Лаура Ізабель Арранц, автор книги, є лікарем з питань харчування та харчування. Фото: Книга.

краще

Лора Ізабель Арранц, лікар з питань харчування та харчування, опублікував "Їжте добре, грайте краще", книга, в якій він пояснює значення дієти у молодших спортсменів, де "найпоширеніша помилка" - у відсутність зволоження, як пояснила сама автор EFE.

Арранц, у якого двоє синів, які займаються тхеквондо і який консультує сім'ї з питань харчування, незабаром виявив, що спорт для дітей та юнацтва відсутність інформації про те, як правильно харчуватися для кращої роботи. Тож він вирішив написати керівництво "для дітей та підлітків, а особливо для їх батьків, котрі повинні стежити за харчуванням".

"Причиною написання останньої книги є те, що я хотів зосередитись на цій темі здорове харчування для дітей і заняття, присвячене підліткам, тому що це дуже важлива вікова ціль, і яка, з іншого боку, досі була дуже безпорадною з точки зору харчування ", вказує він.

В 'Харчуйся добре, грай краще. Їжа для дітей та молоді, які займаються спортом ' (Редакція Amat), Арранц пояснює важливість повноцінного харчування перед тренуванням або змаганнями, а також після сприяти відновленню м’язів та боротьбі з втомою. І пропонує здорові рецепти для молодих спортсменів.

Великі помилки

Серед найпоширеніших помилок - відсутність зволоження. "Після тренувань або гри дитині дають" тетра-цеглинку "молока або типовий шоколадний або полуничний коктейль. А молоко не гідратує і не забезпечує глюкозу, яка легко засвоюється. Вони повинні пити воду і вживати трохи фруктів або натурального соку, якщо він щойно виготовлений, набагато краще ", - говорить він.

Арранц вважає, що перед тренуванням "зволоження, багато разів, теж не є адекватним. Ваша закуска не може бути сендвічем або чимось надмірно солодким, ви не пили воду і прийшли тренуватися зневодненим".

За словами лікаря, іншими питаннями, які слід покращити у харчуванні дітей та молоді, є "погане програмування розкладів і поєднання того, що ставиться на тарілку "і відсутність овочів у раціоні", тому що овоч помітний своєю відсутністю ".

"Це не так важливо їсти п'ять разів на день. Я можу з'їсти три, але головне, що між цими трьома я з’їв все, що мені потрібно, щоб з’їсти ", вказує.

Середземноморська дієта

Захисник Середземноморська дієта, Лаура Ізабель Арранц зізнається, що зростаюче збільшення дитячого ожиріння є додатковою проблемою: "Контекст не допомагає нам, батькам. Якщо скласти всі години, які вони проводять сидячи в школі, то години, які вони навчають або виконують домашні завдання, а потім ті, що на мобільному телефоні чи планшеті - це багато годин ".

Арранц вказує на це З малорухливим способом життя борються, "дуже добре регулюючи калорії", що підходить для "просування продуктів, які не мають того, що називається порожніми калоріями".

"Якщо я приношу дитині випічку на перекус, я даю їй багато калорій, багато жиру і багато рафінованого цукру, і всі ці калорії позбавлені поживних речовин, оскільки в них немає ні вітамінів, ні мінералів, ні корисних жирів. Що нам потрібно зробити, це піти поєднання продуктів: бутерброд, шматочок фрукта, трохи горіхів. ", йдеться в ній.

Лаура Ізабель Арранц підкреслює, що не слід забувати і про вуглеводи, до і після фізичних вправ: "У їжі від раніше повинні бути гідрати, щоб дати нам енергію, Але так само, як ми говоримо, що цільні зерна здоровіші, перед фізичними вправами краще, щоб вони були очищеними вуглеводами, виготовленими з білого борошна, оскільки вони легше засвоюються. І що ця паста або цей рис трохи застарілі. Макарони al dente кулінарніші правильніші, але якщо ми зробимо їх трохи більше, травлення буде швидшим ".

На відміну від того, що думають багато людей, вуглеводи також необхідні після занять спортом "І особливо у дітей, бо вони витрачають більше", - говорить він.

"Не стільки тому, що їм потрібна енергія, скільки для того, щоб відновити те, що раніше використовували. В їжі відразу після тренування використовується те, що називається метаболічним вікном. У першу годину після занять спортом наші м’язи повторюються, щоб уловлювати глюкозу з вуглеводів, і ми повинні цим скористатися », - говорить він.