Продукти харчування та торгівля

  • Новини/Оголошення
  • Головна сторінка
  • Продукти харчування та торгівля
  • Безпека та харчування харчових продуктів
    • Про нас
    • Безпека та харчування харчових продуктів
    • Національний контактний центр EFSA
      • Оцінка ризику
      • Події
      • Виклики, гранти, тендери

      Прес-релізи EFSA

      Всесвітній день безпеки харчових продуктів - Нове європейське обстеження продуктів харчування

      Парма, 07. 06. 2019

      2 з 5 європейців особисто цікавляться безпекою харчових продуктів, але лише кожен п’ятий каже, що безпека харчових продуктів є їх основною турботою при виборі їжі. Для більшості європейців це лише один із кількох факторів, поряд із ціною, смаком, харчовою цінністю та походженням продуктів, на які впливають їх харчові звички.

      Ось лише деякі з багатьох спостережень нового опитування Євробарометра, проведеного Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA). Результати опитування були опубліковані сьогодні, 7 червня 2019 року, у день, встановлений для 1-го Всесвітнього дня безпеки харчових продуктів.

      За інформацією ООН, Всесвітній день безпеки харчових продуктів "дає споживачам, виробникам та урядам можливість зосередитись на проблемі, яка часто сприймається як само собою зрозуміле". Результати опитування свідчать про те, що більшість європейців (55%) мають високий рівень обізнаності з питань безпеки харчових продуктів. Близько 2/3 споживачів змінили свою поведінку внаслідок інформації про безпеку харчових продуктів.

      Перше опитування про безпеку харчових продуктів в ЄС з 2010 року

      Уповноважений з питань охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів Вітеніс Андрюкайтіс сказав: “Я дуже радий, що нарешті є день, який підкреслює важливість безпечності харчових продуктів та визнає цінну працю жінок та чоловіків, фермерів, ветеринарів, агрономів, кухарів та багатьох інші Вони важко працюють протягом дня, щоб переконатися, що їжа, яка потрапляє на наші тарілки, є безпечною. Результати опитування показують, що європейці мають високий рівень обізнаності з питань безпеки харчових продуктів і цікавляться тим, що вони їдять. Це дає нам ще більше мотивації продовжувати свою роботу, забезпечуючи високі стандарти, а також прагнути до стабільного виробництва та споживчих звичок ".

      Виконавчий директор EFSA Бернхард Урл прокоментував маржу Євробарометра: “Минуло майже 10 років з часу останнього загальноєвропейського опитування з цього питання. Суспільство сьогодні суттєво змінилося, і спосіб виробництва та споживання їжі також змінився ".

      Дослідження було розроблено спільно з державами-членами ЄС, щоб врахувати нові перспективи та забезпечити більш тісний контакт з громадянами. Результати Євробарометра 2019 забезпечують цікаве порівняння з результатами попередніх опитувань Євробарометра.

      Доктор. Url додає: "Приємно бачити, що європейці не надто стурбовані їжею на своїх тарілках. Я вважаю, що не випадковість, а скоріше прогрес у науці та техніці допоміг покращити стандарти харчування та гігієнічну практику ".

      Проблеми європейців

      Коли безпека харчових продуктів береться до уваги як фактор вибору продуктів харчування, не існує єдиного занепокоєння, яке панує у всіх країнах ЄС. Однак є 3 проблеми, які найпоширеніші у 20 або більше країнах-членах ЄС: зловживання або зловживання антибіотиками, гормонами та стероїдами у тваринництві (44%), залишки пестицидів у продуктах харчування (39%) та харчових добавок (36%). ). Ці занепокоєння також були визначені головними в Євробарометрі 2010 року, який зосереджувався на безпеці харчових продуктів. В даний час європейці, здається, менш стурбовані генетично модифікованими організмами. Однак вперше з’явилися нові занепокоєння щодо мікропластики.

      харчова

      EFSA ілюструє те, що найбільше турбує європейців щодо безпеки харчових продуктів

      Інформація та довіра

      В рамках Всесвітнього дня безпеки харчових продуктів агенції ООН наголосили на важливості довіри громадян до урядів та виробників щодо збереження продуктів харчування.

      У Європі дослідники (82% - порівняно з 73% у 2010 році), споживчі організації (79%) та фермери (69%) мають найвищий рівень довіри серед європейців щодо інформації про харчові ризики.

      Довіра до національних органів влади (60%) та інституцій Європейського Союзу (58%) є відносно високою і відповідає результатам 2010 року. Однак опитування показує, що європейці не до кінця розуміють, як працює система безпеки харчових продуктів ЄС.

      Як і в 2010 році, для 7 з 10 європейців телебачення є основним джерелом інформації про харчові ризики. У випадку молодих людей, окрім телебачення, увагу приділяють соціальним медіа (у віці 15-24 років це 45%). Люди похилого віку віддають перевагу традиційним джерелам інформації, таким як газети (46%) та радіо (30%).

      Необхідна робота

      Доктор. Url: "Це позитивна новина, але ми не повинні бути задоволеними. Ми повинні йти в ногу з занепокоєнням як європейців, так і їх поведінкою, як це відбувається з нещодавньою реформою загального харчового законодавства. Ми не повинні сприймати їхню довіру як належне. Той факт, що вчені мають велику впевненість, обнадіює. Ми можемо ще більше підвищити довіру європейців до їжі, краще прислухаючись до їхніх проблем та покращуючи наш спільний діалог, щоб вони краще розуміли внесок науки в систему ЄС ".

      Важливе зауваження: Опитування виявило суттєві відмінності між країнами ЄС, які детально описані у звіті Євробарометра та зведені для всіх 28 країн-членів ЄС у спеціальних оглядах:

      Вибрані результати опитування Євробарометра (для середнього рівня ЄС):

      Оригінальну версію прес-релізу можна знайти на веб-сайті EFSA.

      У разі виникнення запитань ЗМІ можуть зв’язатися: