Склад грудного молока

Поживні речовини в молоці здорової матері покривають усі харчові потреби дитини, якщо їх вживати в достатній кількості 37 .

Грудне молоко - це натуральна їжа з відповідним складом для годування дитини, яка пристосовується до харчових потреб кожної стадії росту і дозволяє прогресивне дозрівання травної системи, готуючи його до прийому інших продуктів.

Основними компонентами молока є вода, білки, вуглеводи, жири, мінерали та вітаміни. Крім того, нещодавно також було описано наявність корисних бактерій у грудному молоці.

харчовий
Джерело. Адаптовано з Лоуренса Р. Грудне вигодовування: Посібник для медичної професії. 4-е вид. Сент-Луїс: Мосбі-Річна книга, 1994.

молозиво він містить меншу кількість лактози, жиру та водорозчинних вітамінів, ніж зріле молоко, однак у ньому більша кількість білка, жиророзчинних вітамінів (Е, А, К), каротинів та деяких мінералів, таких як натрій та цинк. Висока концентрація IgA, лактоферину, олігосахаридів, лімфоцитів і макрофагів забезпечує новонародженому захист від мікробів навколишнього середовища 36 .

Серед ссавців зріле людське молоко має найнижчу концентрацію білка, але в кількості, достатній для оптимального росту дитини.

жир це найбільш мінливий компонент. Концентрація збільшується з 2 г/дл у молозиві приблизно до 4 до 4,5 г/дл через 15 днів після пологів. Відтепер концентрація залишається відносно стабільною, але з різними варіаціями денного та нічного годування 36 .

Головний вуглеводів молока - це лактоза, яка забезпечує 40% енергії дитини. Висока концентрація лактози в жіночому молоці сприяє засвоєнню кальцію та заліза 36 .

Зміст залізо грудного молока низький, але достатній і добре засвоюється, запобігаючи анемії протягом перших чотирьох-шести місяців життя 36 .

Але грудне молоко, крім того, що воно є джерелом харчування, має ще й інші функції. Недавні дослідження показали, що грудне молоко є джерелом "дружніх" бактерій (їх також називають "коменсальними"), таких як лактобактерії, які є природною частиною цієї біологічної рідини. Ці бактерії, які передаються дитині через грудне молоко, спочатку колонізують кишечник новонароджених, утворюючи бар’єр для запобігання інфекціям 4,31,32,38 .

Грудне вигодовування гарантує безперервне надходження бактерій протягом усього періоду лактації, у різновидах, яких немає у штучному вигодовуванні немовлят і які діють шляхом зміцнення імунної системи і, отже, запобігання розвитку інфекцій.