К. Керрелл 1, У. Дерев 2, І. Евераерт 2, Л. Макнатон 3, Г. Слейтер 4, Л. М. Берк, С. Дж. Стір 6 і Л. М. Кастелл 7

харчові

1 Англійський інститут спорту, Центр виступу абатства Бішам, Марлоу, Бакінгемшир, Великобританія
2 Департамент рухових та спортивних наук, Університет Гента, Гент, Бельгія
3 Факультет медичних наук і медицини університету Бонда, Квінсленд, Австралія
4 Факультет наук, охорони здоров'я та освіти, Університет Сонячного узбережжя, Маручидор, Квінсленд, Австралія
5 Департамент спортивного харчування, Австралійський інститут спорту, Белконен, Канберра, Австралія
6 Performance Influencers Limited, Лондон, Великобританія 7 Оксфордський університет, коледж Грін Темплтон, Оксфорд, Великобританія

Стаття опублікована в журналі PubliCE за 2017 рік .

Резюме

ВСТУПНІ ПРИМІТКИ

Немає часу читати зараз? Натисніть Завантажити та отримайте статтю від WhatsApp безпосередньо та збережіть її на своєму пристрої.

ГЛІЦИН

К. Керрелл

Гліцин - найменша амінокислота; це незамінна амінокислота і може бути синтезована із серину. Гліцин присутній у більшості білків і особливо концентрується в колагені. Отже, одним з найвищих джерел їжі гліцину є желатин. Гліцин також є одним з трьох попередників амінокислот глутатіону, який є ключовим компонентом захисту організму від окисного стресу; однак вважається, що доступність гліцину не буде обмежувальним етапом у синтезі глутатіону. Споживання гліцину збільшує концентрацію інсуліну в плазмі крові так само, як і інші амінокислоти (1). Крім того, гліцин є гальмівним нейромедіатором.

Існує мало досліджень щодо добавок гліцину. Дослідження зосереджено на його потенційній здатності зменшувати запалення (2). Спеціальні спортивні дослідження зосереджувались на поєднанні гліцину та інших поживних речовин. Показано, що гліцин-пропіоніл-L-карнітин (GPLC) впливає на фізичну працездатність (3), зменшує окислювальний стрес (4) та потенційно збільшує розширення судин за рахунок збільшення концентрації нітратів у плазмі крові (4). В даний час недостатньо доказів використання гліцину як добавки для підвищення спортивних результатів. Однак дослідження щодо ефективності GPLC слід розширити.

Гіпединовмісні дипептиди (HCD).

В. Дераве та І. Евераерт

Для збільшення запасів карнозину в м’язах, крім добавок з β-аланіном, використовується також CBEX, головним чином в Японії. CBEX, який отримують шляхом екстракції гарячою водою з курячих грудок, є багатим джерелом HCD, таким як ансерин (1,4 г/100 мл) та карнозин (0,6 г/100 мл). В результаті хронічних добавок CBEX, швидше за все, відбудеться збільшення вмісту карнозину в м’язах. Довгострокові добавки CBEX збільшили час до виснаження на останньому етапі відносно високої інтенсивності вправи на витривалість (11). Сузукі та ін. (12) продемонстрували, що гострі добавки CBEX (0,4 г карнозину + 1,1 г ансерину) за 30 хвилин до повторних спринтів (10 × 5 с) зменшують буферизацію протонів бікарбонатом у крові, але не впливають на результати. Вплив гострої добавки HCD на буферну здатність крові та високу інтенсивність фізичних вправ слід дослідити більш детально.

На закінчення, підвищення рівня карнозину в м’язах, або шляхом хронічного прийому β-аланіну або CBEX, мало б ергогенні ефекти, особливо у вправах високої інтенсивності, які тривають кілька хвилин.

