Fritz, Péter and Katona, Sára and Ignits, Dóra (2018) Харчові фізіологічні ефекти вуглеводів та їх роль у спортивному харчуванні = Харчова та фізіологічна дія вуглеводів, їх вплив на спортивне харчування. відпочинок, 8 (2). стор. 10-14. ISSN 2064-4981

вуглеводів

Анотація

Вуглеводи - це макроелементи, які є основними джерелами енергії для клітин. Орієнтовна середня потреба розраховується на основі використання глюкози в мозку, тому рекомендований мінімальний прийом становить 130 г/день для дорослих. Неперетравлювані вуглеводи включають харчові волокна, які мають сприятливий фізіологічний вплив на організм людини, впливаючи на глікемічний контроль, діабет та рівень жиру в крові. Встановлено, що достатнє споживання клітковини становить від 25 до 28 г/день для дорослих у віці від 19 до 50 років. Адекватне споживання вуглеводів приділяє багато уваги в області спортивного харчування, оскільки м’язовий глікоген є основним джерелом енергії при високоінтенсивних тренуваннях. Для спортсменів рекомендована добова кількість вуглеводів зазвичай становить 5-12 г/кг. Завантаження вуглеводів перед змаганнями починається за 36-48 годин до змагань, точна рекомендація щодо споживання вуглеводів залежить від тривалості та інтенсивності навантаження. Кількість часу, який ви виконуєте, є важливим фактором того, чи потрібно вам вживати вуглеводи під час тренувань.