Існує все більше доказів цього їжа, упакована в пластик Вони можуть бути забруднені шкідливими хімічними речовинами від хімічних речовин, що містяться в них. Сьогодні ми говоримо про харчова пластмаса.

який використовується

Багато їжі, яку ми споживаємо, упаковується у ризиковану пластмасу, їжу та напої, як промислово оброблену, так і здорову їжу.

Сам пластик не є проблемою оскільки молекули полімеру занадто великі, щоб мігрувати з контейнера до їжі. Але поряд з полімерними молекулами пластику знаходяться набагато менші молекули, які можуть мігрувати до їжі, з якою вона контактує. Це випадок з полікарбонат і репоксидний есин, використовується в контейнерах і пляшках для зберігання, які можуть містити бісфенол А, хімічна речовина, яка викликає серйозні проблеми зі здоров’ям. Або ПВХ який використовується для виготовлення пляшок та харчової плівки, представляє пластифікуючі хімікати, які додають, щоб зробити його гнучким і можуть становити 40% пластичного матеріалу. Є фталати та епоксидне соєве масло ті, що негативно впливають на здоров'я.

бісфенол А та фталати діють на організм, виробляючи порушення регуляції роботи ендокринної системи та відповідне вироблення гормонів, для яких вони викликають ряд проблем, таких як зміни в репродуктивній системі чоловіків та жінок, мозку та поведінки, обміну речовин та серцево-судинної системи, тиреоїдна, імунна система, кишечник та канцерогенні ефекти.

немовлята та молодь вони найбільш вразливі до впливу, оскільки на їх ріст і розвиток сильно впливають гормони. Тому вони дуже вразливі до дії ендокринних руйнівників навіть при дуже низькому рівні впливу.

Іспанське законодавство Що стосується пластикових ємностей для харчових продуктів, то це регулюється Королівським указом 211/92 та 2207/1994, яким затверджується перелік речовин, дозволених для виготовлення пластмасових матеріалів та предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами, та регулюються певні умови випробувань. Для визначення визначення міграції токсичних речовин у їжу використовується метод випробувань, встановлений у Стандарті UNE 53-330. Визначає глобальну міграцію імітованих пластикових матеріалів, що контактують з продуктами харчування.

Виробники продуктів харчування упаковують їжу та напої у контейнери з пластику. Щоб знати, які контейнери безпечні, а яких нам слід уникати, внизу контейнера встановлено символ переробки. Цифра штампується зі значенням від 1 до 7. Кількість пластмас, безпечних для здоров’я, становить 1, 2, 4 і 5, хоча пляшки, виготовлені з цими компонентами, не можна використовувати повторно. Слід уникати контейнерів із номерами 3, 6 та 7 будь-якою ціною оскільки вони містять сполуки, шкідливі для здоров’я.

Між харчові пластмаси, прийняті як безпечні науковими доказами що вони не мобілізують хімічних речовин, здатних викликати рак або переривання гормонів, ми маємо маркування цифрою 1, поліетилентерефталат (PET або PETE), і він використовується в контейнерах безалкогольних напоїв та газованих напоїв, мінеральної води, олії і пресерви.

2 відповідає поліетилену високої щільності (HDPE). Застосовується в молоці, воді, пляшках для соків та мішках на блискавці. Це найкращий пластик для тривалого зберігання їжі, оскільки це одна з найбільш стабільних та інертних пластмас, і він безпечний, оскільки не виділяє токсини. Номер 4 - це поліетилен низької щільності (LDPE), який використовується в заморожених харчових пакетах. Нарешті, ми маємо 5, поліпропілен (PP), який ми знаходимо у пластикових пляшках та контейнерах для зберігання їжі.

Харчових пластмас, яких нам слід уникати, є ті, на яких є достатньо доказів того, що вони мобілізують бісфенол А та фталати із загрозою для здоров’я щодо їжі. Пластик, маркований 3, - це полівінілхлорид (ПВХ), який виділяє ді (2-етилгексил) фталат, який є канцерогеном для людини, і використовується для виготовлення прозорої плівки, яка контактує з їжею, свіжими фруктами, овочами та м’ясом. Цифра 6, позначена полістиролом (ПС), присутня у пляшках, йогуртових чашках та покриттях, які можуть виділяти канцерогени та бісфенол А. Цифра 7 відповідає полікарбонатам. Твердий пластик прозорого або білого кольору, який використовується у виробництві пластикових ємностей для соків, молока та води, пляшок, посуду для мікрохвильовки та посуду. Процес миття пляшок і внутрішня оболонка консервних банок збільшують кількість вільного бісфенолу А, який може контактувати з їжею.

В якості запобіжного заходу ми не повинні купувати жодну пластмасову тару, в якій немає її складу, і, якщо це можливо, зберігати продукти в скляній або безпечній пластиковій тарі, такій як поліетилен високої щільності. Зважаючи на наукові дані про рухливість токсичних речовин у харчових продуктах, слід уникати харчових пластмас, позначених цифрами 3, 6 та 7. Запобіжний захід при використанні пластикових ємностей не полягає в нагріванні їжі або напоїв у мікрохвильовці, пляшках або пластикових ємностях, здатних мобілізувати токсичні речовини.

Автор: Рауль Мартінес, дієтологія та дієтотерапія Homo токсикологія

Підпишіться на розсилку новин та отримуйте Bio Eco Actual безкоштовно щомісяця на свою електронну пошту

Bio Eco Actual, ваш щомісячний 100% екологічний
Прочитайте Bio Eco Actual