Харчові гарніри - так чи ні?

У нашій культурі завжди був звичай їсти гарніри. М'ясний рис або картоплю, соуси для пельменів і брати шинку без ріжка було майже немислимо. Гарніри їдять з кількох причин - м’ясо було і є дорогим, і наситити його було не тільки можливо, гарніри також урізноманітнюють страви та доповнюють продукти корисними речовинами. Однак останнім часом додатки виступають проти, і рекомендації щодо доцільності їх пропуску лише помножуються.

гарніри

Однак ми навіть не можемо закинути насадки в одну сумку. Є відповідні та невідповідні додатки. Це завжди залежить від ваших особистих цілей. Можна сказати, смажена картопля фрі та вареники підходять не всім. Крім простих вуглеводів і жиру, вони не містять цінних поживних речовин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Що стосується макаронних виробів, то ситуація схожа. Макарони складаються в основному з білого пшеничного борошна та води, тому навіть це не принесе вам ніякої користі. Вони є швидким джерелом енергії, яка, однак, зберігається у вигляді підшкірного жиру без достатньої фізичної активності. Якщо ви любите макарони, зосередьтесь на тих цільнозернових зернах, які містять більше мінералів, довше засвоюються і мають нижчий глікемічний індекс. Пам’ятайте, що кускус - це також макарони!

Їсти випічку майже для всього - це також більше справа звички. Якщо ви хочете схуднути або зберегти розумну вагу, зменшіть споживання до мінімуму. Взагалі не їжте легких і солодких хлібобулочних виробів, радше вибирайте продукти з великим вмістом цільнозернового борошна.

Найкраще підходять необроблені продукти, тому їжте картоплю, солодку картоплю, рис, пшеницю, гречку, пшоно, крупу, амарант або лободу. Кожна з цих сировин має різне співвідношення поживних речовин та різну енергетичну цінність, а також смак. Меню має бути різноманітним, тому оптимально чергувати ці гарніри.

Найкориснішим і найсмачнішим гарніром, безумовно, є овочі. Коли ви тушкуєте моркву, горох або кукурудзу, ви отримуєте багато вуглеводів, які дають вам енергію для фізичних вправ. Інші овочі, такі як брокколі, зелена квасоля, шпинат тощо, містять дуже мало вуглеводів і калорій, тому доцільно включати їх в раціон під час схуднення. Щоб ваша вага не зростала, приймайте вуглеводні гарніри, особливо вранці та на обід. Потім ввечері приймайте вуглеводи.

Зокрема, меню може виглядати так, ніби ви готуєте вранці кашу з вівсяної каші, частуєте порцією рису та тофу на обід, а ввечері ви приймаєте шматок нежирного м’яса з тушкованими стручками квасолі.

Пізно вдень та ввечері не їжте випічку (ні цільнозернову, ні кнекеброти), не їжте рис, картоплю чи макарони. Навпаки, ви можете завантажувати овочі практично в будь-якій кількості (крім вже згаданих моркви, гороху та кукурудзи).

Їсти менше гарнірів і більше м’яса та інших білків трохи дорожче, але ви побачите, що це врешті-решт окупиться - білки будуть годувати вас набагато довший час.

Найбільша дієтична помилка, яку ви можете допустити, - це щодня не їсти майже нічого, а ввечері мати велику тарілку макаронів. Невикористані вуглеводи дуже легко перетворюються на жир, ви порушите рівень цукру в крові, а також через деякий час знову відчуєте голод.

Навчіться їсти гарніри автоматично в будь-який час, але думайте про те, що ви кладете в рот. Саме це він побачить у купальнику влітку.