Завдання системи органів харчування:

випускний

  1. потреба в енергії:
    - обмін речовин,
    - робота (набір ваги або схуднення);
  2. вимоги до матеріалу:
    - встановлення необхідних пропорцій - перебудова груп матеріалів між собою,
    - розробка необхідного інформаційного наповнення - реорганізація основних підрозділів в іншому порядку.

Як працює система харчування органів:

  • поглинання матеріалу, фізичне подрібнення, зберігання - передній мозок;
  • деградація, всмоктування - травні залози, середній кишечник;
  • рециркуляція води, скидання відходів - після кишечника;
  • безперервна робота: односпрямований потік з перистальтичним рухом.

Розташування органів у системі живлення

Ротова порожнина роль захоплення, дегустації, механічного подрібнення, змащування та зволоження їжі, формування укусу та передавання укусу, ковтання.

Для змочування, прибл. щодня виробляється півтора літра слини. Він виробляється трьома парами слинних залоз: привушна залоза, під’язикова залоза і підщелепна залоза. Одним з організуючих матеріалів муцину є те, що він склеює укус, покриває його, полегшуючи ковтання. Травний фермент міститься також у слині, амілазі, яка розщеплює крохмаль до глюкози.

Смакові рецептори знаходяться у смакових рецепторах, язиці, м’якому небі та гаратифі. Він змішує їжу зі слиною, а потім утворює укус. Відсуньте його назад до задньої частини рота, яка простягається від верхівки язика. Від торкання язикової шпильки ковтання - це рефлекторний процес. Ротова порожнина проходить через глотку ззаду.

THE гарат вгору, відкрита в напрямку до носової порожнини, але м’яке піднебіння може закрити її. У верхній і боковій частині глотки є два крихітні отвори у вушних рогах. Вони призводять до середнього вуха, вирівнювання диференціального тиску.

По горлу a стравохід та трахеї продовжувати. Трахея знаходиться спереду, стравохід ззаду, тому стінка повинна проходити над отвором трахеї при ковтанні. Цьому сприяє гортань, яка закріплена спереду у верхньому отворі трахеї, вільно стоячи ззаду, косо вгору. Завдяки напрямку руху стінки вона закриває кришку гортані до отвору трахеї перед нею.

Укус проштовхується в стравохід перистальтичним рухом стінки глотки.

Епітелій слизової оболонки порожнини рота - це багатошаровий, не ороговілий плоский епітелій. Під епітелієм є сполучна тканина, а під ним м’язи. Ротова порожнина сильно забруднена бактеріями.

Слина містить бактерицидні речовини, з іншого боку, мигдалини захищають організм від інфекцій порожнини рота. Звуженням між порожниною рота і порожниною глотки є горло. Між двома дугоподібними утвореннями, між двома воротовими воротами, ми знаходимо мигдалини, які є лімфатичними органами.

Людина зуби вкорінений. Молочний зуб: у 6 місяців їх загалом 20 штук. Тривалий зуб: у віці 6 років - 32 штуки. Зуби зазвичай діляться на чверті зубів - нижній правий, верхній, нижній лівий, верхні - нумеровані від середини. Щоквартально перші два різці, потрійні ікла, чотири-п’ять 2–2 моляри та задні три великі моляри. Останній називається зубом мудрості. Поверхня молярів бульбоподібна.

Зуби сидять у виїмці в кістці, в зубному ложі. Різці та ікла мають одне коріння, різці мають два та три корені відповідно. Вони закріплені кореневою оболонкою та яснами, а у випадку кількох корінців - трохи нахиленим коренем зуба.

Частина зуба над яснами - це коронка, частина між верхнім краєм ясен і ложем зуба - це шийка зуба, частина в ложі - корінь. Крона покрита шаром емалі. Під ним знаходиться ДЕНТИН. Всередині запасу дентину знаходиться зубна порожнина, в якій проходять кровоносні судини та нерви, що складають зубну кишку. Корінь зуба покритий цементом.

THE стравохід він знаходиться між глоткою і шлунком, проходить через грудну порожнину і свердлить через діафрагму. Укус передається перистальтичним рухом. Стінка стравоходу складена по довжині, розширюється. З внутрішньої сторони вона вистелена слизовими оболонками. Поза внутрішнього епітелію він має власну незалежну сполучну тканину і м’язовий шар, що належить слизовій. Далі ми знаходимо сполучну тканину, а за нею - м’язову. Внутрішній, товстий шар гладком'язового шару круговий, зовнішній шар - поздовжній. Поза м’язовим шаром є ще один шар сполучної тканини, і нарешті стравохід зовні покритий сироватковою мембраною.

