Ми повинні включати корми високої якості, щоб уникнути дієт з високим вмістом нейтральних миючих волокон.

стратегії

Автор: Доктор Леонардо Де Лука, Професор кафедри - виробництво молока УНЛЗ

Корови, близькі до породіллі, використовують кальцій у крові для синтезу молозива, збільшуючи секрецію 1,25 (OH) vit D3 і збільшуючи кишкове всмоктування.

Ацидогенні дієти викликають пасивне підвищення, за умови, що кальцій знаходиться у високій концентрації на рівні кишечника.

Важливо зазначити, що дієта з високим вмістом фосфору викликає гіперфосфатемію, що призводить до зміни ниркового синтезу 1,25 (OH2) холекальциферолу, для чого активні механізми кишкової або ниркової абсорбції сповільнюються.

Функція нирок

РН сечі регулюється у жуйних тварин шляхом виведення бікарбонатів та амонію, утворюючи лужні сечі, що відрізняється від інших видів, які використовують фосфати для регулювання рН сечі.

Однак, незважаючи на свій особливий механізм, нирка також виконує свої функції з регулювання кислотно-лужного балансу та мінерального обміну.

Аніонний баланс, що спричиняє метаболічний ацидоз, може збільшити ниркову екскрецію кальцію, отже, концентрація PHT (паратиреоїдного гормону) та 1,25 (HO2) холекальциферолу негайно підвищується, а разом з цим і резорбція кальцію в кишечнику, а також важлива роль у резорбції кісток.

Кісткова резорбція

Мобілізація кальцію з кісток є важливою для підтримки рівня кальцію, коли потреби різко зростають. Коли катіон/аніонний баланс дієти знижується, це викликає метаболічний ацидоз (прямі механізми) і, як наслідок, збільшення резорбції кісток.

Кістка має три типи клітин: остеобласти, остеоцити та остеокласти. Останні відповідають за виробництво резорбції.

Цей механізм знаходиться під таким контролем:

1- гормон PHT та 1,25 (OH2) віт D3.

2- Лізосомна та мітохондріальна активність підвищується в остеокластах під час процесу резорбції.

3- Оптимальний рН для дії ферментів сукцинатдегідрогенази та кислої фосфатази.

4- Утворення остеокластів молочної та гіалуронової кислоти на рівні цитоплазми.

5- Зниження місцевого рН сприяє підвищенню активності ізоферменту лужної фосфатази з збільшенням розчинення мінералів.

Дуже важливо мати на увазі, що коли раціони мають високий вміст катіону і надходять коровам під час пологів, кістка не реагує на гормональні подразники, що викликають резорбцію кістки.

Ця пригнічена чутливість може бути викликана зменшенням H + або збільшенням бікарбонату в цитоплазмі остеокластів, змінюючи їх ферментні системи.

Дієта, яка сприяє аніонам, створює мікросередовище, сприятливе для резорбції кісток.

При використанні цих дієт PHT та 1,25 (OH2) вітамін. D3 відчуває збільшення
важливо за два-три дні до початку пологів, що спричиняє значну резорбцію кісток, а також збільшення засвоюваності та всмоктування кишкового кальцію.

Знаючи мінеральний склад компонентів дієти, розрахувати баланс катіонів/аніонів надзвичайно просто. Оскільки передпологова ситуація стосується нас, цей баланс ніколи не повинен перевищувати 250 мекв/кг DM.

Для досягнення значень –150 мекв/кг. DM серед останнього місяця гестації необхідно вибирати продукти з нижчими значеннями DCAD (силоси для кукурудзи, овсяничне сіно, зерно, замість побічних продуктів), змішаних з сильно негативними солями, такими як сульфат кальцію, сульфат магнію та хлорид амонію.

Якщо ми подивимося на таблицю продуктів харчування, замовлену DCAD, зелені корми мають більш високі значення, через високий вміст калію, ця концепція відображається на значеннях цього елемента, таких як раціон із зеленою овсяницею, яка має концентрацію 1,95% K на загальну суху речовину.

