11 липня 2017, 08:49

харчування

ПОВ'ЯЗАНІ

Вода становить понад дві третини ваги людського тіла, що є життєво необхідним для життя. Всі клітини та органи залежать від води за своєю функцією. Він виконує багато функцій, таких як мастило та компонент слини та рідин, що оточують суглоби, регулює температуру тіла через потовиділення, допомагає роботі нирок, виводячи токсини, серед багатьох інших, які ми можемо назвати. Але, крім того, це, насамперед, ідеальний компонент, який супроводжує будь-яку дієту або здоровий режим харчування.

Сьогодні суспільство загалом зацікавлене в піклуванні про їжу та певних фізичних навантаженнях як для збереження здоров’я, так і для догляду або зменшення маси тіла. Останні посібники з їжі вказують, що мінімальна кількість, необхідна для зволоження організму, становить 8 склянок на день, крім настоїв, фруктових соків тощо.

Сьогодні я розповідаю вам дані останніх досліджень, що стосуються цієї проблеми. Це розслідування, опубліковане в «Annals of Family Medicine», в якому доктор Таммі Чанг (професор Мічиганського університету, США) та інші колеги вирішили вивчити питання споживання води та її зв’язку з масою тіла. Для цього вчені скористались інформаційними банками за програмою Національного обстеження здоров’я та харчування - яка збирає інформацію про раціон харчування американців - та вилучили дані 9500 дорослих, які включали їх звички гідратації.

Було помічено, що 33% людей не були належним чином гідратовані, і вони виявили взаємозв'язок між цим фактором та надмірною вагою: люди, які не вживали достатньо води, мали більш високі індекси маси тіла (ІМТ). Пояснень, що виправдовують це відкриття, може бути багато. Повним людям потрібно більше рідини, ніж людям з меншим тілом, що ускладнює досягнення необхідного рівня гідратації. Але дослідження показують, що вода відіграє дуже важливу роль у контролі ваги, і показує, що коли люди з надмірною вагою п'ють воду перед їжею, споживання калорій зменшується.

Отже, як зрозуміти, скільки рідини пити? Замість того, щоб слідувати рекомендаціям щодо певної кількості склянок на день, Чанг каже, що найнадійнішим способом перевірити, гідрований чи ні, є спостереження за кольором сечі. Якщо ясно, майже досягає відтінку води, цілком ймовірно, що він споживає відповідну кількість води. Однак якщо сеча дуже темна, її потрібно збільшити.

Аргентинський дієтолог Моніка Кац висловлює, що "існує безліч доказів того, що питна вода допомагає схуднути". І пояснив, що це пов’язано з різними механізмами: “Вживання великої кількості води розріджує кров, і це генерує реакцію адреналіну, що збільшує витрати енергії. Це також підвищує дофамін, гормон задоволення, та винагороду. Крім того, споживання холодних рідин породжує необхідність організму підвищувати температуру тіла, а це витрачає зайві калорії ».

Давайте також пам’ятати, що вживання великої кількості води допомагає ниркам, кишечнику, легеням та шкірі виводити токсини та відходи з організму, отже, ми уникатимемо таких епізодів, як запор та затримка рідини та набряки, що є важливим для правильного функціонування тіло.

Почнемо пити більше води щодня, протягом дня, оскільки для цього немає часу, більш підходящого за інший. Хоча фрукти та овочі забезпечують природну воду, ми не задовольняємо своїх потреб, якщо не п’ємо чистої води.