Fooditive BV - компанія з Нідерландів, заснована в 2018 році, яка продає Харчовий підсолоджувач, a підсолоджувач з харчових відходів, зокрема із залишків груш та яблук. Це 100% натуральний продукт з фруктовим смаком і нульовою калорією, який представлений у трьох форматах: порошок, рідкий та концентрований сироп, тому його можна використовувати у багатьох кулінарних заготовках, у кондитерських виробах, у джемах, у хлібобулочних виробах, у напоях тощо. Ці три формати також можна придбати у двох версіях, екологічній та неекологічній.

харчовий

Компанія Fooditive BV зауважує, що він базується на трьох основних опорах корпоративна стійкість, перша - соціальна стійкість, метою якої є підвищення обізнаності про здоров'я та допомогу людям харчуватися здоровіше, друга - економічна стійкість, саме тому вона приєдналася до Rotterdam Circulair, організації, яка прагне повторно використовувати, зменшувати та переробляти, дотримуючись що визначає циркулярну економіку, і третє - екологічна стійкість, оскільки її продукція виготовляється з натуральних матеріалів, без хімічних речовин та відходів.

Компанія постачає яблука та груші у фруктових компаній, які працюють безпосередньо з місцевими фермерами в Нідерландах, відходи виробничих процесів та фрукти, якими не можна торгувати, використовуються в процесі бродіння, коли видобута фруктоза піддається дії дріжджів, які полегшити отримання натуральний підсолоджувач без калорій. Серед переваг, які виділяються від його використання, запобігання карієсу, його екологічний характер, хороший відчуття у роті, низька гігроскопічність (здатність поглинання вологи), швидкість кристалізації, велика стабільність у приготуванні та обробці без небажаних ароматизаторів або післясмаки на зразок стевії тощо.

Як ми вже говорили, він має безліч застосувань для виробництва солодощів усіх видів, шоколадних цукерок, жувальної гумки, морозива, молочних продуктів, випічки, хлібобулочних виробів, безалкогольних напоїв, для підсолоджування чаю або кави і може бути використаний навіть у формули ліків. Усі його характеристики ставлять його, на думку компанії, у чудове положення, оскільки його ідеально зменшити або видалити вміст цукру, не втрачаючи солодкого характеру.

Що стосується переваг для здоров'я, які він пропонує, Fooditive BV пояснює, що цей підсолоджувач не містить калорій, організм не метаболізує його, як ніби це цукор, а як клітковину, що відрізняє його від інших підсолоджувачів, таких як аспартам, який після його метаболізму, розкладається на інші хімічні елементи. Харчовий підсолоджувач не містить алергенів, має високу толерантність до травлення, на відміну від інших підсолоджувачів, що містять мальтит або сорбіт, не сприяє появі карієсу і не містить трансгенної сировини або будь-якого хімічного продукту.

Але ця компанія працює не тільки з відходи яблук та груш та викиди Розробити Харчовий підсолоджувач, Він також використовує харчові відходи, такі як морква, для виготовлення консервантів, бананові шкірки - для згущення, а екстракти картоплі - для виготовлення емульгаторів. Як бачимо, це компанія, орієнтована на повторне використання того, що вважається харчовими відходами, тому варто оцінити її діяльність.

На даний момент підсолоджувач буде доступний у Нідерландах та Швеції, але компанія працює над його розширенням, щоб охопити північні країни, Європу та США, як тільки отримає схвалення відповідних регуляторних органів. На веб-сайті немає додаткової інформації, але, мабуть, коли комерціалізація триває, ми зможемо отримати докладнішу інформацію про цей підсолоджувач. До речі, варто пам’ятати, що є й інші некалорійні природні підсолоджувачі, особливо зважаючи на те, що вони містять вітаміни, білки та інші основні або незамінні амінокислоти, як це має місце у випадку з Go-Luo.