У Болівії ми проаналізували випас брахіарії (декумбени та бризанта), отримавши дані з таблиць 1 і 2.

Препаративні корови, які споживали ці два кормові види, не маючи жодного іншого типу їжі, у двох закладах міста Санта-Крус-де-ла-Сьєрра представили різні патології післяродового періоду (впали корови, затримка плаценти, раптова смерть).

Побачимо, що в цьому випадку тип дієти був катіонним з високою концентрацією калію, відносно низьким вмістом кальцію та дуже низьким вмістом магнію.

Якщо наша мета - досягти дієти з –100 до –150 мекв/кг DM, і якщо ми починаємо з дуже позитивного об’ємного, ми повинні досягти нейтралітету з більшою кількістю аніонних солей.

Управління коровами в останні дні вагітності з високими зеленими об’ємними кормами та високими значеннями DCAD (овсяниця, брахіарія, змішані пасовища, кормове сорго, кульова трава) має недолік у використанні більшої кількості аніонних солей, які не дуже смачні та здатний контролювати величину споживання з високими значеннями DCAD.

Це унеможливлює реалізацію стратегії використання аніонних солей, оскільки найголовніше невідоме невідоме: споживання. Тому надзвичайно важливо керувати резервами, оскільки вони дозволяють найкраще контролювати щодня, маючи при цьому найнижчий DCAD (легко досягти негативних значень).

Зерна мають нижчі значення DCAD, тому вони більш придатні для досягнення негативних значень.

Збалансувати раціон із запасами та зерновими культурами легко і вимагає мало солей аніонів.

Стратегія доповнення

Добавки у суху корову залежать від двох факторів або харчових аспектів. Перший стосується стану організму корови (підживлення зернами), а другий - підживлення аніонними солями.

Що стосується першого, його слід оцінити протягом останнього місяця лактації, оскільки якщо це буде зроблено, коли корова суха, важко буде вирішити проблеми, властиві стану організму.

Відомо, що корова ефективніше перетворює зерна в тканини, коли вона лактує, отже, під час сушіння корова повинна бути в хорошому стані.

Що стосується другого, то оптимальним періодом добавки є 30 днів до доставки, оскільки солі мають низьку смакову здатність, їй потрібен цей період звикання.

Давайте розглянемо стан організму

Загальні рекомендації щодо оптимального набору балів базуються на таких факторах:

• Товсті корови менше їдять до і після отелення, і, як правило, скорочують споживання раніше, ніж отелюються.

Цей стан пов’язаний із синдромом жирової корови, дуже поширеною патологією у закладах, де інтервали отелення перевищують 14 місяців із посушливими періодами більше 95-100 днів, а також коли передпологові дієти занадто високі.

У цих випадках ми рекомендуємо вводити ін’єкції селену та вітаміну Е (як антидитрофічних), так і певним протекторам печінки на основі метіоніну, цистеїну, аргініну), а також розглянути можливість додавання холіну в раціон, важливого елемента профілактики ліпідозу.

• Підвищення оцінки стану тіла з 2 до 3 при отеленні збільшує виробництво молока на 320 до 330 літрів протягом перших 90-95 днів після отелення.

Маючи рейтинг 4 замість 3, він збільшується лише з 33 до 40 літрів у цей період з небезпекою страждати синдромом жирової корови. При оцінці більше 4 показник виробництва не збільшується, а явне зниження при патологіях, пов’язаних з метаболізмом ліпідів/кальцію (ацидоз, зміщення сичугів, затримка плаценти та/або лохії, післяпологова кома).

• Найкраще виробництво молока відбувається з показником тіла від 3 до 4, незалежно від кількості лактації.

• Поліпшення стану організму худорлявих корів (збільшення в масштабі від 2 до 3) може збільшити виробництво молока до 500 літрів у майбутньому лактації, і, звичайно, покращує репродуктивну ефективність.

