Декілька змін у ваших харчових звичках можуть бути достатніми для того, щоб прожити довше, здоровіше життя ... і навіть отримати в процесі тіла та шкіри своєї мрії.

добре

Оскільки стільки дієтичних планів постійно приходять і відходять від харчового ландшафту, а дослідження показують, що середня жінка змінює свої харчові звички, намагаючись схуднути принаймні двічі на рік, немає сумнівів, що ми звикли бачити дієти як рішення. тимчасове досягнення фігури мрії. Однак зараз експерти наполягають на тому, що замість схуднення пріоритетом повинен бути вибір системи харчування, яка дозволяє запобігати захворюванням і допомагає довше жити. Іншими словами, свого роду дієта проти старіння і тривала дієта, якої ми повинні сумлінно дотримуватися і підтримувати постійно.

І що саме повинна включати ця дієта? Хоча серед найважливіших її стовпів є вічні основи здорового харчування, такі як фрукти, овочі та цільні зерна, «дієта довголіття»? - як це вже деякі називають - це також вимагає дотримання інших правил, які, судячи з усього, суперечать деяким порадам для схуднення під час дієти, які найчастіше повторюються останнім часом.

Тут короткий огляд того, що додати та видалити з вашої тарілки, якщо ви хочете жити довше та старіти краще.

ІМІТУЄ ЛОНЖЕВИ ПЛАНЕТИ
Те, що секрет довголіття значною мірою полягає у дієті, не є новою теорією. Вчені вже давно аналізують так звані блакитні зони планети - ті місця у світі, де зосереджений найвищий відсоток сторічників, включаючи кілька середземноморських народів - у пошуках режимів харчування, які виправдовують їх тривалу тривалість життя. І хоча вони вже виявили певні дуже позитивні загальні звички (включаючи факт щоденного споживання рясних фруктів та овочів), лише найновіші дослідження зуміли вказати інші не менш важливі дієтичні правила.

Наприклад, протягом останніх кількох десятиліть ми чуємо, як він сказав, що для схуднення та зменшення ризику серцевих захворювань слід уникати жирів усіх видів. Однак дослідження, опубліковані в The New England Journal of Medicine показує, що деякі продукти з високим вмістом природних жирів, такі як волоські горіхи та оливкова олія, насправді захищають серце. Коли дослідники випадковим чином розподілили понад 7000 людей із високим ризиком серцевих захворювань на одну з трьох дієт (середземноморська дієта з великою кількістю оливкової олії, середземноморська дієта з горіхами та звичайна дієта з низьким вмістом жиру), вони виявили, що всі ті, хто дотримувалися будь-якої версії середземноморської дієти (з високим вмістом мононенасичених жирів) мали на 30% нижчий ризик серцевого нападу в порівнянні з тими, хто дотримувався лише дієти з низьким вмістом жиру.

Ще одне дослідження, проведене Лікарня ім. Бригама і жінок, у Бостоні він підтвердив вплив середземноморської дієти на довголіття, на цей раз продемонструвавши її захисну роль на вкорочення теломер, хромосомних структур, які захищають клітини та становлять важливий біомаркер старіння. Вимірявши теломери та проаналізувавши харчові звички понад 4000 здорових жінок середнього віку, дослідники виявили, що ті, хто більше дотримується середземноморської дієти, мали довші теломери, що, в свою чергу, пов'язано з меншим ризиком раку та інших захворювань.

Дієта MIND включає 10 груп корисних для мозку продуктів, які ми повинні регулярно їсти (зелені листові салати, овочі, горіхи, ожина, квасоля, цільні зерна, риба, птиця, оливкова олія та вино) та ще п’ять нездорових груп (червоне м’ясо, масло, сир, цукерки та смажена або шкідлива їжа), яких слід уникати або зводити до мінімуму. За словами Морріса, цього набагато легше дотримуватися, ніж середземноморської дієти та DASH, і на відміну від обох? Вони рекомендують велике споживання всіх фруктів? цей присвячений особливо чорниці та полуниці, які вважаються найвищими плодами мозку.

