Antezana Colque DB * - грудень 2018

професіоналів

Погляд на переваги та ризики харчових добавок для нашого здоров’я.

Щоб чіткіше зрозуміти предмет, ми будемо посилатися на склад нашого тіла, який складається з мільярдів клітин, що складають органи та системи. Їх функціонування залежить від речовин, що їх складають, та фізико-хімічних реакцій, що відбуваються, для чого їм потрібні компоненти та паливо: те, що ми зазвичай називаємо поживними речовинами, класифікованими відповідно до їх важливості (основні та несуттєві поживні речовини), відповідно до кількість (макроелементи та мікроелементи) та відповідно до їх функції (енергія, пластмаси та регулятори).

У повсякденній реальності ми зазвичай знаємо їх як вітаміни, мінерали, амінокислоти, жири, білки, вуглеводи тощо. Але нинішня популяція насправді не враховує, якими є наші харчові дефіцити чи надмірності в щоденному раціоні, з цієї причини деякі йдуть на харчові та дієтичні добавки.

Звідси питання:

Що таке їжа або дієтичні добавки?

ХАРЧОВІ ТА ДІЄТИЧНІ ДОБАВКИ:

Також відомі як харчові добавки, це продукти, що містять вітаміни, мінерали, амінокислоти, жирні кислоти та такі речовини, як ферменти, яких може бракувати і які можна вживати у достатній кількості у щоденному раціоні людини. Коротше кажучи, вони є харчовими препаратами, призначеними для доповнення недостатньої пероральної дієти.

Це реальність, що в даний час розповсюдження здорового харчування, підтримка належних харчових звичок, фізична активність тощо займає великий простір. Але це постійна боротьба, для якої є більше надмірностей, ніж недоліків, і ми навіть входимо в цикл харчового стресу через ці фактори, ожиріння збільшується, приносячи з собою формування нових захворювань, таких як метаболічний синдром.

Оскільки урбанізація та подекуди перенаселення змусили пришвидшити процеси індустріалізації продуктів харчування, приносячи із собою недостатню кількість їжі в харчуванні і дедалі важче правильно підбирати населення, яке схильне до вибору фаст-фудів, що змушує нас сьогодні переїдати і наші харчування недостатнє.

Як такі, добавки, як правило, приймають для зміцнення основного раціону і як індивідуальну мету покращити певні сфери свого режиму харчування, наприклад, мати більше енергії, мати більше бадьорості, збільшити м’язову масу, поліпшити якість життя.

Добавки продаються у різних формах: таблетки, капсули, перлини, гелеві капсули, порошки та рідини, які у своїй індивідуальній формі представляють свої переваги та недоліки.

Таблетки та капсули займають чільне місце, які є найпоширенішими завдяки тому, що вони стабільніші та мають більший період напіввиведення, їх легше приймати та переносити.

Недоліки співвідносяться з людьми, які мають труднощі з ковтанням або мають проблеми з травленням.

Рідкі добавки призначені виключно для дітей та немовлят, включаючи людей похилого віку, завдяки кращій переносимості та засвоєнню.

Часто спостерігається комерціалізація нерегульованих добавок, склад яких принаймні сумнівний.

Безпосередньо відповідальними є дистриб'ютори або виробники, які повинні гарантувати безпеку продукту для використання та споживання.

Навіть незважаючи на це, вони повинні бути зареєстровані та оцінені агентством з управління продуктами харчування та ліками кожної країни.

Це правда, що вам потрібно харчуватися збалансовано, достатньо вітамінів і мінералів, але сьогодні все більше людей вживають дієтичні добавки, оскільки вони вважають, що їх щоденного раціону недостатньо, або часто тому, що вони помилково сподіваються, що поживна речовина виробляє ефект пропорційно його прийому, не знаючи, що надмірність не приносить користі і може бути навіть токсичною. Добавки слід використовувати безпечно, індивідуально та персоналізовано кваліфікованим та кваліфікованим персоналом.

* Дора Баня Антезана Колке - лікар, яка вивчає кар’єру лікарів-спеціалістів з питань харчування