Сільське господарство

  • Новини/Оголошення
  • Головна сторінка
  • Рослинництво
  • Тваринництво
  • Контакти
  • Посилання

Прес-релізи EFSA

Європейське управління з безпеки харчових продуктів опублікувало звіт про морські біотоксини

Дослідники Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) підрахували, що споживання молюсків, забруднених морськими біотоксинами із групи єсотоксинів або групи пектенотоксинів на рівнях, дозволених в ЄС, не становить ризику для здоров’я. Однак експерти Наукової групи з питань забруднення речовин у харчовій ланцюгу (CONTAM) стверджують, що люди, які споживають молюски, забруднені токсинами окадаєвої кислоти, азаспірациду, сакситоксину або домоєвої кислоти, можуть мати ризик захворювання.

господарства

Європейська комісія звернулася до EFSA з проханням оцінити поточні ліміти ЄС для 6 різних видів токсинів у молюсках, відомих як морські біотоксини, та методи випробувань, визначені законодавством ЄС. Морські біотоксини - отруйні речовини, які утворюють різні водорості і які можуть накопичуватися в молюсках.

Цей висновок EFSA об'єднує висновки шести попередніх оцінок ризику для морських біотоксинів. Для кожного виду біотоксину наукова група CONTAM визначила кількість, яку можна вживати протягом 24 годин без значного ризику для здоров’я (гостра референтна доза). Потім їх порівнювали з даними споживання молюсків та даними про випадки захворювання в декількох країнах ЄС для оцінки меж ЄС.

Використовуючи наявні дані про споживання, експерти визначили 400 г як реальну оцінку великої порції молюсків і використали цю кількість для оцінки поточно дозволених рівнів токсинів. Виходячи з цих розрахунків, люди, які споживають менші порції молюсків, забруднених токсинами окадаєвої кислоти, азаспірациду, сакситоксину або домоєвої кислоти, також можуть відчувати шкідливі наслідки, такі як напр. діарея та блювота.

Наукова група CONTAM оцінила, що біоаналіз на мишах, який є офіційним тестом, що використовується для аналізу цих токсинів у молюсках, недостатньо чутливий для виявлення конкретних токсинів, а також для визначення того, чи є рівень деяких токсинів на рівні чи нижчому за поточні межі ЄС. Вчений висловив рекомендації щодо подальшої роботи над альтернативними методами.

Наукові поради EFSA з цього приводу допоможуть надати відповідну інформацію щодо наступних дій, які слід вжити Комісією. Пізніше цього року EFSA планує видати ще одну серію висновків щодо морських біотоксинів, для яких в ЄС ще не встановлені обмеження.