Харчові добавки визначені в директиві Європейського парламенту (перенесена в нашу правову систему Королівським указом 2009 р.) Як "харчові продукти, метою яких є доповнення звичного раціону і які складаються з концентрованих джерел поживних речовин або інших речовин, що мають поживні речовини або фізіологічний ефект, у простій або комбінованій формі, що продається у дозованій формі, тобто таблетки, таблетки, пігулки та інші подібні форми, пакетики з порошком, ампули з рідиною, пляшки з крапельницею та інші подібні форми рідин та порошків, які потрібно приймати у невеликих кількостях одиниць суми ".

добавки

Хоча правильним терміном є "харчова добавка", вони також відомі як "харчова добавка" або "харчова добавка", згідно з Afepadi (Асоціація компаній, що займаються дієтичними та харчовими добавками), де вони пояснюють, що ці продукти мають сприятливий ефект для організму вони можуть містити вітаміни, мінерали, амінокислоти, незамінні жирні кислоти, клітковини та різні рослинні та рослинні екстракти. У галузевій організації вони вказують, що вони сприяють підтримці та підтримці здоров'я, якщо дотримуються різноманітного та збалансованого харчування, дотримуються регулярних фізичних навантажень та дотримуються вказівок виробника.

В Іспанському агентстві з безпечності харчових продуктів та харчування (Aesan) вони визначають харчові добавки як "концентровані джерела поживних речовин, які представлені з метою доповнення споживання таких поживних речовин у звичайному раціоні, оскільки, хоча за звичайних обставин, адекватним та збалансоване харчування забезпечує всі необхідні поживні речовини для нормального розвитку та підтримки здорового організму, дослідження показують, що ця ідеальна ситуація не існує на практиці для всіх поживних речовин або для всіх груп населення ".

Кому вони потрібні?

В Афепаді вони повідомляють про це споживання харчових добавок може бути корисним для певних груп, у яких може бракувати одного або декількох поживних речовин, або мають особливі харчові потреби в певний час свого життя, такі як вагітні, жінки, що годують або в період менопаузи, літні люди з обмеженою рухливістю, вегани та вегетаріанці, люди з обмеженим харчуванням або спортсмени з інтенсивними фізичними навантаженнями. У клініці Майо додають, що також дієтичні добавки може бути достатнім, якщо ви погано харчуєтеся або споживаєте менше калорій, ніж потрібно; дотримується дієта, яка обмежує цілу категорію продуктів; не приймайте дві-три порції на тиждень молюсків або риби, що забезпечують омега-3 жирні кислоти для здоров’я серця; або у вас є розлад здоров’я, який впливає на засвоєння поживних речовин, таких як хронічна діарея, харчова алергія, непереносимість або захворювання печінки, жовчного міхура, кишечника або підшлункової залози. Вони також вказуються після операцій на травленні, коли поживні речовини не можуть бути добре засвоєні або засвоєні.

Найспоживаніші

Згідно з опитуванням OCU (Організація споживачів та користувачів), найбільш споживаними харчовими добавками в Іспанії є кальцій, омега 3, магній і калій, вітамін D, полівітаміни, вітамін С, залізо та вітамін В. За даними цієї організації, 30% іспанців споживають харчові добавки, або за рецептом лікаря, оскільки вони мають певний дефіцит харчування, або добровільно для підтримки або поліпшення стану здоров’я.

Інтерес до здорового харчування рухає сектор харчових добавок в Іспанії

Зі свого боку, Aesan, також базуючись на опитуванні 2019 року, яке включає функціональні харчові добавки, показує, що іспанські споживачі вимагають полівітамінних та мінеральних добавок; релаксанти для нервової системи у вигляді рослинного екстракту, мелотоніну та вітамінів групи В; такі травлення, як пробіотики або активоване вугілля; схуднення або контроль ваги (рослинні екстракти або глюкоманнан); проносні (клітковина і проносні засоби); протизапальні засоби (колаген і магній); діуретики, гепатопротектори та для регулювання холестерину (омега-3 жирні кислоти, глюкоманнан, монаколін К або хітозан). Решта добавок, які призводять до споживання 42% продажів, відносяться до продуктів для менопаузи; нутрикосметики (антиоксиданти та засоби проти старіння); для підвищення академічної успішності, а також спортивні добавки.

