Ця стаття призначена виключно для абонентів (2)
Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.
Увійдіть у свій обліковий запис, щоб продовжувати насолоджуватися нашим вмістом
Ця стаття призначена виключно для абонентів (2)
Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.
Ця стаття призначена виключно для передплатників (1)
Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.
Чи знали ви, що в країні щороку втрачається 418 мільйонів калорій з харчовими відходами? За даними Продовольчої організації ООН (ФАО), цих калорій було б достатньо для задоволення потреб у харчуванні 220 000 людей.
Саме з цієї причини ініціатива має на меті мотивувати ресторани та готелі країни переробляти, збирати та повторно використовувати харчові відходи за різними рецептами. Програма називається «Збережи та заробіток», її рекламою є Unilever Food Solutions.
"Ми не в світових умовах, щоб втратити їжу. Ми - привілейована країна. Ми маємо географічне положення, яке нам надзвичайно принесло користь, але я думаю, що надлишок цих ресурсів не дає нам бачити, що є люди, котрі не можуть дозволити собі таку розкіш . Ви повинні щось внести ", - прокоментував шеф-кухар Unilever Карлос Родрігес.
Ініціатива заохочуватиме власників ресторанів та готелів навчитися зберігати їжу, використовувати сировину, щоб відходи не завдавали грошових втрат чи екологічної шкоди. Програма навіть збиратиме рослинне масло і використовуватиме його як паливо (біодизель), щоб запобігти забрудненню води.
Незважаючи на те, що готелі та ресторани справляють великий вплив на свої харчові відходи, їжа, яка викидається в будинки, також сприяє цій ситуації. Вдома ви також можете допомогти зменшити 5000 тонн їжі, яка витрачається щороку в Коста-Ріці.
Якщо ви хочете дізнатися, як заробити більше грошей, скористатися їжею та піклуватися про навколишнє середовище, прочитайте цієї суботи, 27 червня, у розділі «Оздоровчий», статтю, яка дасть вам практичні поради та навіть рецепти, із селерою, коріандром коріння та ананасова серцевина, серед інших інгредієнтів, які часто відкидають.