THE шлунку розширення шлунково-кишкового тракту для зберігання, розташоване нижче діафрагми з лівого боку. Верхній отвір шлункового рота, справа, менш розширена частина малої кривизни, ліва, більш розширена частина великої кривизни, вихід шлункових воріт. Його слизові оболонки зморшкуваті, розширені. Важливою функцією шлунку є знищення живої їжі та очищення бактерій. Клітини слизової оболонки шлунка виробляють соляну кислоту. Травлення відбувається також у шлунку.

Амілаза слини додатково перетравлює крохмаль всередині стінки, яка потрапила в шлунок, поки кислотність також не стає кислою всередині. Так звані стовбурові клітини в шлунку виробляють білок, який розщеплює білок, який називається пепсином. Шлунок зсередини покритий муцинсодержащей слизом, яка захищає стінки шлунка від травлення.

У шлунку їжа змішується з соляною кислотою та пепсином. Збудливий рух здійснюється поздовжньою, круговою та косою гладкою мускулатурою шлунка, а потім перистальтичним рухом вміст шлунку передається невеликими порціями в тонку кишку. Шлунок також всмоктує, частина води, солей та алкоголю вже всмоктується звідси, включаючи ліки.

THE тонка кишка вона складається з трьох стадій: підковоподібна кишка, фекальна кишка, клубова кишка. Підковоподібна кишка - це підковоподібна ділянка, що слідує за шлунком, що згинається праворуч. Перистальтика апендикса також працює деякий час після смерті, тому при розтині він завжди виявляється порожнім. Подушкова кишка поширюється на нижню частину живота.

Тонкий кишечник відповідає за травлення і всмоктування. Тонкий кишечник людини має довжину 6-7 м і діаметр 3-5 см. Травні рідини виробляються печінкою, підшлунковою залозою та стінками тонкої кишки. Змішування травних соків та вмісту кишечника стає можливим завдяки руху кишкового змішувача, а подальший рух - перистальтичному руху кишечника. Круглі гладкі м’язи кишечника скорочуються на невеликому відділі, так що вміст кишечника розділяється на дві частини, потім вони стискаються в іншому місці, а потім травна рідина змішується в вміст кишечника в іншому місці.

Травна рідина печінки - це жовч, вона не містить ферменту, лише емульгатор, який не дозволяє крапелькам жиру збиратися у більші крапельки.

Близько півтора літрів підшлункової залози на добу, що виробляється підшлунковою залозою, містить ферменти розщеплення всіх чотирьох видів органічної речовини: ліпідів, вуглеводів, білків, нуклеїнової кислоти. Ліпаза розщеплює жири до моногліцериду та двох жирних кислот. Амілаза підшлункової залози виконує ту саму функцію, що і амілаза слини. Білок, який розщеплює підшлункову залозу, - це трипсин. Фермент, що руйнує нуклеїнову кислоту, - це нуклеаза, яка розпадається на нуклеотиди, а потім на пентозу, фосфорну кислоту та азотовмісну органічну основу. Жовч і підшлункова залоза виділяються в початкову стадію тонкої кишки, кишку підкови.

Одноклітинні залози тонкої кишкової стінки піддаються впливу прибл. вони виробляють один літр кишкової рідини.

Всмоктування відбувається в частинах слизової оболонки тонкої кишки, ворсинках кишечника. Його поверхня покрита мікробним циліндричним епітелієм великої площі. Кровоносні судини розташовані під епітелієм. Лімфатичні судини, а не лише судини. Кишкові ворсинки знаходяться в постійному русі, стирчать, а потім стискаються. Усередині також є нерви та м’язи.

Вода з тонкої кишки називається він всмоктується в кров пасивним транспортом. Глюкоза, амінокислоти, компоненти нуклеїнових кислот та іони поглинаються шляхом активного транспорту через ворсинки кишечника в кров, досягаючи клітин, які використовують їх через печінку.

THE печінка це не в першу чергу травна залоза, а швидше її метаболізм, утворення жовчі. Він виявляється у верхній правій частині черевної порожнини. Складається з двох часточок, вкритих спереду подвійною очеревиною, крапельницею.

Жовчний міхур розташований на нижній поверхні печінки, він зберігає жовч, що виробляється печінкою, концентрує її та виводить у жировий кишковий вміст. Жовч також містить продукти розпаду. Жовчний барвник надає свій колір, він утворюється при розщепленні гемоглобіну та вилученні вмісту заліза. Жовчний барвник, який виділяється в тонкому кишечнику, перетворюється на речовину коричневого кольору. Це також визначає колір сечі. Залізо, витягнуте з гемоглобіну, зберігається в печінці.

