Різноманітного та збалансованого харчування, в якому багато свіжих продуктів, повинно бути достатньо для досягнення оптимального надходження вітамінів, мінералів та жирних кислот
Пов’язані новини
харчові добавки Вони є класикою аптечних кабінетів у нашій країні. Хто більше, а хто менше взяв у певний момент свого життя a полівітамінний комплекс, хоча турбує те, що в багатьох випадках це робиться без рецепта.
Організація споживачів та користувачів (OCU) запитала іспанців у віці від 18 до 74 років про їхні харчові звички та виявила, що 30% опитаних заявляють, що в даний час вони приймають певні добавки. найбільш споживаних, Згідно з цим самим опитуванням, вони є кальцій, омега 3, магній-калій, вітамін D, полівітаміни, вітамін С, залізо та вітамін В. І ще один цікавий факт цього звіту полягає в тому, що саме ті споживачі, які мають кращі харчові звички, як правило, ті, хто більше обирає цей тип продуктів.
На думку ОКУ, харчові добавки, коли відсутня пов'язана патологія, є абсолютно "непотрібними" і являють собою витрачаючи "марні" гроші для споживача.
«Вітамінні та мінеральні добавки, схвалені Іспанським агентством з лікарських засобів повинні бути вказані та призначені під наглядом лікаря завжди за рецептом (фінансується чи ні). Вживання деяких добавок без нагляду лікаря може призвести до побічні ефекти більш-менш серйозні через передозування залежно від поставленої дози та часу споживання. Крім того, споживання цих добавок безконтрольно може заважають засвоєнню деяких ліків або інших поживних речовин», Попереджає доктор Джулія Окон, член галузі харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування (бачила).
Остерігайтеся переходити
Експерт попереджає, що, наприклад, у випадку кальцію можуть спричинити високі дози гіперкальціємія, проявляється запорами, нудотою, аритміями та нирковою колікою. Симптоми, дуже схожі на симптоми передозування вітаміну D. Занадто багато калію та магнію може спричинити порушення роботи травної, нервово-м’язової та центральної нервової системи, а також порушення серцевого ритму. У разі надлишку вітаміну А він може спричинити втому, розлади печінки, втрату ваги, запор, дерматит, аборти та вади розвитку плода. А непропорційне споживання вітаміну Е може спричинити порушення згортання крові.
Потім, У яких випадках вказані добавки? За словами спеціаліста, коли, незважаючи на дотримання збалансованої дієти, в організмі спостерігається дефіцит одного або декількох поживних речовин. Але ці дефіцити повинні бути правильно діагностовані з відповідними тестами лікаря первинної медичної допомоги або лікаря-спеціаліста, який допоможе нам у лікуванні.
Найбільш поширеними причинами нестачі вітамінів та/або мінералів є зменшення споживання цих поживних речовин (незбалансоване харчування, відсутність фінансових ресурсів), втрата кишечника (захворювання органів травлення, хірургічні процедури) або погане використання організмом.
Експерти, з якими проконсультувались, запевняють, що с досить різноманітного і збалансованого харчування для покриття щоденних харчових потреб. «Ми не повинні захоплюватися харчовими добавками, якщо їмо різноманітну, багату та збалансовану дієту. У всіх магазинах ми можемо знайти чудові свіжі продукти, сезонні, збагачені харчовими продуктами та ароматичні, які є чудове сховище вітамінів і мінералів. Скористайтеся ними », радить доктор Хосе Мануель Фернандес Гарсія, координатор робочої групи з питань харчування Семергена.
Де знайти в раціоні вітаміни та мінерали
-Кальцій: Молоко, молочні продукти Загалом, вони є найбільш ефективним джерелом кальцію, мінералу, необхідного нашим кісткам, щоб підтримувати свою щільність. Він також міститься в синя риба зішкріб (сардини, анчоуси), в зелені листові овочі, такі як мангольд, зелень ріпи або шпинат; бобові (нут, сочевиця та квасоля) та в горіхи як мигдаль.
-Омега 3: Омега 3 жирна, але хороша. Його споживання пов’язано з покращенням здоров’я серцево-судинної системи: він знижує рівень тригліцеридів, може допомогти підтримувати нормальний рівень холестерину, має гіпотензивний ефект і діє як судинорозширювальний засіб. Інші дослідження пов’язували його прийом із захисним ефектом на неврологічному рівні і навіть з такими проблемами очей, як ретинопатія або дегенерація жовтої плями. Основним джерелом цих жирних кислот є синя риба (лосось, скумбрія, тунець, сардини, анчоуси), хоча він також меншою мірою присутній у білій рибі, рослинних оліях, горіхах та овочах. За допомогою двох порцій жирної риби на тиждень ми можемо придбати необхідну кількість омега-3.
-Магній: Цей мінерал необхідний для засвоєння кальцію та вітаміну С. Більшість магнію в раціоні надходить з овочі. Його можна знайти в горіхах (мигдаль, фундук, фісташки, волоські горіхи), бобових (нут, квасоля, горох, сочевиця), мангольді, шпинаті, кукурудзі, шоколаді, цільнозерновому хлібі, а також у раках, креветках та креветках.
-Калій: Він бере участь у скороченні м’язів під час фізичних навантажень, але також є важливим захисником серця. Помідори, горіхи та сухофрукти, бобові, авокадо, гриби та фрукти та овочі загалом є хорошими джерелами цього мінералу. П’ять порцій овочів щодня задовольняють потреби в калії.
-Вітамін D: Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію і відіграє важливу роль у нервовій, м’язовій та імунній системах. Дефіцит цього вітаміну може призвести до таких захворювань кісток, як остеопороз або рахіт. Ми знайшли це в яєчний жовток, синя риба (лосось, тунець і скумбрія) або в молоко та сир. Він також отримується шляхом впливу на Сонце.
-Залізо: Однією з основних його функцій є транспортування кисню до клітин. Нестача цього мінералу є причиною залізодефіцитної анемії. Він міститься у великій частці молюски, молюски та чирли, печінка або фісташки. Той, який походить від тварин, краще засвоюється. В ідеалі, коли ми їмо їжу, багату цим мінералом, ми приймаємо іншу з вітаміном С, оскільки це покращує його вживання.
-Вітамін В: Вітамінами групи В є В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В5 (пантотенова кислота), В6, В7 (біотин), В12 та фолієва кислота. Вони сприяють процесу отримання енергії з їжею та утворенню еритроцитів. Він розташований у риба, курка, яловичина, яйця та молочні продукти. Зелені листові овочі та квасоля також їх містять.