Інозин

Л. Макнотон

Інозин - це нуклеозид, який утворюється, коли гіпоксантин зв’язується з рибозним кільцем (також відомим як риобофураноза) за допомогою β-N9-глюкозидного зв’язку. Інозин відіграє роль у кількох метаболічних функціях, включаючи підвищений рівень 2,3-дифосфогліцерату (2,3-DPG) в еритроцитах, який бере участь у транспорті кисню (13). Він також може посилювати дію ендогенно утвореного аденозину та інгібувати його засвоєння та очищення. Було запропоновано покращити спортивні показники завдяки впливу на 2,3-ДПГ або збільшенню концентрації АТФ (14).

Про інозин як ергогенний засіб було проведено небагато наукових досліджень, і ми могли знайти лише кілька рецензованих статей. Доступні дослідження з підготовленими особами аналізували хронічне споживання інозину у великих дозах (наприклад, 5-10 000 мг/добу), але ці протоколи не дозволяли спостерігати ергогенний ефект для витривалості (15, 16) або спринту (17). Існує припущення, що високі дози йозину, попередника сечової кислоти, в поєднанні з високою екскрецією сечі, можуть бути шкідливими та призвести до каменів у нирках або гострої ниркової недостатності (17). Коротше кажучи, дуже мало підтримки щодо використання інозину як ергогенного допоміжного засобу, хоча він все ще використовується в деяких продуктах фізичної підготовки, що продаються без рецепта. Тривають клінічні випробування, які вказували б на майбутній терапевтичний ефект як антиоксидант для фізичних вправ.

Гідроксиметилбутират (ГМБ).

Г. Слейтер

HMB - це метаболіт лейцину, який є незамінною амінокислотою з розгалуженим ланцюгом, яка отримується за допомогою α-кетоізокапроату, продукту трансамінування лейцину. Близько 2-10% окислення лейцину перетворюється на HMB. Більшість початкових досліджень щодо гемоглобіну на тваринах зосереджувались на оцінці впливу на імунну функцію, захворюваність та смертність, вміст жиру в молозиві молока, швидкість росту, безпеку та токсичність. Незважаючи на непереконливі результати, виявлені в дослідженнях на тваринах, добавки ГМБ застосовувались у людей в середині 1990-х років, припускаючи, що вони можуть збільшити розмір і силу м'язів, одночасно зменшуючи пошкодження м'язових і м'язових болів, пов'язаних з тренуванням на опір (18), а також, можливо, також покращений аеробний ємність.

Це розбіжність у реакції на добавки ГМБ щодо рівня тренування на стійкість було очікуваним, враховуючи пригнічення деградації білка скелетних м’язів як наслідок адаптації до тренувань з опору (24). З іншого боку, якщо HMB покращує баланс чистого білка після тренувань на стійкість, як наслідок зменшення розпаду білка, він, ймовірно, буде мінімальним у порівнянні з втручаннями, що посилюють синтез білка, оскільки білок синтетичної відповіді набагато чутливіший до харчових втручань, ніж деградація (25). Виняток може мати місце в таких клінічних станах, як рак, коли атрофія скелетних м'язів призводить до посиленого розпаду білків скелетних м'язів (26).

Короткострокові добавки ГМБ були б безпечними, і добові дози, еквівалентні приблизно 6 г/день (76 мг/кг), не мали б впливу на показники функції печінки, нирок або імунної функції (20).

На підставі наявних наявних звітів, потенціал для добавок HMB для поліпшення адаптації до тренувань з опору буде слабким у раніше нетренованих осіб і незначним у спортсменів, які тренуються на міцність. Оскільки реакція синтезу білка набагато чутливіша до дієтичних втручань, ніж розщеплення білків, спортсменам, які тренуються на стійкість, доцільно зосередитись на перевірених стратегіях, таких як вживання багатих білків високої біологічної цінності після лейцину, щоб максимізувати адаптацію до силовий тренувальний стимул.