Він відіграє важливу роль у підтримці гомеостазу, оскільки може регулювати відповідну частку малих органічних молекул у крові. Він детоксикує організм, розщеплюючи токсичні речовини, роблячи їх водорозчинними, щоб нирки могли їх виводити. Печінка також необхідна для згортання крові, оскільки тут утворюється більшість білків плазми. Це робиться печінкою, щоб окрім власної живильної кровоносної судини в печінку впадала і ворітна вена. Вміст глюкози та амінокислот у портальній крові регулюється печінкою, яка детоксикує цю кров.

Функціональною одиницею печінки є часточка печінки. По краю печінкової частки кров артерій, що живлять клітини, і кров ворітної вени протікає між пучками клітин печінки, утвореними клітинами в ряд. Поки кров проходить між пучками клітин печінки, клітини печінки здійснюють належне регулювання, і кров, що витікає з центрального збірного судини, вже має більш регульований склад, що містить менше токсинів. Жовч, що виробляється в частці печінки, тече в протилежному напрямку до крові, яка потім потрапляє в жовчний міхур.

THE підшлункова залоза наша інша велика травна залоза. Він розташований у черевній порожнині, у вигині підковової кишки, приблизно посередині, позаду шлунка. Більша частина - це залози, що секретуються зовні, і які виробляють підшлункову залозу. Залози внутрішньої секреції, які виробляють інсулін, розсіяні та схожі на острів у залозі, що секретується зовні.

Тонка кишка поширюється збоку відростка, цей відділ a додаток. У нижній правій частині живота є зменшений кишковий тракт. Він розташований на прибл. Товщиною 6 мм і довжиною 6 см черв'ячне випинання. Середній кишечник стерильний до бактерицидної дії шлунка, але багато гнильних бактерій живе в задній кишці. Лімфатичні органи розташовані на межі між стерильним та заповненим бактеріями відділом. Цю роль відіграє випинання хробака на межі середньої та задньої кишок.

THE товста кишка (задня кишка) складається з трьох стадій: апендикса, ниркової кишки та прямої кишки. Найбільша частина складається з кишечника. Він обрамляє тонку кишку в черевній порожнині. Його стінка посилена трьома поздовжніми смугами, з виступами між ними.

Тут вода і іони, що надходять до шлунково-кишкового тракту за допомогою травних соків, реабсорбуються, фекалії утворюються травними бактеріями і утворюється слиз. Перистальтика рідкісна, щодня через неї проходить 2-3 перистальтичні хвилі.

Більшість бактерій, що живуть у товстому кишечнику, живляться органічною речовиною, яка не розщеплюється в вмісті кишечника і бере участь у формуванні калу. Метаболіти деяких бактерій є вітамінами для людини.

Останньою стадією апендикса є пряма кишка. Стимуляція стільця, добровільне спорожнення, здавлювання живота.

Кров, зібрана з прямої кишки, не проходить через печінку, тому детоксикаційна роль печінки не переважає. Тому загоєння супозиторієм є більш ефективним.

Травні соки та травні ферменти

Ферменти, що руйнують ліпіди, в шлунково-кишковому тракті - це ліпази. Вони виробляються в двох місцях, в підшлунковій залозі та в стінці тонкої кишки. Жири розщеплюються на моногліцериди та жирні кислоти, тобто дві крайні жирні кислоти молекули жиру розщеплюються, гліцерин залишається етерифікованим середньою жирною кислотою.

Першим членом ферментів, що руйнують вуглеводи, є амілаза слини, яка може розщеплювати крохмаль до глюкози, але досягати декстрину лише за відсутності часу. Амілаза підшлункової залози - це те саме, що і амілаза слини, але ефект тут продовжується від декстрину і складає практично лише приблизно вона досягає мальтози. Мальтаза тонкої кишки завершує процес.

Розщеплення білка здійснюється трьома ферментами: шлунковим пепсином, трипсином підшлункової залози та ерепсином тонкої кишки. Він розщеплює пептидний зв’язок після певних амінокислот бічного ланцюга. Три ферменти врешті-решт покривають усі амінокислоти, так що білок з часом розщеплюється до амінокислот через олігопептидні або дипептидні проміжні продукти. Нуклеїнові кислоти розкладаються нуклеазами підшлункової залози та тонкої кишки до рибози або дезоксирибози, фосфорної кислоти та азотистої органічної основи.