Ксав'є Монтагут

купує

Ніхто не сумнівається, що Банк продовольства не збирається спричиняти структурні зміни чи атакувати основні причини голоду або харчових відходів. Насправді він сам цього не має намір.

Однак часто доводиться чути, що поки не виконуються необхідні структурні заходи, продовольчий банк є, принаймні, негайним вирішенням проблем харчової бідності. Тому пропонується повторно вживати їжу, яка в іншому випадку була б витрачена даремно. Чи є підстави відстоювати цю позицію?

Перш за все, щоб побачити паліативну корисність тих чи інших заходів, необхідно проаналізувати деякі характеристики харчової бідності, з якими вона призначена.

Профіль секторів, яким загрожує відторгнення, включає сильне почуття провини, що породжує демотивацію та глибоку недовіру до власних можливостей вийти із криниці, в яку їх загнали. Серед працівників соціальних служб існує консенсус, що ця емоційна ситуація є головною проблемою для бідних людей вийти із ситуації, в якій вони перебувають, у середньостроковій перспективі. Створюйте автономію для людей, розширюйте їх повноваження, боріться з почуттям невдачі. вимагає активних практик за участю самих збіднілих людей, щоб відновити впевненість у власних силах.

Культура залежності, яка відповідає розподілу харчових добавок, поглиблює відчуття неможливості віднести бідність до окремих причин. Ідеальним доповненням для розвитку цієї допомоги, що створює залежність, є приватні вертикальні організації, де волонтер відокремлюється від "користувача" в диференційованих та ієрархічних ролях, які часто об'єднують та підсилюють стереотипи. Харчовий банк теоретизує цю операцію, порівнюючи її з приватними компаніями, ніби кількість обслуговуваних користувачів або розподілених кілограмів при мінімальних витратах є показниками якості роботи, яку слід оцінювати відповідно до посилення спроможності людей справлятися з ситуації, в яких вони опинилися. Бізнес-бачення ефективності та продуктивності добре поєднується з баченням створення користувачів послуг, що розуміються як пожертви, а не права, що створюють залежності та не мають з їх боку жодної контрольної спроможності. Посилення залежності тих, хто знаходиться в орбіті Продовольчого банку, є елементом, який ускладнює вихід із ситуації відчуження, хронізуючих ситуацій бідності та соціальної ізоляції.

По-друге, необхідно проаналізувати, як різні аспекти бідності взаємопов’язані: їжа, житло, енергія, відносини. що вони є лише різними призмами для вирішення єдиної глобальної проблеми: бідності. Які стратегії харчування використовуються у глобальних ситуаціях депривації? Замість того, щоб перестати їсти, вибирають дешеву їжу, яка наповнює шлунок, як правило, макарони, рис, промисловий хліб. Він прагне перерозподілити недостатньо ресурсів і мати можливість задовольнити інші потреби. Білки та свіжа їжа, дорожчі та важче зберегти в ситуаціях, коли споживання енергії також потрібно зменшити. Наслідок: їх виключають з раціону. Таким чином, продовольча бідність у переважній більшості випадків набуває форми недоїдання, незбалансованого харчування. За винятком крайніх випадків, ми не стикаємося з ситуацією недоїдання, яку ми можемо виявити у разі природної катастрофи чи війни.

Зіткнувшись із ситуацією дієт із надлишком вуглеводів, виявляється, що це ті самі продукти (макарони, рис та ін.), Які споживаються в надлишку, що в основному забезпечуються продовольчим банком. У найменших випадках, коли є білок, це через консервовані продукти. Саме у свіжих продуктах, необхідних для збалансування дієт, дефіцит продовольчого банку є найбільш вражаючим. Результат полягає в тому, що в країні, де зубожіння спричиняє проблему недоїдання, забезпечується тип їжі, що перевищує дієту, а також ті, які потрібні для її збалансування та боротьби з недоїданням.

Це правда, що харчові банки також обробляють значну кількість свіжих фруктів. Його походження - це товари, які слід вилучити з ринку, коли міжнародні ціни низькі і які субсидуються Європейським Союзом на рівні 10%. Цей механізм був би ефективним, якби надлишки ринку пристосовувались до конкретних потреб недоїдання. Те, що цей випадковий збіг відбувається постійно, абсолютно неможливо. Залишки, представлені у щорічних звітах Продовольчого банку, використовуючи загальні відсотки, легко маскують реальні дисбаланси. Макропрезентації, які приховують, що рішення повинні включати дрібні рівноваги.

Підсумовуючи, Харчовий банк пропонує промислові продукти, які не надто корисні для збалансованого харчування, що було б потрібно у серйозній боротьбі з недоїданням. Гіперкалорійна їжа, в якій недоїдання має надлишок і не має поживних речовин, що є необхідним для збалансування дієти. Це не є надзвичайно важливим в поживному відношенні заходом, ані спосіб запобігти харчовим відходам, надаючи їм корисну функцію.

У цьому контексті пропонуємо, щоб "дії, здійснені на користь передачі їжі соціальному суб'єкту" отримували податкові пільги, як і "Proposició de llei de l'aprofitament de l'excedent alimentai", представлений Соціалістичною групою парламенту Каталонія, означає, що крім цього ми платимо державними грошима за марні надлишки промисловості або супермаркетів

Марна трата ресурсів, яку спричиняє пропозиція Соціалістичної групи, є скандальною в ситуації, коли, за даними FAPAC, для вирішення ситуацій, пов’язаних з вилученням їжі в каталонських школах, буде потрібно втричі більше стипендій на харчування. У ситуації абсолютної відсутності статистичних даних про харчові відходи поза споживанням у побуті, що перешкоджає здійсненню будь-яких заходів проти харчових відходів, що виходять за межі кінця ланцюга, пропозиція соціалістичної групи йде в протилежному напрямку до ефективності, яка повинна вимагати від використання державних грошей.

Маркетинг Продовольчого банку може додати успіху в отриманні 26 000 продавців-добровольців на службу "етиці" супермаркетів. Деякі парламентарі турбуються про те, щоб відповісти на те, що їхні рекламні кампанії визнали політично коректним, навіть ціною витрати наших податки.