Світле обличчя з біо-ВВ-кремом: для урочистостей або щодня вибір за вами!

Історії, вигадані з камінням: чудовий подарунок на Різдво

Свідомі та екологічно відповідальні подарунки на Різдво

8 країн, які відзначають свята на честь квітів

Інтерв’ю з Беатріз Месас з Incapto Coffee: «Капсульна система змінила спосіб споживання кави»

Як краще дихати і мати вдома чисте середовище

Більше вчених розходяться в перевагах 5G: інтерв'ю з Енні Дж. Саско

Чи може кухонне начиння допомогти їсти здоровіше?

Нове дослідження показало, що вживання їжі, яка була «ультра оброблена», може збільшити ризик раку.

продукти

Збільшення на 10% продуктів, що переробляються в раціоні, збільшує ризик раку на 12%, згідно з новими дослідженнями, проведеними групою вчених з Сорбони в Парижі та Університету Сан-Паулу.

Приклад харчової обробки ультра

Дослідники використали дані, зібрані близько 105 000 дорослих, які є частиною французького когортного дослідження NutriNet-Santé: вони проаналізували медичну документацію та харчові звички та створив базу даних з 3300 різних продуктів харчування.

Команда використовувала класифікацію "Ультра-оброблена їжа" за визначенням Nova, групи вчених Бразилії, яка створила інструмент класифікації в галузі харчування та громадського здоров'я. Система складається з чотирьох груп: необроблена (сира) або мінімально оброблена їжа, така як насіння, фрукти, яйця або молоко. Оброблені кулінарні інгредієнти, такі як олія. Оброблені, такі як овочеві консерви або рибні консерви, сири. І нарешті ультра-оброблений.

Продукти харчування, перероблені ультразвуком, і рак

Характеристики ультра-обробленої їжі можуть бути причиною захворювання, особливо раку. По-перше, ультра оброблена їжа часто має більший вміст насичених жирів, цукру, солі, добавок та барвників, а також менша щільність клітковини та вітамінів.

Окрім поживного складу ультра-оброблених продуктів, вони містять канцерогенні властивості (такі як акриламід, гетероциклічні аміни та поліциклічні ароматичні вуглеводні), присутні в харчових продуктах, що переробляються теплом.

По-друге, надмірно оброблена упаковка харчових продуктів може містити деякі матеріали, що контактують з харчовими продуктами, щодо яких вони були постульовані. канцерогенні та ендокринні руйнуючі властивості, такі як бісфенол А.

Нарешті, ультра-оброблена їжа містить харчові добавки та дозволені барвники, але суперечливий, такий як нітрит натрію в м’ясі або титан.

Прикладами ультра-обробленої їжі можуть бути:

  • Газовані напої, солодка чи солона промислова випічка, промислове морозиво, маргарин, каші для сніданку та енергетичні батончики.
  • Молочні напої, йогурти, енергетики, фруктові напої, какао-напої, все з додаванням кольорів та цукру.
  • М’ясні та курячі екстракти та соуси швидкого приготування, продукти для схуднення як замінник їжі, а також порошкоподібні або зміцнені страви.
  • Картопля фрі, готові страви, піца; оброблені харчові продукти, такі як ковбаси, гамбургери, хот-доги та інші відновлені м’ясні продукти, а також супи швидкого приготування в порошку та упаковані супи.

Досягти збалансованого харчування

Приклад продуктів для запобігання раку

Ключем до запобігання раку є носіння збалансована дієта багатий на кориснішу їжу, багатий на антиоксиданти і фітонутрієнтs.

Це означає, уникайте упакованих та оброблених продуктів і орієнтуйтеся лише на ті, які не містять антибіотиків, хімічних речовин або токсинів.

Щоб уникнути потрапляння хімічних речовин у їжу, розчин знаходиться в купувати органічну їжу, які не містять добавок для значного зменшення токсичного навантаження.