів. У будь-якому випадку ми повинні уникайте нарізаного хліба. Це досить калорійний варіант і з харчовою цінністю набагато нижче, ніж хлібобулочний хліб. До його складу додаються різні олії, включаючи пальмову олію, які значно підвищують калорійність їжі і, отже, ризик розвитку холестерину. Вони також виготовляються з більш ніж надзвичайною кількістю консервантів та добавок, необхідних для гарантування їх текстури та збереження протягом тривалого часу.
Приклади здорової середини ранку для дітей
Ось кілька прикладів здорової середини ранку, яку ми можемо подарувати дітям. Дуже поживна і низькокалорійна закуска, якщо необхідно контролювати вагу дитини, готується з 4-5 пальців хліба з цільної пшениці або блошиного хліба з індичкою нарізані в натуральній м’ясній крамниці і доповніть його або в тому перерві, або в наступному, якщо у вас був, шматочком бананового типу фруктів, мандаринами, інжиром, полуницею, червоними фруктами (які легко пити), і які ми також можемо помістити в невеликий пластикова чаша для режиму коробки, що робить її привабливою та приваблює око.
Якщо у вас не було часу, щоб дитина випила склянку молока перед виходом з дому, їх можна приготувати два тости з цільнозернового хліба з 3 сирами типу Baby Bell та жменькою мигдалю, фундука, родзинок або волоських горіхів які також багаті кальцієм. Завжди доповнюйте фруктами, якщо ви не встигли з’їсти їх вдома на сніданок. Ви також можете надіти йогурт, бажано натуральний, і в невеликій ємності з відповідною пластиковою ложкою (зараз на ринку існує безліч форматів), до якої ми додамо 5 столових ложок вівсяних пластівців, мюслі або кукурудзяних пластівців без цукру, щоб додати його до йогурту і пити, як середина ранку.
Якщо у вашої дитини буде повноцінний день, дуже енергійним перекусом буде Бутерброд із короваєм із насінням із шматочками копченого лосося та свіжим сиром з Бургосу. Лосось можна обміняти на натуральний тунець .
Якщо ми віддаємо перевагу швидкій, простій та енергійній середині ранку, я рекомендую бутерброд із цільнозерновий хліб з 2 скибочками шинки Серрано, найкращого іберійського типу і знежиреного, з декількома скибочками помідорів. Завжди доповнюйте фруктами, якщо у вас не було часу на сніданок. І щоб поступово вводити овочі у свій раціон, ви можете приготувати овочевий бутерброд із салатом з баранини та салатом айсберг, нарізаним вареним яйцем і трохи бальзамічного оцту.
A альтернатива сендвіч-хлібу Це могло б зробити ті самі закуски, використовуючи в якості хліба огірок, попередньо спорожнений і розрізаний навпіл, подовжені скибочки баклажанів і навіть перець. Це буде найоригінальніший у класі. Ви також можете скрутити кілька скибочок знежиреної індички або іберійської шинки, фаршировані сиром Бургос, і помістити їх в контейнер. Дуже швидко, здорово та зручно приймати.
Але вони повинні уникайте комерційних коктейлів, комерційних соків та індустріальних соково-молочних сумішей за будь-яку ціну. Ми можемо зробити поживний і дуже корисний коктейль вдома, поєднуючи молоко, мигдаль, полуницю та половину банана (можна кілька фруктів), і включити суміш у термос. Приготування цього домашнього смузі займає лише 5 хвилин.
Давайте вкладемо трохи свого часу у навчання дітей важливості збалансованого харчування, це 5 хвилин нашої рутини та 50 років здоров’я для всієї родини.