ЗАКЛЮЧНІ КОМЕНТАРИ

Хоча існує мало причин для вивчення (або споживання) добавок гліцину, гістидину або інозину, необхідні дослідження щодо інших сполук, що містять ці молекули. У випадку з гістидином є вагомі підстави спробувати збільшити накопичення в м`язах HCD, карнозину, але найпоширенішим та найефективнішим доповненням є ß-аланін, а не гістидин або карнозин як такі. Нарешті, є дані, що добавки ГМБ мають певну користь у зменшенні розпаду м’язових білків. Однак найкращим застосуванням цього стануть ті клінічні ситуації, які передбачають високий рівень катаболізму, такі як рак, а не популяція спортсменів, оскільки стратегії збільшення розміру та сили м’язів у тренованих силових групах отримують кращий результат за рахунок збільшення синтезу білка.

Конфлікт інтересів Жоден
Походження та експертна оцінка: Введено в експлуатацію, немає зовнішньої експертної оцінки.

Список літератури

1. Gannon M.C., Nuttall J.A., Nuttall F.Q. (2002). Метаболічна відповідь на гліцин . Am. J. Clin. Nutr. 76: 1302–7.

2. Zhong Z., Wheeler M.D., Li X., et al. (2003). L-гліцин: новий протизапальний, імуномодулюючий та цитопротекторний засіб . Curr. Думка. Клін. Nutr. Метаб. Догляд. 6: 229–40.

3. Сміт В.А., Фрай А.Ц., Чхуме Л.Ц. та ін. (2008). Вплив гліцину пропіоніл-L-карнітину на аеробні та анаеробні фізичні вправи . Int. J. Sport Nutr. Вправа. Метаб .; 18: 19–36.

4. Блумер Р.Дж., Сміт В.А. (2009). Окислювальний стрес у відповідь на аеробне та анаеробне тестування сили: вплив тренувальних вправ та добавок карнітину . Res. Sports Med. 17: 1–16.

5. Harris R.C., Tallon M.J., Dunnett M., et al. (2006). Поглинання перорально подаваного бета-аланіну та його вплив на синтез карнозину в м’язах у просторовому латуні людини . Амінокислоти. 30: 279–89.

6. Hill C.A., Harris R.C., Kim H.J., et al. (2007). Вплив добавок бета-аланіну на концентрацію карнозину в скелетних м’язах та високу інтенсивність циклічності . Амінокислоти. 32: 225–33.

7. Суїні К.М., Райт Г.А., Гленн Брайс А. та ін. (2010). Вплив добавок бета-аланіну на енергетичні показники під час повторної спринтерської діяльності . J. Сила Cond. Рез. 24: 79-87.

8. Багет А., Бургуа Дж., Вангі Л. та ін. (2010). Важлива роль м'язового карнозину у веслуванні . J. Appl. Фізіол. 109: 1096-101.

9. Van Thienen R., Van Proeyen K., Vanden Eynde B., et al. (2009). Бета-аланін покращує спринтерські результати у витривалості . Med. Sci. Sports Exerc. 41: 898–903.

10. Derave W., Everaert I., Beeckman S., et al. (2010). Метаболізм карнозину в м’язах та добавки бета-аланіну стосовно фізичних вправ та тренувань . Спортивний мед. 40: 247–63.

11. Maemura H., Goto K., Yoshioka T., et al. (2006). Вплив добавок карнозину та ансерину на відносно високу інтенсивність витривалості . Int. J. Sport Health Sci. 4: 86–94.

12. Suzuki Y., Nakao T., Maemura H., et al. (2006). Прийом карнозину та ансерину посилює внесок небікарбонатного буферизації . Мед. Наук. Спортивні вправи. 38: 334–8.

13. Валерій Ч.Р. (1976). Банківська діяльність з використанням крові та використання заморожених продуктів крові . Клівленд, Огайо: CRC Press 1976.

