Харчові властивості солодкої картоплі, чудової їжі, яка повинна бути частиною різноманітного та збалансованого раціону, багата вуглеводами, провітаміном А та деякими мінералами. Він містить дуже мало жиру і є дуже універсальним на кухні, як для приготування пікантних, так і солодких рецептів.
VelSid 23 жовтня 13
Ми знаємо кілька характеристик солодкої картоплі (Ipomea batatas), яку також називають моніато, солодкою картоплею, солодкою картоплею або солодкою картоплею, залежно від регіону чи країни. Як ми вже згадували в дописі Солодка картопля або солодка картопля, хоча існують різні сорти цього бульбового кореня, але найпомітніша різниця між червонуватим солодким картоплею та білим. У нашій країні є місця, де червонуватий сорт називають солодкою картоплею, а білий - солодкою, але в більшості місць, як біла або фіолетова цибуля, це цибуля, біла або помаранчева солодка картопля - солодка картопля, або солодка картопля, або солодка картопля ...
Однак їх харчові властивості, не тільки через оброблювану землю, основна відмінність також відзначається кольором, різноманітністю Солодка картопля Апельсин багатий бета-каротином. Треба визнати, що ми майже не вживали білу солодку картоплю, ми завжди знали і мали у своєму розпорядженні різноманітність із кольором, і за звичаями, традиціями та властивостями їжі, ми її завжди споживаємо. Насправді ми розуміємо, що різноманітність Солодка картопля Білий колір частіше зустрічається в США, а помаранчевий - у Європі, Південній Америці тощо.
Але на чому ми хочемо зосередитись, це на харчові властивості солодкої картоплі або солодку картоплю, так само, як ми робимо це з іншими продуктами з початку осені, наприклад з каштанами та гарбузом. Солодка картопля - ще одна чудова їжа, якою нам слід скористатися цього сезону, і, незважаючи на те, що в кожному регіоні та країні є традиційні рецепти з цим коренем, цікаво знати, що існує безліч інших способів її споживання.
Батат дуже універсальний, з ним готують багато поживних і насичених рагу, але він також є зіркою різних традиційних солодощів. Навіть просто смажене, це майже делікатес, який, як відомо багатьом з вас, традиційно брати з панелями або каштанами у дні, що оточують святкування всіх святих. Ми говоримо про смажену солодку картоплю, як про ласощі, оскільки, як ми вже згадували в блозі, залежно від температури, при якій її готують, вона солодша.
Солодка картопля має харчові цінності, подібні до цінностей картоплі, або так вони кажуть, але вони мають досить значні відмінності, починаючи з того, що солодка картопля набагато солодша, оскільки містить більш складні крохмалі та цукри. Найкращий спосіб дізнатись про відмінності та схожість поживних властивостей солодкої картоплі та картоплі - це поглянути на наступні таблиці.
У будь-якому випадку вони є здоровою їжею, і якщо способи приготування або рецепти, до яких ми їх включаємо, здорово збалансовані, то це принесе лише користь. Зосереджуючись на харчових властивостях солодкої картоплі, як бачите, вона має більше калорій, ніж картопля, але їх теж не багато, 115 ккал. на 100 грам їстівної порції. Навряд чи він містить жир, всього 0,6 грама, забезпечує клітковину, деякі білки та вуглеводи переважають.
Завдяки цим характеристикам це відмінна їжа для дітей у віці, для спортсменів, для людей похилого віку та загалом для всіх, хто хоче насолоджуватися збалансованим та здоровим харчуванням, оскільки ми будемо продовжувати зустрічати інших поживні речовини цікаво, що забезпечує Солодка картопля або Солодка картопля. І ми зосереджуємося на помаранчевому сорті, просто підкреслюючи, що білий сорт багатший крохмалем і має менше цукру, менш солодкий і не має провітаміну А кольорового сорту.
Бета-каротини або провітамін А містяться в солодкій картоплі, тим більша частка, чим інтенсивніше її колір. Це необхідна поживна речовина, яка відіграє дуже важливу роль у формуванні та підтримці кісток, зубів, м’яких тканин, шкіри, зору, у профілактиці передчасного старіння ... Його внесок у фолієву кислоту також виділяється, отже, він є їжа настійно рекомендується вагітним жінкам. Він також забезпечує інші вітаміни групи В (В1, В2, В5 і В6) і вітамін С.
Що стосується мінералів, то їх надходження забезпечує нам залізо, калій, марганець та мідь. Не рекомендується людям, які страждають на розлади нирок через вміст оксалатів, він підходить для хворих на цукровий діабет, оскільки не викликає різкого підвищення інсуліну, крім того, солодка картопля є антиоксидантною їжею, вони надають їй якостей для запобігання певним захворюванням серцево-судинної системи та рак.