• У корів, які мають менше 3 балів в організмі, показник між отеленням та першим штучним заплідненням має рівень зачаття 38%, порівняно з 50% корів з рівнем 3 та 65% корів, які перевищують цей рейтинг.

Вживання сухої речовини є найбільш важливим поняттям, пов’язаним з енергією.

Низьке споживання передпологового періоду обумовлює фактичну кількість поживних речовин, що надходять (кілограми жиру, кілограми клітковини, грами крохмалю та мегакалорії
Енергія).

Коровам потрібні кілограми поживних речовин, а не відсотки. У корів, які споживають більше сухої речовини, коли вони близько до отелення, найбільше споживання відбувається через 21 день після отелення.

Все, що ми можемо зробити для поліпшення споживання сухої речовини, - це приріст.

Переглядаючи деякі харчові параметри, пов’язані зі споживанням, ми можемо оцінити ситуації, пов’язані з споживанням поживних речовин.

• Додавання крохмалів з високою здатністю до руйнування жуйних речовин може поліпшити та збільшити синтез бактеріального білка жуйних, коли корми багаті розчинними білками, збільшуючи швидкість проходження азоту на рівні кишечника.

• Включення від 1 до 2 кілограмів пшеничної соломи або волокон з низькою засвоюваністю може забезпечити повноцінність рубця та забезпечити його належне функціонування, тим самим уникнувши синдрому спорожнення жуйних залоз, що є ключовим фактором, що викликає зміщення сичугів.

• Поміщаючи корів на початку сухого періоду на обмежену дієту, можна уникнути надмірного збільшення ваги та подальшого зменшення споживання корму. Це запобігає виникненню синдрому жирної печінки.

• Годування високим рівнем кукурудзяного силосу в раціонах для корів поблизу споживання допоміжних засобів для отелення, знижує вміст калію в їжі та забезпечує ферментований крохмаль для рубця.

Якщо до цього можна додавати кукурудзу з високою вологістю в невеликих пропорціях (1-2 кг), співвідношення розкладається/сильно розкладається крохмалю є оптимальним, що призводить до чудового переходу в післяпологовий період.

• Використовуючи раціон із характеристиками, подібними до тих, що використовувались у період лактації, ми забезпечуємо перехід без розладів травлення, таких як прихований ацидоз жуйних залоз, субклінічна патологія, що передує кетозу та гіпокальціємічній комі.

• Ми повинні бути дуже обережними, додаючи аніонні солі з дуже низькими смаковими якостями, це призводить до низького споживання сухої речовини, що веде до тварин
серйозні проблеми, пов'язані з рівнем енергії.

• Ще одним фактором, який впливає на споживання сухої речовини, є неправильне поводження з годівницею. Коли телиці включені до групи, конкуренція може стати вирішальним фактором для споживання енергії. Тому рекомендації, які ми повинні враховувати, включають:

• Забезпечуйте додатковою енергією телиць, які перебувають поблизу першого отелення, корів, які перебувають під впливом навколишнього середовища, та коней з нижчим станом тіла.

• Киньте виклик коровам, близьким до отелення, щоб вони з’їли більше 14,5 кілограмів сухої речовини (нормальне значення становить 11,8-12,0 кілограмів за останні 30 днів до отелення). Потрібно постаратися, щоб телиці за цей період споживали більше 11,5 кіло (нормальне значення - 10 кіло).

• Забезпечити деяку кількість волокон із довгими частинками (обмежена кількість якісного сіна на основі рівня калію та стратегічного використання соломи пшениці або вівса)

• Ми повинні включати корми високої якості, щоб уникати дієти з високим вмістом нейтральних миючих волокон.

• У раціоні ми повинні обмежити кількість жиру не більше 100-150 грамів на день, який може бути забезпечений разом із кілограмом бавовни, це піддає корів важливому джерелу жиру, покращуючи надходження додаткової енергії.

• Ми повинні оптимізувати рівень легкозасвоюваного крохмалю як на жуйних, так і на кишкових рівнях.