14. Harmsen E., de Tombe P.P., de Jong J., et al. (1984). Посилений синтез АТФ та ГТФ з гіпоксантину або інозину після ішемії міокарда . Am. J. Physiol. 246: H37–43.

15. Starling R.D., Trappe T.A., Short K.R., et al. (дев'ятнадцять дев'яносто шість). Вплив добавок інозину на аеробні та анаеробні характеристики їзди на велосипеді . Med. Sci. Sports Exerc. 28: 1193–8.

16. Williams M.H., Kreider R.B., Hunter D.W., et al. (1990). Вплив добавки інозину на швидкість бігу на біговій доріжці довжиною 3 милі та пік VO2 . Med. Sci. Sports Exerc. 22: 517–22.

17. McNaughton L., Dalton B., Tarr J. (1999). Добавки інозину не впливають на аеробні та анаеробні показники їзди на велосипеді . Int. J. Sports Nutr. 9: 333–44.

18. Nissen S., Sharp R., Ray M., et al. (дев'ятнадцять дев'яносто шість). Вплив метаболіту лейцину бета-гідрокси-бета-метилбутират на м’язовий метаболізм під час тренувань із фізичним навантаженням . J. Appl. Фізіол. 81: 2095-104.

19. Салліс Р.Е., Джонс К. (1999). Вживання дієтичних добавок серед футболістів коледжу . Med. Sci. Sports Exerc. 31: S118.

20. Portal S., Eliakim A., Nemet D., et al. (2010). Вплив добавок ГМБ на склад тіла, фізичну форму, гормональний профіль та показники пошкодження м’язів . J. Педіатр. Ендокринол. Metab.23: 641–50.

21. Zanchi N.E., Gerlinger-Romero F., Guimarães-Ferreira L., et al. (2011). Добавки ГМБ: клінічні та спортивні ефекти, пов'язані з результатами та механізми дії . Амінокислоти. 40: 1015–25.

22. Ніссен С.Л., Шарп Р.Л. (2003). Вплив дієтичних добавок на м'язову масу та збільшення сили під час вправ на опір: мета-аналіз . J. Appl. Фізіол. 94: 651–9.

23. Роулендс Д.С., Томсон Дж. (2009). Вплив добавок бета-гідрокси-бета-метилбутират під час тренувань на стійкість на силу, склад тіла та пошкодження м’язів у тренованих та нетренованих молодих чоловіків: мета-аналіз . J. Сила Cond. Рез. 23: 836-46.

24. Phillips S.M., Tipton K.D., Ferrando A.A., et al. (1999). Тренування на опір зменшують різке збільшення обміну м’язових білків під впливом фізичних вправ . J. Physiol .; 276: E118–24.

25. Танг Дж. Е., Філіпс С.М. (2009). Максимізація анаболізму м’язових білків: роль якості білка . Curr. Думка. Клін. Nutr. Метаб. Догляд.12: 66–71.

26. Lecker S.H., Jagoe R.T., Gilbert A., et al. (2004). Кілька типів атрофії скелетних м’язів включають загальну програму змін у експресії генів . FASEB J.18: 39–51.

Призначення в PubliCE

К.Керрелл, В.Дерейв, І.Евераерт, Л.Макнотон, Г.Слейтер, Л.М.Берк, С. Дж.Стір та Л.М.Кастелл (2017). Огляди BJSM: A - Z харчових добавок: дієтичні добавки, продукти для спортивного харчування та ергогенні допоміжні засоби для здоров’я та працездатності: частина 20 . Рекламуйте.
https://g-se.com/revisiones-bjsm-az-de-los-suplementos-nutricionales-suplementos-dietarios-alimentos-para-la-nutricion-deportiva-y-ayudas-ergogenicas-para-la-salud- and-the-performance-part-20-2236-sa-H588ac509805c4

Отримайте цю повну статтю від WhatsApp і завантажте її, щоб прочитати, коли завгодно.