ЗМЕНШИТИ МЯСО
Деякі з найпопулярніших дієт для схуднення останнім часом, такі як Аткінс та Дюкан, пропонують суттєве збільшення споживання білка. Але коли метою є довголіття та боротьба зі старінням, рекомендація полягає в протилежному: тобто зменшити кількість білка, особливо тваринного походження. Згідно з дослідженням, опублікованим у науковому журналі Клітинний метаболізм, любителі гіперпротеїдних дієт (ті, у яких більше 20% калорій надходить із джерела білка) помножують ризики раку та діабету на чотири. Пояснення могло б полягати у впливі білка, особливо білка тваринного походження, на IGF-1, гормон, схожий на інсулін за своєю молекулярною структурою, який, хоча і є ключовим для зростання, схоже, прискорює старіння.

Їжте менше
Нарешті, вчені також вважають, що для того, щоб жити довше, ми повинні їсти менше, а деякі навіть пропонують періодичне голодування, подібне до тих, що пропонуються сьогодні дуже популярною дієтою 5: 2, якої вони дотримуються. Бейонсе, Бен Аффлек Y Г'ю Джекмен, серед інших знаменитостей. Теорія, що лежить в основі цього обмеження калорій, базується на обох спостережних дослідженнях, проведених у довгожителів (наприклад, на японському острові Окінава, де його мешканці споживають лише 70% калорій середнього японця і мають набагато більшу тривалість життя), як при повторних дослідженнях, проведених з тваринами. Хоча занадто обмежена дієта призводить до серйозних харчових дефіцитів, періодичне та помірне зменшення споживання калорій, здається, спричиняє збільшення швидкості переробки клітин та відновлення механізмів організму. "Коли ми постимося, організм намагається економити енергію, і одним із способів досягнення цього є переробка великої кількості непотрібних клітин, багато з яких можуть бути пошкоджені", пояснює Доктор Вальтер Лонго, експерт з довголіття з Університету Південної Каліфорнії.

Звичайно, щоб перевірити ці тези та сформулювати ідеальну дієту довголіття, потрібні додаткові дослідження, але наразі ми знаємо, що якщо ми зменшуємо цукор і червоне м’ясо, одночасно вживаючи більше фруктів, овочів, зерен і горіхів, ми рухаємось вперед правильний шлях, не кажучи вже про те, що копіювання звичаю Окінави ніколи не їсти, поки ми не ситі, також може допомогти.

ВІН ЗНАЮТЬ СЕКРЕТ
Ці знаменитості, здається, є живим доказом того, що вищезазначені дієтичні правила для довшого життя та старіння краще працюють!

КРІСТІ БРІНКЛІ: У свої 61 вона все ще виглядає божественною, що вона зараховує до вегетаріанської дієти, яку їла з 13 років. "Більшу частину свого життя я не їв м'яса та молочних продуктів", - каже він.

HALLE BERRY: У 48 років він не тільки підтримує ідеальний силует і чудову шкіру, але він стверджує, що практично вилікував діабет, який був діагностований в 1989 році завдяки дієтичним змінам, які він ввів з тих пір. "Я відмовився від десертів, нездорової їжі та перероблених продуктів і почав їсти більше свіжих овочів", - сказав він. Я також нарізав червоне м’ясо і додав ще риби?.

БЕТТІ БІЛИЙ: Вона також була вегетаріанкою майже три десятиліття, і завдяки своїй добрій шкірі вона взагалі відмовилася від червоного м'яса.

СОФІЯ ЛОРЕН: Свіжі фрукти та натуральні напої без цукру - ключова частина раціону італійської актриси, яка, хоча їй ось-ось виповниться 81 рік, продовжує демонструвати безперечну красу. Він також уникає закусок і вважає за краще їсти три рази на день, але кожні три місяці він переживає короткі періоди голодування, які забезпечують очищення його організму та надання йому енергії.

Лорен Хаттон: Знакова 71-річна модель завжди уникала цукру. ? Цукерки не дозволяли в моєму будинку дорослішати, і моя сім'я дуже жорстко ставилася до цього. Я також думаю, що оскільки я родом із Чарльстона, де у кожного є кури на подвір’ї, я не вживаю багато м’яса. Я вважаю за краще їсти більше салатів, овочів, фруктів? І я люблю квасолю.

КЛІНТ ІСТВУД: Секрет неймовірної фізичної форми, яку він підтримує у віці 85 років, полягає в регулярних фізичних вправах та розумному харчуванні. "Щодня я вживаю вітаміни і дотримуюся вегетаріанської дієти, що містить багато фруктів, овочів, тофу та інших соєвих продуктів", - постійно пояснює він.