Що говорить регламент?

В Aesan вони попереджають, що у випадку добавок на основі вітамінів та мінералів важливо, щоб хімічні речовини, що використовуються при їх виробництві, були не тільки безпечними, але й доступними для організму, тому вони нормативно встановили позитивний список ці речовини. Ті, які були схвалені Науковим комітетом з питань харчування людини, можуть бути використані для його виготовлення.. Вищезазначений організм зауважує, що, беручи до уваги, що споживачі можуть прийняти рішення про поповнення споживання поживних речовин споживанням цих продуктів, і враховуючи, що надмірна кількість цих речовин може мати шкідливий вплив на здоров'я, необхідно встановити максимальні рівні та дотримуватись настанов щодо застосування, виробником, щоб уникнути ризиків серед споживачів.

Що стосується маркування, представлення та реклами харчових добавок, вони не включатимуть жодних тверджень, які заявляють або припускають, що збалансована та різноманітна дієта не забезпечує достатньої кількості поживних речовин загалом, а також не приписують добавкам властивість запобігати, лікувати або вилікувати хворобу; і взагалі це не стосуватиметься таких властивостей. Маркування повинно містити назви категорій поживних речовин або речовин, що характеризують продукт.; рекомендована добова доза споживання та попередження не перевищувати її; чітка заява про те, що їх не слід використовувати як заміну правильної дієти; та вказівка ​​на те, що продукт слід зберігати в недоступному для дітей місці. Відповідно до вищезазначеного, з організації споживання речовин Хунти де Андалусія вони просять, щоб харчові добавки не вживали легковажно, і радить проконсультуватися з лікарем-спеціалістом, перш ніж приймати їх. Також закликають тікати від тих продуктів, які рекламуються з «чудодійними ефектами» або говорять, що вони здатні вилікувати патології. Це навіть заохочує споживача повідомляти про тих, хто це проголошує.

Педро Паломо, директор R + D + i в Laboratorios Ynsadiet, спеціалізується на харчових добавках, забезпечуючи якість, безпеку та повагу до навколишнього середовища, і власник франшизи натуральних продуктів La Ventana Natural, яка продає рослинні добавки, контролюючи вагу, натуральна дієта або добавки для спортсменів, гарантує, що "загалом це продукти, які може приймати будь-який споживач, оскільки вони допомагають нам нормалізувати функціональний баланс, хоча правда, що залежно від інгредієнтів, що входять до формули, деякі вказані для різних органічних систем або можливого дефіциту їжі ".

Франческа Тормос, менеджер з продажу в Іспанії компанії Juice Plus +, яка продає широкий спектр поживних речовин для зміцнення імунітету, стверджує, що "коли ми не встигаємо планувати страви, і ми їмо те, що їмо, коли можемо, харчові добавки можуть бути нашим союзником для досягнення добової потреби в деяких поживних речовинах. Найголовніше - звертати увагу на показання, дані виробником, і слідувати їх рекомендаціям. А якщо у вас є якесь захворювання, нездужання або ви проходите якесь лікування, це найкраще проконсультуватися з медичним працівником перед тим, як приймати їх ".

Антоніо Ескрібано, професор спортивного харчування та фахівець з ендокринології та дієтології, який виходить з того, що "все, що використовується як" харчова добавка ", вже є в природі, так що за допомогою дієти покриваються всі потреби", говорить, що харчові добавки "повинні прийматися лише людьми, які потребують цього, і за рецептом лікаря. Ніхто не повинен приймати його, навпаки, за власним рецептом. З іншого боку, у багатьох випадках його неналежне споживання може спричинити проблеми та зміни для Здоров’я ". Інший експерт, доктор Долорес дель Кастільо, з Науково-дослідного інституту харчових наук UAM-CSIC, зауважує, що "якщо ви не отримуєте їх із раціону природним шляхом, є час: для гормональних проблем, способу життя, зменшення патологій або обслуговування, де вони потрібні і можуть допомогти ".