Це, з одного боку, стимулює ріст бактерій (синтез білка), а з іншого - покращує надходження глюкози в тонкий кишечник, підтримуючи тим самим рівень глюкози в крові на антикетогенному рівні.

Ми можемо досягти цього за допомогою термооброблених злаків (кукурудзяних пластівців), а якщо цього не зробити, за допомогою кукурудзи з високою вологістю, змішаної з сухою меленою кукурудзою з 10-міліметровим ситом.

Розгляньте добавки з аніонними солями

Якщо припустити, що післяпологові патології, головним чином коматозна гіпокальціємія, є практично різновидом субклінічної інтоксикації калієм (К), оскільки цей катіон є індуктором алкалозу, розумно зробити висновок, що використання так званих аніонних солей є рішенням проблеми ці проблеми.

Як ми вже вказували раніше, дієти з високим вмістом фосфору (більше 80 грамів на день) і низьким вмістом кальцію (менше 40 грамів на день), що використовуються з часів новаторської роботи Боди та Коула, вже не є ефективними в реальних системах поточного виробництва, де рівень виробництва високий, і жодним чином не можна істотно зменшити споживання кормів, багатих калієм (K), як правило, сіна чи силосу з пасовищ на основі бобових культур.

Перевірка рівня калію в кормі відображає лише частину проблеми, коливання аніонів, особливо хлору (Cl-), також може мати великий вплив на різницю між аніонами та катіонами.

Як бачимо, існують важливі коливання рівня калію в силосі люцерни та на луках, які в середньому становлять 2,7 та 3,0 відповідно, коливаючись від 1,4 до більше 4.

Рівні натрію нижчі і не мають великих коливань, рівні хлору варіювали від 0,01 до понад 1,3%, ці варіації можуть мати великий вплив на реальний баланс аніонів і катіонів у кормах і раціонах.

Як правило, рівень сірки варіював залежно від вмісту білка у кормах, оскільки цей аніон пов’язаний із амінокислотами сірки, тому ми виявили концентрації, що коливались від 0,16 до 0,47%.

У кукурудзяному силосі ми також знаходимо важливі зміни, головним чином у калії та хлорі.

А тепер давайте подивимося, що відбувається з DCAD при аналізі трьох сировинних матеріалів, що використовуються для нормування корів у перехідному періоді:

У цій таблиці видно, що результати реальних аналізів кормів з трьох зразків, пасовищних та кукурудзяних силосів, відрізняються в DCAD через вміст калію та хлору, підтримуючи натрій постійним.

Оскільки вміст аніону сірки в пасовищному силосі вищий, очевидно, що кількість калію утворює небезпечний DCAD у цьому кормі, відбираючи для використання в перехідних коровах без сумніву кукурудзяний силос (+ 82mEq/кг DM).

Якщо в сіні мало калію (менше 1,5%) і багато хлору (більше 0,19%), воно генерує DCAD менше 300 мекв/кг DM, що перетворює його у відповідну поживну речовину, не будучи небезпечним.

Ці результати показують нам важливість проведення аналізів кормів для визначення вмісту фіксованих катіонів і аніонів і, отже, можливості правильно збалансувати дієти.

Тільки таким чином ми абсолютно впевнені, що стратегія харчування сухих корів у перехідному періоді знаходиться на правильному шляху.

З огляду на все вищесказане, ми повинні погодитися з тим, що використання аніонних солей визначається:

• Кількість фіксованих катіонів (особливо К) у базовій дієті.

• Можливість і зручність заміни компонентів передпологової дієти, що їх містять.

• Виробничий потенціал тварин, з якими ви працюєте. Застосування аніонних солей може контролювати такі проблеми:

• Якщо споживання кальцію в передпологовому періоді у корів з високим виробництвом становить від 40 до 45 г/корова/день.

• Якщо DCAD (різниця аніонів катіонів дієт) перевищує +100 до +200 мекв/кг DM.

• Якщо захворюваність збитими коровами перевищує 3% на рік (корови з більш ніж двома отеленнями),

• Якщо смертність перевищує 20% впалих тварин.